Sósur eru ómissandi og óaðskiljanlegur hluti af mörgum diskum, þar sem þeir gera smekk þeirra ríkari, meira mettuð og bjartari. Á hverjum degi eru fleiri og fleiri uppskriftir fyrir mismunandi sósur en einn vinsælasti og vinsælli er rjómalöguð sósur, eins og það kemur fyrir mismunandi rétti: frá spaghetti til rækju.
Krem-osti sósa - uppskrift númer 1
Ef þú vilt fá sósu sem fyllir fullkomlega nærri hvaða mat, þá munum við segja þér hvernig á að gera rjóma-osti sósu.
Innihaldsefni:
- krem-200 g;
- Ostur harður - 175 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- múskat jörð, salt, pipar jörð.
Undirbúningur
Ostur flottur á fínu grater. Hellið kreminu í pott og hita við lágan hita, sendu síðan rifinn osti til þeirra. Hrærið annað nokkrar mínútur, bætið múskat, pipar og hakkað hvítlauk og salti. Blandið öllu vel og eldið á lágum hita í 3 mínútur.
Krem-osti sósa - uppskrift númer 2
Innihaldsefni:
- mjólk - 2 hlutir;
- Smjör - 3 msk. skeiðar:
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- rifinn osti - 50 g;
- múskat, salt og pipar.
Undirbúningur
Smeltið smjörið í pottinn, bætið hveiti við í smáum skömmtum og steikið því saman í eina mínútu. Haltu áfram að hræra, hella hlýju mjólk í smjörið, bæta við osti, salti, pipar, múskat og elda þar til sósu þykknar, hrærið stöðugt þannig að engar klumpur sé til staðar.
Rækjur í rjóma osti sósu
Innihaldsefni:
- Rækjur - 1 kg;
- blása sætabrauð - 500 g;
- rifinn osti - 150-200 g;
- sítrónu afhýða - eftir smekk.
Undirbúningur
Rækju er soðið og hreinsað. Undirbúa rjómaostasósu með því að fylgja einni af ofangreindum uppskriftum. Fylltu kokotnitsy rækju í helming, fylltu þá með sósu, stökkva með rifnum osti, blandaðu saman öllu og setjið sítrónu afhýða ofan á. Puff deigið skorið í sundur eftir fjölda kokotnits. Coverðu þá með sneiðar af deigi, ýttu á brúnirnar og settu á bakplötu.
Lax í rjómaostasósu
Þetta fat er tilbúið mjög auðveldlega. Taktu nokkrar laxastir, skola þau og þorna þau. Rísu steikunum með sítrónusafa, salti og pipar og marinaðu í 20 mínútur. Eftir það, baka í ofni við 180 gráður í 15-20 mínútur. Undirbúa sósu í samræmi við eina af uppskriftunum og hella þeim fiski.
Rjómalöguð og cheesy sósa er hentugur fyrir spaghetti, það getur líka bætt við tómötum eða sveppum, sjóða pasta, sameina allt og þú munt fá góða góða máltíð.