Fiskapottar eru gagnlegar í hvaða formi sem er, en gerir þær meira fituefna og minna fita mun hjálpa gufa. Hvernig á að elda fiskkökur fyrir par og á sama tíma varðveita sælgæti þeirra og eymsli, munum við segja frekar.
Uppskrift að fiski kakóta gufað
Innihaldsefni:
Fyrir fisk:
- fiskflök - 600 g;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- steinselja - fullt
- salt, pipar - eftir smekk.
Fyrir sósu:
- Soja sósa - 1/2 msk.;
- hvítlaukur - 2 negull;
- Rifinn engifer - 2 tsk.
- hrísgrjón edik - 1/4 af hlutnum;
- sesamolía - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Fiskflök eru hreinsuð úr beinum, ef einhver er í henni og skorin í sundur. Stykki af fiski fara í gegnum kjöt kvörn eða þeyttum með blender í einsleita hakkað kjöt. Hakkað með salti og pipar eftir smekk, bæta hakkað grænu, eggi og hveiti, blandið því vel saman.
Frá undirbúningi fyrirfram gerum við köku, áður en þau hafa hert höndum í köldu vatni eða smurt þau með olíu. Leggðu skúffurnar á grillið á gufubaðinu og eldið í 20-25 mínútur.
Fyrir sósu, blandið saman öll innihaldsefnið saman og þynntu 1/2 bolli af vatni. Sjóðið blöndunni í 5 mínútur og kælt áður en það er borið.
Ef þú ákveður að elda fiskkökur fyrir par í multivark, þá skaltu nota "Steam cooking" ham og tíma - 20 mínútur.
Fish cutlets úr Walleye Pollock gufaði
Innihaldsefni:
Fyrir skeri:
- flök af pollock - 500 g;
- laufblöð - 2 stk.
- kartöflur - 350 g;
- sítrónu afhýða - 1/2 tsk.
- steinselja - 1/2 tsk;
- grænn laukur - 1/2 tsk;
- egg - 1 stk.
Fyrir sósu:
- majónesi - 125 ml;
- kapar - 1 msk. skeið;
- piparrót rifinn - 1 tsk;
- Dijon sinnep - 1 tsk;
- skalla - 1 stykki;
- steinselja - 1 tsk.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar, þvegnir og skornar í teningur. Eldaðu kartöflurnar í fullbúið með saltvatni með laufblöð. Soðin hnýði hnoðið með mylja og blandað með grænum, eggjum og sítrónuhreinum. Fiskflökur eru fluttir í kjötkvörn, og massinn er blandaður með kartöflum. Búðu til blöndu af skúffum og setja þau á grillið af gufubaði. Við eldum fiskpottar í 25-30 mínútur.
Þó að skúffurnar eru tilbúnar fyrir par, þá skulum við gera sósu. Laukur og grænmeti eru jörð og blandað með heimabakað majónesi og kapri. Bæta við sósu rifinn piparrót og smá sinnep fyrir skerpu. Áður en það er borið fram skal sósu kólna.
Fish Cutlets úr þorski til par
Innihaldsefni:
Fyrir skeri:
- þorskflök - 600 g;
- laukur - 1 stk.
- grænu - 1 búnt;
- hveiti - 4-5 msk. skeiðar;
- sítrónusafi;
- salt, pipar - eftir smekk.
Fyrir sósu:
- smjör - 25 g;
- hveiti - 25 g;
- mjólk - 350 ml;
- steinselja - 1 búnt.
Undirbúningur
Við athugum þorskflökin fyrir bein og, ef nauðsyn krefur, draga þau út. Við sleppum lauknum í kjöt kvörn, og eftir það höggum við og stykki af þorski. Í hakkaðri fiskinum er bætt við rifnum kryddjurtum, salti með pipar eftir smekk, smá sítrónusafa og egg með hveiti fyrir fullt. Með blautum höndum myndum við hakkað kjötbollur og setjum þær
Ef gufubaðið sem aðskild tæki í eldhúsinu þínu er ekki, þá skipta um það með einföldum pönnu. Færðu vatnið í pott og láttu sjóða og hrista á gufuna. Leggðu á grilluðum mótefnum og hyldu heimabakað gufubað með loki. Undirbúið í slíku tæki verða skeri eins og alltaf - 25-30 mínútur.
Á meðan gerum við sósu. Í pönnu, bráðið smjörið og steikið hveiti á það. Stöðugt hrærið hveitablönduna, farðu í mjólkina og eldið sósu á lágum hita þar til það þykknar. Solim, pipar eftir smekk, bæta við myldu steinselju og þjóna þeim. Hins vegar, að skeri úr þorski, sósur úr tveimur fyrri uppskriftir geta fullkomlega passað saman.