Salat með ansjósum - frábær og björt fat, sem verður að smakka allt heimilið. Þrátt fyrir mikið af ferskum grænum kemur í ljós að það er alveg ánægjulegt, en á sama tíma byrjar ekki maginn og inniheldur mörg vítamín. Við bjóðum þér nokkrar sannaðar uppskriftir til að elda salat með ansjósu og hvað á að elda - veldu sjálfan þig!
Salat með ansjósum og kapri
Innihaldsefni:
- Anchovyflök í olíu - 400 g;
- egg quail - 6 stykki;
- hákarlar stór - 3 msk. skeiðar;
- ferskur agúrka - 1 stk.
- salat lauf - 1 búnt;
- sykur - klípa;
- salt er lítill - klípa;
- sósu tabasco - 3 dropar;
- sítrónusafi - að smakka;
- ólífuolía - eftir smekk.
Undirbúningur
Leaves af ferskum salati skola, hrista og rífa í litla bita. Quail egg soðin, hellti kalt vatn, hreinsað úr skelinni og skera í tvennt. Gúrkum er þvegið, rifið í hringi og sítrónusafi er blandað saman við ólífuolía, sósu og krydd. Setjið nú salatið í skál, bætið öllum tilbúnum innihaldsefnum, ansjósum, vatnið í klæðningu og blandið því varlega. Við setjum tilbúið salat á fat og borið það í borðið.
Uppskrift fyrir keisarasalat með ansjósum
Innihaldsefni:
- salat lauf - 100 g;
- niðursoðinn ansjósar - 10 stk.
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- Parmesan ostur - 50 g;
- brauð - 0,5 stykki;
- sítrónu - eftir smekk;
- Dijon sinnep - 1 msk. skeið;
- ólífuolía - til eldsneytis;
- krydd.
Undirbúningur
Við borðum við skorpu, mylja kúmen í litla bita, settu það á bakkubakka, stökkva því með olíu og bökaðu í ofninum þar til gullið er. Egg sjóða harða soðið í fötu, kaldur, hreinn og þykkni eggjarauða. Parmesan nuddaði á stórum griddle og kreisti safa úr sítrónu. Nú nudda hvítlauk með svörtum pipar og ansjósu, bæta við sinnepi , eggjarauðum og sítrónusafa. Við slá sósu með whisk, smám saman hella ólífuolíu. Salatblöðin eru þvegin, þurrkuð, handklædd, klædd með sósu og blandað. Við láum krókónur ofan, skreytt með ansjósu og stökkva með rifnum osti.
Salat með ansjósum og sólþurrkuðum tómötum
Innihaldsefni:
- ferskar mushrooms - 4 stk.
- sólþurrkaðir tómatar - 4 stk.
- Ostur af harða afbrigði - 30 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- Anchovyflök - 1 stk.
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Mushrooms eru unnin, sneidd og steikt þar til gullbrúnt. Sólþurrkaðir tómatar rifnar ræmur. Hvítlaukur hreinn, mala með ansjósum í steypuhræra, árstíð með kryddi og þynnt með olíu. Við setjum græna á disk, við dreifum sveppum, tómatar ofan, hella klæðningu og stökkva með osti.