Margir líkar ekki við steiktan fisk vegna sérstakrar lyktar sem fyllir íbúðina við matreiðslu. Ekki alltaf, og hettuna vistar. En láttu halibut verða undantekning fyrir þig. Þessi útboði, ótrúlega bragðgóður fiskur, þegar þú hefur slá inn mataræði þitt, verður þar lengi. Eftir allt saman, lúðu, auk góðra eiginleika bragðs, hefur mikið úrval af gagnlegum eiginleikum: amínósýrur, vítamín D og B12, örverur, sem eru svo nauðsynlegar fyrir líkama okkar.
Og sennilega er einn af mikilvægustu eiginleikum þessarar fiskar skortur á beinum, þannig að steikt lúðu ætti að þóknast mörgum gourmets.
Hvernig á að steikja kveite?
Þar sem þessi fiskur tekur við nógu mikið magn af fitu, þá er það alls ekki mögulegt fyrir alla til að borða heilhveiti, þannig að við munum segja þér hvernig á að gera það. Vertu viss um að setja hluti í stykki á mjög hitaðri pönnu, þannig að fiskurinn náði strax upp og gekk ekki. Steikja pottinn er æskilegt að taka steypujárn, þá er fiskurinn betur bakaður og brúntur. Í öllum tilvikum skaltu ekki ná lokinu, annars mun lúðurinn byrja að sundrast, það verður ekki soðið en stewed. Við the vegur, þú getur steikja halibut í frystum formi, vegna þess að fryst ástand fisksins mun ekki láta flök breiða út, og fatið mun snúa út safaríkur og útboði. Nokkur, í frystum mynd, kemur heilibot til okkar á hillum oftar, þannig að þegar þú hefur keypt fisk, byrjaðu að undirbúa það strax.
Hveiti, ferskt - uppskrift
Nú, þú þekkir fræðilega hvernig á að steikja á halibut, sem þýðir að það er kominn tími til að byrja að æfa. Við munum eftir því að pönnu ætti að vera mjög vel hituð - þar til olían byrjar að hísa, þá dreifum við lúðu. Jæja, þeir sem fylgja næringarfæði, ættirðu að gæta varúðar við að reikna út hitaeiningar - fiskurinn er feitur nóg, en ... af hverju ekki meðhöndla þig á brennisteini?
Innihaldsefni:
- lúðuflök - 0,6 kg;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- salt, krydd - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Til þess að gera steiktu lúðu getur þú keypt heilan fisk sem veitir 1-1,25 kg eða keyptir flökum strax. Ef þú kaupir heil, ættir þú að hreinsa það vandlega úr vog, fjarlægja gyllin, fins, þörmum og skola vandlega undir rennandi vatni. Skiptu síðan í hluta. Þú getur strax þvegið flökuna og skorið það.
Á diski hella við í hveiti, við bætum við salti og krydd fyrir fisk. Krydd getur bæði verið keypt þegar tilbúið og blandað þeim sem þú elskar. Til dæmis: svartur pipar, marjoram, steinselja o.fl. Hvert stykki af fiski er rúllað í hveiti og steikt í hituðri pönnu á báðum hliðum þar til skorinn skorður er fenginn. Serving á borðið, fatið er hægt að skreyta með grænu og sneiðar af sítrónu.
Hversu ljúffengur að steikja lúðufiski?
Fiskur, við the vegur, þú getur steikja í batter. Þessi leið til að elda lúðu lúðu mun ekki leyfa kjötinu að breiða út, þar sem stafurinn heldur formi skammtsins.
Innihaldsefni:
- lúðuflök - 0,5 kg;
- hveiti - 200 g;
- egg - 3 stykki;
- mjólk - 200 ml;
- salt, krydd - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Við skola og skera flökið portionwise, gefa þurr, þá salt, pipar og látið standa í 30 mínútur standa. Smyrðu egg með salti, bætið mjólk, hveiti og blandið vel saman. Við setjum pönnuna á eldinn, hellið á jurtaolíu, látið það hitna vel og dýfaðu síðan hálflaukinn í batteriðið og setjið það á pönnu. Steikið í 5-6 mínútur á hvorri hlið fisksins til að mynda ruddy, munnvatnsskorpu.
Að kveikju á garnish soðnum eða steiktum kartöflum eru grænmeti og salöt fullkomin.