Shish kebab úr svínakjöti í erminu í ofninum er verðugt valkostur við hefðbundna snarlinn sem er eldaður á stönginni, þegar það er engin leið til að komast út um náttúruna. Safaríkur, kjötur kjöt, með léttskorpu skorpu, snýst alltaf mjúkt og hreint með kryddi og bragðarefnum.
Hvernig á að elda shish kebab úr svínakjöt í ofninum?
Kjöt, eins og shish kebab, í ofninum í ermi verður eins nálægt upprunalegu og mögulegt er, þökk sé réttan marinade og viðeigandi undirleik, sem oft er laukur.
- Tilvalið val fyrir matreiðslu er svínakjöt. Þú getur notað aðra hluta skrokksins, en aukið baksturstímann um 10-15 mínútur.
- Kjöt er skorið í sneiðar, stærð leikfanga.
- Undirbúið marinade, gefðu þeim svínakjöt, farðu í nokkrar klukkustundir.
- Leggið kjötið í ermi, bindið það frá báðum hliðum og bökuð við 200-250 gráður 1-1,5 klst.
Marinade fyrir shish kebab úr svínakjöt í ofninum
Þú getur fengið dýrindis shish kebab úr svínakjöti í ofninum, þökk sé farsælan marinade, sem mun mýkja trefjarnar í eðli sínu, gera kjötið safaríkur og gefa einkennandi piquant bragð. Hver útgáfa af marinating meat inniheldur lauk, magn þess sem ákvarðast af uppskriftinni eða fyrir sig.
- Classic marinade fyrir kjöt: laukur, salt, pipar og krydd fyrir shish kebab. Laukur sneiðst í upphafi með salti þar til safa er aðskilin.
- Ljúffengur réttur verður ef marinert svínakjöt í blöndu af rauðvíni edik og jurtaolíu í jafnmiklum hlutföllum, bætt lauk, salti og kryddi.
- Mjög góð mýking af kjöti sem liggur í kefir með því að bæta við lauknum sneið og Georgian kryddi.
- Ljúffengur shashlik í ermi með marinade á granatepli safa, rauður þurr vín mun snúast út.
Shish kebab í ermi á laukpúði
The tilbúinn shish kebab úr svínakjöti í húsinu í ofninum í ermi er saklaus einkennandi lykt af reyki, en það verður að vera hægt að bæta upp fyrir þessa óverulegan galla með því að beita grunnsköpun í reynd. Þegar bakaðar sneiðar af kjöti á kodda af promarinovannogo laukum, öðlast þau framúrskarandi shish kebab bragð og ilm.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1 kg;
- laukur - 4 stykki;
- edik og sítrónusafi - 3 msk. skeiðar;
- sykur - 1 msk. skeið;
- krydd fyrir shish kebab - 2 msk. skeiðar;
- blöndu af papriku - 0,5 tsk;
- salt.
Undirbúningur
- Skerið kjötið, bætið matskeið af ediki, sítrónusafa, pipar og krydd, blandið, látið standa í 6 klukkustundir eða yfir nótt.
- An klukkustund fyrir undirbúning shinkuyut hringir lauk, bæta edik, sykur, 4 msk. skeiðar af vatni.
- Leggðu laukinn í ermi, kjötið er sett ofan á.
- Undirbúa shish kebab í ofninum með lauk í ermi í 50 mínútur.
- Skerið ermarnar og skildu diskinn aftur í ofninn í 30 mínútur.
Shish kebab í svínakjöt með kartöflum
Hægt er að undirbúa kebab úr svínakjöti í ermi í ofni ásamt kartöflum og hafa lagt grænmetisskurð í ermi á bakplötu í nágrenninu. Á sama hátt verður hægt að fá kjöt á sama tíma með skreytingu, þar sem bragðið getur auðveldlega verið breytilegt með því að bæta við ilmandi þurrkuðum kryddjurtum, kryddum, hakkaðri grænu.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1 kg;
- kartöflur - 1 kg;
- laukur - 3 stykki;
- jurtaolía og sítrónusafi - 3 msk. skeiðar;
- sykur - 1 tsk;
- krydd fyrir shish kebab - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar, paprika, grænmeti.
Undirbúningur
- Kjöt er skorið, salt, sykur, pipar, krydd, smjör, sítrónusafi og hakkað laukur er bætt við, eftir nokkrar klukkustundir undir þrýstingi.
- Hreinsið, skera í kartöflur sneiðar, árstíð með salti, paprika, grænu, bæta við skeið af olíu og blandað.
- Dreifðu sérstaklega í ermi kjöt með lauk og kartöflum, hnýtt.
- Undirbúa shish kebab með kartöflum í ermi í ofninum á bakplötunni í 1 klukkustund í 200 gráður.
- Skerið bæði ermarnar og láttu innihaldið brúna í 15-20 mínútur.
Shish kebab í kefir úr svínakjöti í ofninum
Marinated í kefir shish kebab frá svínakjöti bakað í ermi í ofninum, það kemur í ljós mjúkt, safaríkur, hóflega safaríkur og rauðleitur. Til að ná betri árangri er nauðsynlegt að taka súrmjólkurafurð með hátt hlutfall af fituinnihaldi. Magn laukar má auka eða bæta við samsetningu grænu, uppáhalds kryddi.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1 kg;
- laukur - 2 stykki;
- kefir - 250 ml;
- krydd fyrir shish kebab - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Skerið kjötið.
- Shink laukur, mala með salti þar til safa er bætt við kjötið ásamt kryddjurtum og pipar.
- Hrærið massann, helltu kefir og farðu í nokkrar klukkustundir.
- Dreifðu svínakjöti og laukum í ermi, hnýtt.
- Undirbúa Shish Kebab í ofninum í ermi í 80 mínútur.
- 20 mínútum fyrir lok bökunarskera ermarnar.
Shish kebab úr svínakjöti í majónesi í ofninum
Uppskriftin fyrir Shish Kebab úr svínakjöti í ofninum er hægt að framkvæma með majónesi og velja kjöt í því. Niðurstaðan sem þú færð mun þóknast með ótrúlega mjúktu kjötskriðum og kryddaðri, í meðallagi skörpum bragði. Sennep getur verið bæði bráð og viðkvæmt, sem gerir þér kleift að stilla hversu alvarlegt tilbúinn snarl.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1 kg;
- laukur - 3 stykki;
- majónesi og sinnep - 100 g;
- krydd fyrir shish kebab - að smakka;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Skerið kjötið, rifið laukinn, hnoðið með salti.
- Sáð mustarð, majónesi, pipar og kryddjurtir, blandið saman og farðu til marineringa í kæli í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt.
- Leggið kjötið ásamt lauknum í sneið, hnýtt.
- Bakið kókaböku úr svínakjöt í ofninum í ofninum í 1 klukkustund, skera 15 mínútur fyrir lok eldunarferlisins.
Shish kebab í ermi í granatepli sósu
Undirbúið heimili shish kebab í svínakjöt með því að marinate í granatepli safa verður uppáhalds meðal allra afbrigða. Óvenjuleg hreinsaður bragð af fenginni kjöti mun dúfa jafnvel friðsælan bragðmiklar. Krossaðu safa sjálfkrafa úr vel þroskaðir ávöxtum og notaðu ekki keyptan vöru.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1 kg;
- laukur - 3 stykki;
- glóandi vatn - 1 l;
- granatepli safi - 1 gler;
- hops-suneli - að smakka;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Svínakjöt er hakkað, hellt með vatni í klukkutíma, þá er það fjarlægt í sigti og leyft að renna.
- Setjið hakkað lauk, pipar, krydd, granatepli safa í kjötið, blandið, hrærið, farðu í 12 klukkustundir.
- Flyttu kjötinu með lauknum í ermi.
- Eftir 1 klukkustund í ofninum, sem hituð er í 220 gráður, verður svínakjöt kebab bakað í ermi í ofninum tilbúinn.
Shish kebab í svínakjöt með haze
Undirbúningur shish kebabs í ofninum í erminu mun leyfa þér að lykta við haze ef þú bætir við skeið af fljótandi reyk til marinade eða setjið stykki af grilluðu koli á báðum hliðum kjöt og laukarma. Marinade mun henta annaðhvort eða kynna í uppskriftinni frekar. Í stað þess að rauður er hægt að nota hvítvín eða vín edik.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1 kg;
- laukur - 3 stykki;
- þurrt rauðvín - 1 gler;
- sykur - 1 tsk;
- krydd fyrir shish kebab - að smakka;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Laukur tæta, hnoðið með salti þar til safa er aðskilinn, dreift í hakkað kjöt.
- Bæta við kryddi, pipar, sykri, hella í víninu.
- Setjið álagið ofan og láttu svínakjöt í nótt.
- Leggið kjötið og laukinn í ermi, bakið í 80 mínútur við 220 gráður.
- Fyrir blush, skera ermi 15 mínútur fyrir lok eldunar.
Skewer af svínakjöti í ediki í ofninum
Fyrir þá sem eru vanir að safa kjöt í ediki , geturðu eldað svínakjöt kebab í ofninum í erminu með því að nota hlutföllin sem fram koma í innihaldsefnunum hér fyrir neðan. Hægt er að auka mismunandi krydd með því að bæta við timjan, basil, blanda af hops-suneli, jörð eða brotin í laurel.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1 kg;
- laukur - 3 stykki;
- edik - 100 ml;
- sykur - 1 tsk;
- Múskat, kóríander - 0,5 tsk hvert;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Skerið kjötið og hringið laukin, blandið saman í venjulegum ílát.
- Bæta við salti, pipar, sykri, kryddjurtum og hella edik.
- Hnoðið kjötið með aukefnum vandlega, kreistu álagið og farðu í nokkrar klukkustundir.
- Flyttu svínakjöt og lauk inn í ermi og sendu það til baka í upphitun ofni í 230 klukkustundir í 1 klukkustund.
Shish kebab í ermi með sósu sósu
Ótrúlega munni-vökva, rauð og safaríkur shish kebab í svínakjöt mun koma út ef þú pre marinate skivað kjöt í sósu sósu. Laukur má marína með kjöti eða standast í eina klukkustund í klassískum blöndu af ediki, sykri, salti og vatni.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1 kg;
- laukur - 3 stykki;
- sojasósa - 100 ml;
- sykur - 1 tsk;
- edik - 1 tsk;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Skerið kjöt og lauk, blandið í skál, bætið sojasósu, salti, pipar og kryddjurtum.
- Nudduðu massa með höndum vandlega, ýttu á álagið og farðu í kæli um nóttina.
- Flyttu svínakjöt og lauk inn í ermi og bökaðu í 80 mínútur við 220 gráður.