Cheesecake "New York" - delicacy frá Ameríku, sem sigraði allan heiminn. Helstu innihaldsefni hennar eru grunnur af smákökum með smjöri og mjúku osti, svipað og súfflé. Til að gera eftirrétt, notaðu kremost eða lágt fitu kotasæla.
Hvernig á að gera ostakaka "New York"?
Cheesecake "New York" - uppskriftin er ekki eins flókin og það kann að virðast í fyrstu. En þú þarft að vita nokkuð af blæbrigði eldunar hans. Eftirfarandi einföldu ráðleggingar sem gefnar eru upp hér að neðan mun allt endilega snúa út og leyndardómurinn mun koma til frægðar.
- Berjaðu massa betur með hrærivél með lágu hraða.
- Það er mikilvægt að baka eftirrétt við lágan hita eða nota vatnsbaði.
- Lokið delicacy er kælt og hreinsað í kuldanum.
- Sprungur á yfirborðinu má þakka gljáa, karamellu eða ávöxtum.
Þetta ostakaka "New York" - uppskrift
Cheesecake "New York" klassískt er ekki mjög erfitt að undirbúa. Eina atriði sem þarf að hafa í huga er að vörurnar verða að vera tilbúnar fyrirfram og leyft að liggja um 2 klukkustundir við stofuhita og hita upp. Og til að þjóna eftirrétt er betra með súrsýrt sultu, ávöxtum eða berjum.
Innihaldsefni:
- Crackers - 130 g;
- olía - 80 g;
- hveiti - 80 g;
- sykur - 450 g;
- sýrður rjómi - 250 g;
- egg - 5 stk.
- Philadelphia - 1,5 kg.
Undirbúningur
- Setjið olíuna í kúpluna á kexinni og hrærið.
- Í formi leggja út massa og í 180 gráður bök fjórðungur af klukkustund.
- Ostur er barinn, hinir þurru hráefni eru blandaðar og blandan er kynnt í osti.
- Bætið sýrðum rjóma, eggjum, þeyttum og hellið á köku.
- Eyðublaðið er sett á bökunarbakka þar sem hella sjóðandi vatni og baka ostakaka "New York" við 180 gráður 45 mínútur og hálftíma við 160 gráður.
Cheesecake "New York" - klassískt uppskrift án þess að borða
Eftirréttir sem eru soðnar án þess að baka eru vinsælar. Þetta á sérstaklega við um sumarið, þegar það er heitt og vil ekki kveikja á ofninum. Cheesecake "New York" án þess að borða til að elda ánægju, því það er fljótlegt og auðvelt. Eftirrétturinn mun frysta í kuldanum í 4 klukkustundir, en það er betra að láta það vera um nóttina.
Innihaldsefni:
- smákökur - 200 g;
- olía - 100 g;
- Philadelphia - 600 g;
- egg - 3 stykki;
- duftformaður sykur - 150 g;
- kremfita - 150 ml.
Undirbúningur
- Smákökumót er blandað með bráðnuðu smjöri, dreift í mold og sett í hálftíma í kuldanum.
- Ostur er samsett með dufti, rjóma, eggjum og þeyttum.
- Hellið blöndunni í moldið og setjið ostakaka við Philadelphia "New York" í kuldanum í 4 klukkustundir.
Cheesecake "New York" - klassískt uppskrift með mascarpone
Cheesecake "New York" frá mascarpone og með Philadelphia er mjög viðkvæmt, en ríkur og góður eftirrétt. Í uppbyggingu hennar líkist það með soufflé. Og sítrónusafi og afhýði gefur leikkonunni sérstaka piquancy og ferskleika. Þegar þú þjónar það getur þú skreytt með ferskum berjum eða sultu með súrsýru smekk.
Innihaldsefni:
- kex kex - 200 g;
- mascarpone - 250 g;
- Philadelphia - 250 g;
- olía - 100 g;
- sykur - 70 g;
- egg - 3 stykki;
- sítrónu af miðlungs stærð - 1 stk.
- hveiti - 1 msk. skeið;
- hálft sneið af vanillu.
Undirbúningur
- Kex mola er blandað með smjöri, dreift í mold og bakað í 10 mínútur.
- Mjúk osti, whisk.
- Bæta við sykri, hveiti, sítrónusafa, zest, vanillu, eggjarauða, mascarpone og whisk.
- Dreifa massanum í grunninn og bakaðu við 180 gráður í 10 mínútur og við 100 gráður í 30 mínútur.
Cheesecake "New York" - klassískt uppskrift með kotasælu
Ef þú hefur ekki rjómaost í hönd, og þú vilt elda delicacy, þetta er ekki vandamál. Cheesecake "New York" með kotasælu er líka ljúffengur. Hafðu bara í huga að gerjað mjólkurafurðin ætti ekki að vera feit. Bústaður með fituinnihald 5-9% - besti kosturinn til að gera góðgæti.
Innihaldsefni:
- jörð kex - 200 g;
- olía - 100 g;
- kotasæla - 600 g;
- sýrður rjómi - 100 g;
- Kornasykur - 200 g;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- egg - 5 stk.
- þeyttum rjóma - 80 ml;
- sítrónu afhýða - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Massi kex og smjör er dreift yfir botn moldsins og hreinsað í kuldanum.
- Eftirstöðvarnir eru sameinuð og þeyttum.
- Dreifðu fyllingunni í grunninn og settu formið í pönnu með vatni.
- Bakið í 15 mínútur í 180 gráður, og þá í 100 gráður undirbúið 1 klukkustund.
Cheesecake "New York" með ricotta
Bragðið af þessu eftirrétti er einfaldlega óvenjulegt. Mjúkt lag af karamellu, teygjanlegu osti og crunchy kexgrunni saman búa til raunverulegt ýkjuverk af smekk. Cheesecake "New York" með karamellu er delicacy verðugt veitingastað matseðill. Prófaðu það einu sinni, þú vilt elda það aftur og aftur.
Innihaldsefni:
- kex shortbread kex - 300 g;
- olía - 150 g;
- sykur - 100 g;
- Ricotta - 500 g;
- egg - 3 stykki;
- vanillín.
Fyrir karamellu:
- olía - 20 g;
- sykur - 200 g;
- fitukrem - 200 ml.
Undirbúningur
- Grunnurinn á sætabrauð og smjöri er sett í mold og bakað í 10 mínútur.
- Ricotta er blandað saman við sykur, eggjarauða, vanillín.
- Hrærið þeyttum hvítu og dreift blöndunni í mold.
- Í 170 gráður, bakið í 1 klukkustund, slökktu á ofninum, opnaðu dyrnar og ostakaka með ricotta "New York" er látið kólna.
- Í pönnu, bráðið smjörið, bætið sykri og blandið saman.
- Þegar massinn dökkt, hella í kreminu, taktu kollametuna upp og slökktu á henni.
- Hellið tilbúinn ostakaka karemel.
Cheesecake "New York" súkkulaði - uppskrift
Þessi uppskrift mun höfða til súkkulaði elskhugi, þar sem það verður spurning um hvernig á að gera cheesecake "New York" með því að bæta við kakó og súkkulaði. Í þessari uppskrift er hægt að nota rjómaost - mascarpone, philadelphia eða ricotta. The kælt niður eftirrétt má hella með bræddu súkkulaði.
Innihaldsefni:
- súkkulaðikökur - 150 g;
- olía - 40 g;
- ostur - 500 g;
- egg - 2 stykki;
- sterkju - 20 g;
- kakó - 10 g;
- Kornasykur - 120 g;
- súkkulaði - 120 g;
- krem - 100 g.
Undirbúningur
- Kakasmola er blandað með bráðnuðu smjöri, lagað í form og hreinsað í kuldanum.
- Ostur er barinn með hinum sykri, sterkju, kakó, eggjum, rjóma og bráðnuðu súkkulaði bætt við.
- Grunnurinn er fylltur með osti og sendur í ofninn.
- Við 120 gráður bökuð í 1 klukkustund.
Cheesecake "New York" með kirsuber
Undirbúa ostakaka "New York" heima er mjög raunverulegt. Þetta er ekki auðveldasta leiðin til að undirbúa fat, en eftir skref fyrir skref leiðbeiningar, mun allt endilega vinna út á besta mögulega hátt. Í stað þess að kirsuber er hægt að nota önnur ber. Eftirrétturinn er ótrúlega ljúffengur og lítur vel út.
Innihaldsefni:
- kirsuber - 500 g;
- kremostur - 300 g;
- smákökur - 250 g;
- sykur - 250 g;
- krem með 33% fituinnihald - 150 g;
- olía - 100 g;
- gelatín - 10 g;
- egg - 2 stykki;
- vanillín - klípa.
Undirbúningur
- Smjörið er brætt, ásamt smjöri smákökum, sett í mold og hreinsað í kuldanum.
- Til að bæta osti við 100 g af sykri og hrærið.
- Bætið kreminu við, slá eggin og setjið vanillínið, þeytið.
- Dreifðu kreminu á botninn og við 150 gráður bakið í 1 klukkustund.
- Til kirsubersins skaltu bæta við afganginum af sykri, 100 ml af vatni, setja á eldavélina og skola í 3 mínútur.
- Gelatín er ræktað í kældri kirsubersírópi.
- Kirsuber eru sett fram í eftirrétt.
- Síróp með gelatínu er hituð þar til það leysist upp, er kælt, hellt í þær ostakaka "New York" og hreinsað í kuldanum.
Cheesecake "New York" í örbylgjuofni
Til að njóta dýrindis amerískrar eftirréttar þarftu ekki að fara langt. Hver hefur alltaf reynt þetta dýrindis meðhöndlun, furða hvernig á að gera ostakaka "New York" heima. Skortur á ofni er alls ekki vandamál. Þú getur eldað það jafnvel í örbylgjuofni. Og bragðið af fullbúnu delicacy verður frábært.
Innihaldsefni:
- olía - 100 g;
- kex - 100 g;
- sýrður rjómi - 250 g;
- egg - 2 stykki;
- kremostur - 250 g;
- duftformi sykur - 120 g;
- appelsínusafi - 100 ml.
Undirbúningur
- A kaka crumb er blandað með smjöri og sett á botn moldsins.
- Sýrðum rjóma og osti berja, bæta dufti, appelsínusafa og hrærið.
- Dreifðu massanum ofan á botninn og settu það í örbylgjuofnina í 3 mínútur.
- Þegar loftbólurnar birtast á yfirborðinu skaltu fjarlægja það og kæla það.
Cheesecake "New York" - klassískt uppskrift í fjölbreytni
Cheesecake "New York" í multivark er ekki verra en í ofninum. Það er mikilvægt að muna að þú þarft að kæla það í forminu og fjarlægja það síðan. Og eftirréttinn var þægilegra að fá, á botni skálsins er mælt með því að fara í gegnum rönd paraglapappírsins og lyfta brúnirnar meðfram hliðum.
Innihaldsefni:
- smákökur - 200 g;
- Philadelphia - 600 g;
- olía - 100 g;
- krem 33% fitu - 150 ml;
- duftformaður sykur - 150 g;
- egg - 3 stykki;
- sítrónu afhýða - 1 tsk;
- vanillín.
Undirbúningur
- The mylja kökur eru sameinuð með bræddu smjöri og dreift á botni skálarinnar
- Osturinn er blandaður með dufti, egg eru kynnt, eftir innihaldsefni eru bætt við og þeyttum.
- Dreifa massanum á grundvelli og undirbúið fyrir "bakstur" 60 mínútur.