Stew með grænmeti - geðveikur ljúffengur og auðvitað gagnlegt borð, sem auk þess er auðvelt að elda. Þú getur bætt við næstum allt grænmetið sem þú hefur til staðar. Við skulum íhuga með þér uppskriftirnar til að elda grænmetisþykkni með kúrbít.
Grænmetisbökur með kúrbít og kjöti
Innihaldsefni:
- tómötum - 3 stk.
- laukur - 3 stk.;
- kúrbít - 6 stykki;
- kartöflur - 6 stk.
- strengabönnur - 500 g;
- Svínakjöt - 800 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- basil - til að smakka;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Kvikin á svínakjötinu mínar, þurrka það með handklæði og skera það í litla bita. Við hella olíu í djúpa þykka pönnu og setja það á eldinn. Við leggjum út kjötið og steikið það þar til skorpu myndast. Grænmeti er hreint og borða. Hakkaðu lauknum í litla bita og láttu það í annarri pönnu með smjöri, og breyttu því jafnt í kjöt. Kartöflur og kúrbít mulinn með teningur og saman við fínt hakkað baunir frysta hverja olíu sem eftir er, setja ofan á lauk. Tómatar rifðu sneiðar og settu á kúrbít. Bæta við kreisti í gegnum hvítlaukinn. Solim, pipar og höggva mulið basil. Við setjum brazier á miðlungs eld og hellið grænmetið jafnt yfir í miðjuna með vatni. Skerið grænmetisþykkni með kúrbít og kartöflum í um það bil 20 mínútur, lokaðu pönnu með loki. Eftir það dreifum við plokkfiskinn í plöturnar, hella niður sósu og þjóna því í borðið.
Grænmetisópottur með kúrbít og kjúklingur
Innihaldsefni:
- laukur - 1 stk.
- kjúklingur flök - 2 stykki;
- kúrbít - 2 stk.
- tómötum - 2 stykki;
- soðið vatn - 1 atriði;
- salt, krydd, krydd - eftir smekk;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Kjúklingurflök þvegin, þurrkuð með handklæði og skorið í litla skammta. Solim, pipar kjötið eftir smekk og bragð með kryddi og krydd. Í pottinum hella við grænmetisolíu og leggja út kjúklingapakkana. Þá er hægt að bæta við vatni, loka lokinu og elda á litlu eldi, næstum þar til kjötið er tilbúið.
Í þetta sinn hreinsum við laukinn, minnið og skerið hálfhringana sína. Kúrbít er hreinsað úr skrælinu, fjarlægið fræin og mylið teninga. Tómatar og skera í sneiðar. Flyttu allt grænmetið í kjúklinginn og látið gufa í um það bil 15 mínútur á litlu eldi þar til mýkt grænmetisins er. Síðan saltum við grænmeti með kjúklingi til að smakka, blanda og dreifa á plötum.
Grænmetis ragout úr kúrbít og eggaldin
Innihaldsefni:
- Búlgarska sætur pipar - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- kúrbít - 2 stk.
- Tómatur - 4 stk.
- eggaldin - 2 stykki;
- hvítur hvítkál - 300 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- jurtaolía;
- salt, lauflauf, svört piparænur - eftir smekk.
Undirbúningur
Við tökum djúp pönnu eða pott, hellið olíu í það og látið út kál, rifið með þunnum hálmi. Strax verðlaun það, að frá henni fór safa og hella smá vatni. Lekið með loki og láttu plásturinn vera í meðallagi. Laukur er hreinsaður, skorinn í hálfan hring og sendur til hvítkál. Í millitíðinni undirbúum við kúrbít og eggaldin fyrir grænmetisþykkni: skrælið þá úr skrælinu og mala á stráið.
Aðdáendur af plokkfiskum verða einnig að smakka grænmetisþykkni með sveppum fyrir einföld og áhugaverð uppskriftir.