Á fyrri tímum voru gagnlegar og næringarríkar fiskasúpur talin tákn um velmegun og fjölskylduvellíð, og samkomain - stór súpurferð með ilmandi fiski - laðaði öllum heimilisfólkum. Tímarnir hafa breyst, en slíkir súpur hafa ekki misst vinsældir sínar og er enn ánægjulegt með ýmsum uppskriftir.
Ótrúlega léttar og gagnlegar fiskjurtarsúpur og maukasúpur, soðin á grundvelli seyði úr grænmeti, með þátttöku margra sjávarafurða. Íhugaðu uppskriftirnar af mismunandi fiskasúpum.
Ostur súpa af rauðu fiski - uppskrift
Fiskasúpa er uppskrift þar sem klassískt innihaldsefni: laukur, gulrætur og ferskar kryddjurtir eru hentugir með osti og bæta við fiskréttinum skemmtilega lit og mjúkan bragð.
Innihaldsefni:
- laxflök - 250 g;
- laukur - 30 g;
- gulrætur - 35 g;
- kartöflur - 155 g;
- ferskur dill - 15 g;
- vatn -1,2 l;
- unnin ostur - 145 g;
- sætur pipar - 45 g.
Undirbúningur
- Skrældar kartöflur, skipta hnýði í teningur og setja í miðlungs hátt sjóðandi vatni.
- Skrælið lauk, gulrætur og paprika. Grindu innihaldsefnin með stráum og sameina með kartöflum.
- Eldið grænmetið í fjórðungi klukkustundar, bættu síðan við möldu osti og látið það leysa upp í grænmetisblöndunni.
- Skerið laxflökurnar í litla teninga, dýfðu þeim í grænmeti, haltu í nokkrar mínútur í eldinn, bættu hakkaðri dilli og slökktu á súpunni.
Mjólk súpur með fiski
Súpa af ferskum fiski á mjólk er hefðbundin fat í Eystrasaltsríkjunum. Ekki steikt grænmeti halda varanlega vítamínum og fiskur, soðið í mjólk, hefur mjúkt og safaríkan áferð.
Innihaldsefni:
- Hökuflök - 350 g;
- mjólk - 345 ml;
- vatn 350 ml;
- kartöflu - 110 g;
- laukur - 40 g;
- laufblöð - 2 stk.
Undirbúningur
- Skerið kökuflökurnar með vatni og eldið á fjórðungi klukkustundar.
- Skrældar kartöflur, gróflega mala og sameina með seyði. Haldið í eldinn í nokkrar mínútur, hellið síðan fínt hakkað lauk og setjið laurelinn.
- Eldið súpuna í nokkrar mínútur og hellið í mjólkina. Færðu vökvann í sjó og fjarlægðu tilbúinn súpuna af plötunni.
Hakkað fiskesúpa
Súpa úr niðursoðnum fiski - arfleifð Sovétríkjanna, sem leyfir þér hálftíma að búa til góða heita rétt fyrir alla fjölskylduna.
Innihaldsefni:
- niðursoðinn saury - 180 g;
- laukur - 45 g;
- gulrætur - 35 g;
- kartöflur - 350 g;
- hrísgrjón - 55 g;
- jurtaolía - 35 ml;
- lárviðarlauf;
- vatn - 1,8 lítrar.
Undirbúningur
- Undirbúið lauk-gulrót-steikið, höggva grænmetið og bjargaðu þeim í olíu.
- Í djúpum potti, hella vatni, látið sjóða og setja skrældar og hægelduðum kartöflum.
- Skolaðu í nokkrar mínútur, bætið hrísgrjónum, steiktum grænmeti og haltu súpablöðinni úr niðursoðnum fiski í fjórðungi klukkustundar.
- Opnaðu niðursoðinn fiskinn, holræsi olíuna og höggva fiskinn stykki með gaffli. Sameina fiskinn með restinni af innihaldsefnum og elda í nokkrar mínútur.
Fiskasúpa
Í hjarta elda er fiskasúpa puree grænmeti eða fiskur seyði , sem gerir fatið mataræði og lítið kaloría. Notkun rjóma í þessari uppskrift gefur diskinn ríka rjóma bragð og sýnir ilm fisksins.
Innihaldsefni:
- laxflök - 490 g;
- kartöflur - 90 g;
- laukur - 55 g;
- fiskur seyði - 560 ml;
- vatn 250 ml;
- ólífuolía - 25 ml;
- ferskt steinselja - 15 g.
Undirbúningur
- Í djúpum potti, steikið hakkað laukinn í nokkrar mínútur, hellið í vatni og fiskisósu, bætið teningur af kartöfluhnýði og eldið þar til það er soðið.
- Tæmið seyði í sérstökum skál og höggva grænmetið í blöndunartæki.
- Stilla samkvæmni súpuna, smám saman bæta við áður soðnu seyði.
- Setjið súpuna í sjó og sendu það í sneiðflök.
- Bætið rjóma í súpuna og eldið í nokkrar mínútur.
- Eldaður súpa-mjólk úr fiski, skreytt með hakkað steinselju.