Achmah er Georgian baka úr blöðum af soðnu deigi, ásamt fyllingu á osti og gegndreypingu úr kefir og eggjum. Við bjóðum upp á latur útgáfa af fatinu, þar sem við munum nota hraun sem próf.
Latur Georgian acm úr hrauni með jógúrt - uppskrift í ofninum
Í upprunalegu georgísku akhma er unnin úr suluguni eða í samsettri meðferð með Imeretian ostum. En við munum gera smá þjöppun og taka til að fylla blöndu af suluguni og rússneska osti.
Innihaldsefni:
- Lavash þunnt (stórt) - 2 stk.
- kefir - 550 ml;
- egg - 2 stykki;
- ostur suluguni eða adyghe - 225 g;
- Rússneska osti - 225 g;
- smjör - 100 g;
- fersk grænn - til að smakka;
- svartur pipar - til að smakka;
- salt.
Undirbúningur
Fyrst af öllu blanda við egg með yummy eggi, blandaðu með kefir, bættu jörð pipar og ef nauðsyn krefur (ef ostur er ekki salt) salt. Við mala tvær tegundir af osti í gegnum grater, blanda okkur í skál og við bætum við smekk og óskum ferskum ferskum hakkaðum ferskum grænum.
Neðst á fituformi til að borða fóður einn hraun svo að brúnirnar hangi niður á hliðunum og fituðu botninn með blöndu af eggjum og jógúrt. Næstu dreifa filler laginu, skera seinni hraunið í blöð af viðeigandi stærð og stafla þá einn í einu, smyrja með jógúrt og eggjum og rífa ostur fyllingu.
Nú snúum við brúnirnar af píta brauðinu, eins og ef þekja innihald moldsins, hellið afganginn af sósu og látið út sneið af smjöri. Achma er tilbúinn fyrir þrjátíu og fimm mínútur við 180 gráður hita.
Latur acm frá Pita brauð í multivarka
Innihaldsefni:
- Lavash þunnt (stórt) - 2 stk.
- kefir - 400 ml;
- ostur suluguni, brynza eða adyghe - 255 g;
- Ostur harður - 255 g;
- egg - 3 stykki;
- smjör - 65 g;
- fersk grænn (valfrjálst) - eftir smekk;
- svartur pipar - til að smakka;
- salt.
Undirbúningur
Achma er undirbúið í multivark á sömu reglu og í ofninum, aðeins þar sem form er notað multicastry. Við munum olía hana vel