Ef þú veist ekki hver hliðarrétt er best fyrir steiktu fiski, þá er þetta efni sérstaklega fyrir þig. Frá fyrirhuguðu efninu finnur þú hvað þú getur undirbúið fyrir steiktan fisk fyrir hliðarrétt og með því að nota fyrirhugaðar uppskriftir verður hægt að gera frábæra viðbót við fiskrétti.
Besta hliðarrétturinn og ljúffengur sósa fyrir steiktan fisk
Besta hliðarrétturinn fyrir steiktan fisk er kartöflur eða hrísgrjón. Fyrir fitug afbrigði af fiski, steikt í olíu, er gott að elda soðna kartöflu sneiðar eða kartöflur, og fyrir lean og þurr sjálfur eru steiktar kartöflur tilvalin. Það er hægt að elda í pönnu, steiktu eða bakaðri í ofninum. Í sama tilviki geturðu þjónað sérstaklega tómötum, rjómalögðum hvítlauk eða öðrum sósu til að smakka, til að gefa þurra fiskrétti af safi.
Við bjóðum upp á uppskrift að kartöflum í landsstíl, sem mun fullkomlega bæta við fituskertum afbrigðum af steiktum fiski.
Uppskrift fyrir kartöflur í landsstíl fyrir hliðarrétt að steiktum fiski
Innihaldsefni:
- kartöflur hnýði - 1 kg;
- jörð svart pipar og paprika - eftir smekk;
- þurrkaðir kryddjurtir - til að smakka;
- salt - eftir smekk;
- hreinsaður jurtaolía.
Undirbúningur
Potato hnýði þvegið vandlega, með bursta og, án þess að hreinsa, skera í litla sneiðar. Rýnið þeim með salti, jörð, svörtum pipar og papriku, bætið sterkum þurrum jurtum, blandið saman, stökkva á olíu og blandið aftur. Dreifðu nú kartöfluspjöldunum á olíulaga bakkubakka og láttu það vera að meðaltali stigið í 180 gráður ofn í 40 mínútur.
Hvað á að elda fyrir steiktan rauðan fisk til að skreytast?
Rauða fiskurinn sjálfan er feitur nóg og þarfnast þess að léttari skreytist. Þú getur þjónað ferskum eða soðnum grænmeti, hrísgrjónum eða einhverju léttu salati.
Einnig er hægt að undirbúa salat af búlgarska pipar og sellerí í samræmi við uppskriftina hér fyrir neðan.
Innihaldsefni:
- sætur pipar af mismunandi litum - 280 g;
- salat lauf - 1 búnt;
- sellerí sellerí - 1-2 stk.
- ólífuolía - 35 ml;
- sítrónusafi - að smakka;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Þvegin búlgarsk papriku eru skorin í stórar teningar og salatblöð eru rifin á sneiðar. Stafir sellerí tæta frekar þunnt og bæta við smekk. Ólífuolía blandað með sítrónusafa, jörð svörtum pipar og salti, fyllið blönduna sem kemur fram með salatinu okkar og borið það í steiktan rauðan fisk.