Hver er ekki eins og pizzur? Sennilega eru slíkir menn ekki til. Þetta fat, sem kom til okkar frá Miðjarðarhafslöndunum, vann heilan her aðdáendur fyrir óvenjulega stuttan tíma. Pizza er alhliða diskur - það er hentugur fyrir venjulegt kvöldmat, hátíðaborð, það er borið fram á súpur. Pizzur má auðveldlega og fljótt eldaður heima, sérstaklega ef gestir eru á dyraþrepinu. Það eru margar uppskriftir til að búa til heimagerðar pizzur og flestir pizzasósu eru hentugar, sem gerir þetta fat sérstaklega þægilegt fyrir marga húsmæður. Við bjóðum upp á einfaldan uppskrift að elda alvöru, bragðgóður pizzu heima.
Deigið fyrir pizza heima
Til að elda heimabakað pizzu er hægt að nota deigið með ger eða án gers. Uppskriftin fyrir prófunina án gers ætti að nota til að gera pizzan mjög þunn.
Ger deig fyrir pizzu
Innihaldsefni:
- 4 bollar af hveiti
- 4 matskeiðar af smjörlíki;
- 2 matskeiðar af sykri;
- egg;
- 1 glas af vatni;
- salt;
- ger.
Undirbúningur
Vatn skal hituð og þynnt með ger. Bætið egginu, hveiti, ofþensluðum smjörlíki, sykri, salti og hnoðið deigið. Deigið skal sett á heitum stað og eftir 2 klst. Eftir 2 klukkustundir skal deigið blanda saman og fara í aðra klukkustund. Deigið er tilbúið.
Uppskrift fyrir pizzu án gers á kefir
Innihaldsefni: 2 bollar af hveiti, 1 egg, 300 grömm af smjöri, 1 bolli kefir, salt.
Kefir blandað með hveiti og bætið þeim egginu og saltinu við. Hitið smjörið og bættu við deigið. Blandið öllu vandlega þar til það er slétt og sett í kæli í 1 klukkustund.
Uppskriftin fyrir pizzapróf á kefir er hægt að nota í öllum uppskriftum. Þægindi hennar er hraði eldunar.
Pizza fylla
Við bjóðum upp á bestu uppskriftir fyrir dýrindis pizzasósu:
- pizza Margarita. Innihaldsefni: 1 kíló af tómötum, 300 grömm af mjúku osti, basil, salti;
- pizza "Classical". Innihaldsefni: 4 stórar tómatar, 60 grömm af skinku, 60 grömm af hörðum osti, 60 grömm af ólífum, 1 avókadó, ólífuolía, salti og pipar;
- pizza "í napólískum". Innihaldsefni: 3 miðlungs tómatar, 300 grömm af ansjósum, 150 grömm af hörðum osti, 120 grömm af ólífum, salti og pipar;
- pizza með fiski. Innihaldsefni: 0,5 kg af tómötum, 150 grömm af osti, 1 dós af niðursoðnum sardínum, 2 matskeiðar af jurtaolíu, salti;
- pizza "Sea með kræklingum". Innihaldsefni: 1,5 kíló af kræklingum, 0,5 kíló af tómötum, 3 hvítlaukur, ein teskeið steinselja og oregano, jurtaolía, salt;
- pizza "kjúklingur". Innihaldsefni: 600 grömm af soðnu kjúklingafilli, 400 grömm af tómötum, 5 msk majónesi, 3 hvítlaukur, lítill laukur, matskeið af grænu steinselju og dilli, jurtaolíu og salti.
Pizza heima
Bakað bakka til að borða pizzu skal smyrja með jurtaolíu, rúlla deigið og setja á bakplötu. Á deiginu skal leggja lag af fyllingu, stökkva með osti (ef osti er að finna í uppskriftinni) og sendu pönnu með pizzu í ofninn.
Ef pizzur er notaður deig fyrir jógúrt, mjólk eða sýrðum rjóma, þá er bakstur þess 30 mínútur við 250-280 gráður.
Ef gerja deigið er notað fyrir pizzu, tekur það að minnsta kosti klukkutíma að baka það. Pizzu á þessari prófun ætti að borða í 30 mínútur við 250 hita, þá lækka hitastigið í 220 gráður og bakaðu í 30 mínútur. Hægt er að borða pizzu í ofninum, örbylgjuofni eða lofthita.
Hratt í undirbúningi, björt í hönnun og óvenju bragðgóður pizzur skapar alvöru frí á borðinu fyrir bæði börn og fullorðna.