Khashlama er samsettur fat af armenska matargerðinni úr grænmeti og kjöti, brawned í káli þar til mjúkur. Oft er slík máltíð búin með nautakjöt, en ef þess er óskað er hægt að nota aðrar gerðir af kjöti, sem við munum nota og gera í kjölfarið með kjúklingi. Þökk sé viðkvæma áferð alifuglakjötsins verður maturinn tilbúinn mun hraðar en hefðbundinn útgáfa , sem kemur ekki í veg fyrir að það sé ekki ljúffengur, ríkur og munnvatn.
Hvernig á að elda hashlama úr kjúklingi með kartöflum?
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt án húð - 860 g;
- kartöflur af miðlungs stærð - 6-7 stk.
- laukaperur - 280 g;
- ferskum þroskaðir tómötum - 780 g;
- papriku sætur búlgarska - 380 g;
- ferskar mushrooms - 210 g;
- hvítlaukur tennur - 3-4 stk.
- hreinsað vatn eða seyði - 190 ml;
- Vínþurrhvítt - 70 ml;
- svartur ferskur jörð pipar - 1 miðlungs klípa;
- gróft salt;
- uppáhalds krydd eða hops-suneli - 1 stór klípa;
- grænn basil eða steinselja - 1 lítið búnt.
Undirbúningur
Meginhluti verksins í matreiðslu hashlama er dregið úr undirbúningi grænmetis. Aðrir stigir munu ekki taka þér mikinn tíma. Svo skaltu skola kartöflur, tómatar, paprika og sveppir undir rennandi vatni og þurrka það svolítið. Þá fjarlægjum við kartöfluhnýði og ferska tómatar úr skinnum og skera í teninga eða sneiðar. Við fjarlægjum búlgarska piparinn úr fræhólfunum og pedicels og skorið í ræmur, og ljósaperur eru losnar úr hylkunum og tæta af krúsum eða hylkjum. Skerið í fjórðu eða mala plöturnar sveppum og hvítlauksdúkur skorið fínt með hníf. Við undirbúum einnig kjúklingakjöt. Það er best að nota kjúklinga fætur eða mjaðmir, eftir að fjarlægja húðina frá þeim. Kjöt krydd af kryddum sem þú velur eða hop-suneli, podsalivaem og gefa honum nokkrar mínútur promarinovatsya.
Nú er það aðeins að leggja grænmetið og kjötlagin í kjötið. Fyrsti til að dreifa lauk hringum, og á þeim promarinovannoe kjúklingur. Dreifðu síðan yfir kjúklingalagið á búlgarska pipar og tómötum, þar sem við dreifa kartöflum, sveppum og hvítlauk. Við klára samsetningu með hakkaðri ferskum kryddjurtum. Ekki gleyma að hella grænmetinu í smekk og pipar. Eftir það hella við vatn eða seyði blandað með þurru víni í pottinn, láttu innihaldið sjóða yfir miðlungs hita, hylja ílátið með loki og plokkfiski í klukkutíma án þess að trufla.
Hvernig á að elda chashlama úr kjúklingi í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 860 g;
- eggplöntur - 280 g;
- kúrbít - 280 g;
- kartöflur - 225 g;
- laukaperur - 180 g;
- Tómatar þroskaður ferskur - 760 g;
- papriku sætur búlgarska - 280 g;
- gulrætur - 85 g;
- hvítlaukur tennur - 2-3 stk.
- Vínþurrhvítt - 80 ml;
- svartur ferskur jörð pipar - 1 miðlungs klípa;
- gróft salt;
- hops-suneli - 10 g;
- grænn basil eða steinselja - 1 lítið búnt.
Undirbúningur
Sérstaklega ljúffengur og mettuð hashlama með kjúklingi er fengin í multivark. Til undirbúnings er kjúklingakjöt þvegið, þurrkað, kryddað með salti, pipar, sett í multicast pottinn og kveikt á tækinu, stillt það í "Frying" eða "Baking" ham. Þegar fuglinn brúnnar, bæta við