Ég velti því fyrir mér hvort einhver hélt hversu mörg ostar eru í heiminum. Solid, hálf-solid, mjúkur, unnar, reykt - þetta er nokkuð almenn flokkun osta. Ostur eru gerðar ekki aðeins úr kúamjólk heldur einnig frá sauðfé, hesti og jafnvel úlfalda.
Hvaða ostar eru fituskert?
Lean ostar eru gerðar úr skumma mjólk. Mjólk er einnig kölluð burt, það er að rjómi var fjarlægt úr því, sem inniheldur aðalfituhlutfallið. Ostur, sem er úr slíkum mjólk , inniheldur einnig lægra hlutfall af fitu. En það er ómögulegt að nefna slíka osti eins og fitur, réttara, léttari eða með minna fituefni. Mjög hörð osti, eða hálf-harður, en í smekk, er ekki óæðri mjúkum osta með hátt prótein af fitu.
Léttfita ostur fyrir mataræði
Léttfita ostar eru bara guðdauð fyrir mataræði. Mörg próteinmæði leyfa notkun osta sem innihalda ekki meira en 12% fituinnihald. Það er jafnvel sérstakt osti mataræði . Helstu matur fyrir fólk sem fylgir þessu mataræði eru fituskertur ostur.
Hvaða ostur er mestur halla?
Einstakt svar við þessari spurningu er tofu osti. Fituinnihald hennar er aðeins um 3%. Og allt leyndarmálið er að það er úr sojamjólk, þannig að það er jafnt við afurðir úr plöntuafurðum.
Meðal annarra afbrigða eru tveir fleiri.
Auðvelt feta. Framleiðendur þessa fituefna osta hafa reynt mjög erfitt að varðveita hefðbundna ríka bragðið af feta fyrir þá sem eru áreiðanlega taldir á kaloríunum og að hámarka það að fitu.
Mozzarella, úr "undanrennu." Ljúffengur, gagnlegur og ekki ógnandi mitti.
Þetta er ekki heill listi yfir vinsælustu afbrigði af osti. Borða með ánægju og léttast. En mundu að allt þarf mælikvarða. Í kílóum, jafnvel undanfelldu osti hefur mikið af kílókalónum.