Fjölbreyttu leiðréttu diskar úr pasta mun hjálpa ljúffenga rjóma sósu fyrir spaghetti, það er hægt að undirbúa á ýmsa vegu, fyllt með áhugaverðu nærandi og sterkan hráefni og í hvert skipti fá nýtt, upprunalegu meðhöndlun. Til að framkvæma hugmyndina um að elda ítalska delicacy verður aðeins einföld og hagkvæm vörum.
Hvernig á að gera rjómasósu fyrir spaghettí?
Spaghetti sósa úr rjóma er unnin einfaldlega, notaðu grunnefni af miðlungsfitu, sjóða þar til þykknað er og bæta við mismunandi innihaldsefnum: krydd, hvítlauk, grænu. Jafnvel í þessari útgáfu mun pasta verða mun dýrari.
- Spaghetti með rjóma sósu er bætt með kjöt innihaldsefni, í þessu tilfelli er fyrsta steikt kjöt, þá er rjómi kynnt og blásið þar til það er tilbúið og þykkt.
- Góður kostur, og líkar við marga, - Spaghetti sósa úr rjóma og osti, næstum allir uppskriftir af diskinum fylgja Parmesan ostur, annar sterkur eða bráðinn osti.
- Sveppir eru vel samsettir með rjóma, bragðgóður faturinn kemur út með sveppum í skóginum: hvítur, chanterelles, sveppir, en einnig keypt sveppir eða ostrur sveppir munu gera það.
- Sjávarfang, í formi hanastél eða muskulósa, er hið fullkomna grunnur fyrir upprunalegan fat.
- Skipta um kremið í sósu getur verið fitusmjöl, sýrður rjómi eða ósykrað jógúrt, en þú þarft í þessu tilfelli að skilja að endanleg bragð matarins verður frábrugðin klassískum.
Sósa með sveppum og rjóma fyrir spaghettí
Ótrúlega ljúffengur eru spaghettí með sveppum í rjóma sósu. Helst fyrir fat, eru chanterelles hentugur, í klassískum útgáfum eru hvítar sveppir notaðir, en ef það eru engar skógarsveppir, hvorki ferskar né þurrkaðir, né frystir, notaðir keyptir mushrooms eða ostrusúdar. The fat er tilbúinn fljótt, en undirbúa sósu sem þú þarft að elda spaghetti.
Innihaldsefni:
- Spaghetti - 300 g;
- kanthjóli - 200 g;
- krem - 250 ml;
- salt, pipar;
- laukur - ½ stk.
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Sjóðið spaghettíunni.
- Á meðan, í pönnu, bjargaðu lauknum, steikið sveppum.
- Hellið rjóma, salti, pipar.
- Fry, hrærið stöðugt þar til sósu þykknar.
- Strekkið spaghettíunni, blandað saman við sósu, hrærið og þjónið strax.
Kjúklingur í rjóma sósu með spaghetti
A góður, fullur-viðvaningur fat er spaghetti með kjúklingi í rjóma sósu sem þarf ekki viðbót. Kjúklingur er steiktur fyrst og síðan dúfaður í rjóma, vegna þess að brjóstið mun ekki nákvæmlega þorna, á móti stykkjunum mun koma út með viðkvæma, sterkan ilm og rjóma. Bætið grænmeti við fatið ef þess er óskað í lok eldunar.
Innihaldsefni:
- Spaghetti - 300 g;
- flök - 250 g;
- krem - 1 atriði;
- þurrkaðir jurtir "vönd garni" - 1 tsk;
- salt, pipar;
- steikja olíu.
Undirbúningur
- Sjóðið spaghettíunni.
- Í pönnu steikja smá stykki af flökum þar til gullbrúnt.
- Salt, hella í rjóma, árstíð með pipar og kryddjurtum.
- Kakið þangað til þykknað, blandið með spaghettíni.
Sósa fyrir sjávarafurðir fyrir spaghettí og rjóma
Spaghetti með sjávarfangi í rjóma sósu er uppskrift sem krefst nokkurrar færni. Það er mikilvægt að nota safa hanastél, ekki að spilla því, því að það er hætta á að fá "gúmmí" skemmtun eftir að þau hafa verið útsett fyrir eldi. Frá kryddi getur þú valið þurrkað basil og múskat, síðari er bætt við vandlega, fyrir stóran hluta fatsins og nóg ¼ tsk.
Innihaldsefni:
- Spaghetti - 300 g;
- sjávarfiskur - 400 g;
- krem - 2 hlutir;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- skalla - 3 stykki;
- olía til steikingar;
- Muscat - ¼ tsk;
- þurrkill, salt og svartur pipar.
Undirbúningur
- Elda spaghettíuna.
- Sparað laukur og hvítlaukur, kasta þíða skelfisk. Steikið í 2-3 mínútur.
- Hellið kreminu, árstíð með kryddi og salti, látið kæla sósu fyrir spaghettí 5 mínútur.
- Blandið með pasta, hita allt saman, þjóna strax.
Rækjur í rjóma sósu með spaghetti
Spaghetti með rækjum í rjóma sósu er uppskrift sem er seld í tveimur tölum. Krabbamein elda mjög fljótt, rjómalöguð sósa gerir þau enn betra, og krydd mun bæta bragðið af disknum með sterkum athugasemdum. Í því skyni að spilla ekki rækjunum, eru þau steikt fyrst, sett á fat og sósan er tilbúin, þá eru mollusks bætt við tilbúinn sósu.
Innihaldsefni:
- Spaghetti - 300 g;
- rækju - 400 g;
- krem - 30 ml;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- olía til steikingar;
- salt, jörð pipar;
- rósmarínþurrkað - 1 klípa.
Undirbúningur
- Spaghetti er eldað al dente.
- Hvítlaukur er brúnt í olíu, hreinsað eftir útliti einkennandi ilm.
- Kasta rækjuðum rækjum, steikja í 2 mínútur, setjið á disk.
- Í sama pönnu hellti rjómi, kryddað með salti, kryddi og rósmarín, tini í aðra 5 mínútur.
- Komdu með rækjunum, spaghettíið, blandað, hita upp nokkrar mínútur.
Creamy sósa með osti fyrir spaghetti
Alfredo er frægur kremostostur fyrir spaghettí, samsetning hennar er mjög lægstur, bragðið er geðveikur mettuð, sem stundum verða fleiri hluti óþarfur. Margir kokkar heima nota þessa uppskrift, bæta við því með kjúklingi eða öðru kjöti, það er gott og ánægjulegt, en í klassískri útgáfu er það óviðunandi.
Innihaldsefni:
- krem 30% - 100 ml;
- Parmesan - 100 g;
- smjör 82% - 50 g.
Undirbúningur
- Í pottinum, hitarðu olíuna.
- Kynntu rjóma og rifinn Parmesan.
- Elda, hrærið, þar til slétt.
- Tómatur, án þess að auka eldinn, þar til sjóðandi (ekki sjóða!), Rjómalöguð sósa fyrir spaghettí verður eins og vanilj, fjarlægð úr hita.
- Hellið sósu með sósu strax meðan það er enn heitt.
Lax sósa með rjóma fyrir spaghetti
Spaghetti með lax í rjómalöguð sósu er frumleg hugmynd að allir gestgjafi þurfi að átta sig á. The fat verður ljúffengur, góðar, með björtu, ríkur bragð. Úr kryddjurtum geturðu valið tímabundið tím og rósmarín, þau eru vel samsett með fiski. Parmesan er skipt út fyrir ódýrari osti Dziugas, það er ódýrara en með nauðsynlegum eiginleikum og svipaðri smekk.
Innihaldsefni:
- laxflök - 250 g;
- krem - 250 ml;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- smjör - 25 g;
- grænmetisolía - 3 msk. l.;
- Parmesan - 100 g;
- salt, pipar, timjan.
Undirbúningur
- Í pottinum, helltu smjörið, hella í grænmetinu.
- Kasta hakkað hvítlauk, steikið í 2 mínútur, lærið hitanum.
- Sláðu inn skeraflökurnar, steikið þar til búið er.
- Hellið kreminu, bætið rifnum osti, timjan, salti og pipar.
- Eftir að sjóða, eldaðu rjóma sósu með fiskinn fyrir spaghettí í aðra 3 mínútur.
- Þegar sósan er tilbúin, blandaðu því með pasta, blandið saman og strax að þjóna.
Rjómalöguð hvítlaus sósa fyrir spaghettí - uppskrift
Rjómalöguð hvítlaus sósa fyrir spaghettí má með sjálfstraust kallað grunninn, í samsetningu þess bæta við kjöt innihaldsefnum, sveppum, fiski eða sjávarfangi. Það er nánast ómögulegt að spilla því, það mun ekki taka meira en 10 mínútur að elda. Ostur er notað sem fast efni sem bráðnar vel þegar hitað er, það er mikilvægt að það væri með skemmtilega mjólkurkenndum bragði.
Innihaldsefni:
- krem 30% - 150 ml;
- ostur harður - 200 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- salt og jörð pipar.
Undirbúningur
- Blandið rifnum osti með rjóma.
- Hita upp í vatnsbaði þar til osturinn bráðnar alveg, hrærið þar til slétt.
- Fjarlægðu úr hita, settu hakkað hvítlauk, árstíð með salti og pipar, blandið saman.
- Served með rjóma sósu með hvítlauk fyrir spaghetti, fir er mjög kalt, þú getur hita það upp smá í vatnsbaði eða í örbylgjuofni.
Rjómalöguð mjólk sósa fyrir spaghetti
Undirbúa spaghettí með rjóma sósu og án þess að bæta við kreminu sjálfum, mun góður kjötsafi koma út úr mjólkinni og bæta við því með ýmsum ríkuðum innihaldsefnum: kjöt, sveppir, grænmeti eða krydd. Bragðið verður svolítið öðruvísi en hefðbundin, en fatið verður minna kalorískt.
Innihaldsefni:
- mjólk - 200 ml;
- harður osti - 100 g;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- salt, svartur pipar;
- fenugreek - 1 tsk;
- Smjör - 20 g.
Undirbúningur
- Hita upp olíuna, settu í hakkað hvítlauk, blandið saman.
- Hellið í mjólkina, eldið í 5 mínútur.
- Kynntu rifinn ostur, hrærið og látið gufka þar til einsleita massa er náð.
- Season með fenugreek, salti og pipar. Berið fram heitt.
Tómatsósu sósa fyrir spaghettí
Creamy sósa fyrir spaghetti, uppskrift þess sem lýst er hér að neðan, mjög óvenjulegt, en geðveikur ljúffengur. Þetta fat er best eldað á sumrin, þegar tómötin eru með ríkan bragð, þau eru blönduð og kynnt í sósu í formi ósamhæfða pönnu, getur þú einfaldlega skorið holdið með hníf, þannig að sósan finnst í sundur.
Innihaldsefni:
- krem - 200 ml;
- smjör - 50 g;
- tómötum - 3 stk.
- laukur - ½ stk.
- hvítlaukur - 2 tennur;
- sykur - 1 tsk;
- salt, pipar og halla olía.
Undirbúningur
- Sparce laukur og hvítlaukur.
- Blönduðu tómötum skera ekki stórt, bætið við pönnu, hrærið, látið gufa í 5-7 mínútur.
- Hellið kreminu, taktu með salti og pipar og bætið við sykur.
- Kæfðu, setjið til hliðar.
- Blandið með soðnu spaghettíi, dældu í nokkrar mínútur.
Sósa með beikon og krem fyrir spaghettí
Carbonara sósa með krem fyrir spaghettí er ekki hefðbundin uppskrift, að jafnaði eru engar mjólkurvörur og kjöt innihaldsefni í klassískum fatinu, og kjúklingur sem byggir á sósu er tilbúinn. En rjómauppbyggingin var mjög hrifinn af gómsætum og hefur orðið vön að öllum heiminum, en beikon steikt þar til marr verður góð viðbót við það.
Innihaldsefni:
- krem 33% - ½ st.;
- beikon - 200 g;
- olía til steikingar;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- eggjarauða - 4 stykki;
- ostur harður - 50 g;
- salt og pipar.
Undirbúningur
- Á olíu steikja hakkað hvítlauk og hakkað beikon.
- Blandaðu saman osti, eggjarauðum og kremi aðskilinn. Salt og pipar.
- Í soðnu spaghetti, kasta beikonið, hellið sósu, blandið saman. The eggjarauða mun byrja að grípa heitt pasta og þykkna.
Rjómalöguð sýrður rjóma sósa fyrir spaghettí
Rjómalöguð sósa án rjóma fyrir spaghettí er uppskrift sem mun höfða til upptekinna húsmæður. Diskurinn er tilbúinn mjög fljótt, án þess að vera of mikið og það getur verið bætt við steiktum sveppum, skinku eða kjúklingi. Það er mikilvægt að ekki ofhitna sýrðum rjóma þannig að það styttist ekki, í sósu er bætt við síðast.
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 1 atriði;
- mushrooms - 300 g;
- laukur - ½ stk.
- harður osti - 100 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Hellið sveppum með lauk, salti, pipar.
- Blandið sýrðum rjóma með rifnum osti, settu í sveppum.
- Fry, ekki sjóða, hrærið stöðugt, þar til osturinn bráðnar.