Til að gera fjölbreytni í daglegu valmyndinni er ekki erfitt, líttu bara á innlend matargerð mismunandi þjóða. Við bjóðum upp á framúrskarandi möguleika - góðar, bragðgóður fat sem sameinar kjöt, pasta, grænmeti - lagman. Undirbúningur lögmanna heima verður meistari jafnvel nýliði elda, engin sérstök færni er krafist.
Einföld uppskrift
Til að elda Lagman heima, þú þarft rétt núðlur. Auðvitað, helst, núðlur þurfa að vera eldað á eigin spýtur, en stundum hefur það ekki styrk eða tíma. Við förum í næstu stóra verslun og veljum tilbúinn núðlur. Vertu viss um að líta á umbúðirnar voru skrifaðar "Group A" og "úr sterkum hveitiafbrigðum." Ef það eru núðlur, þá er það mjög lítið eftir. Við reynum uppskrift lagman heima úr kjúklingnum.
Innihaldsefni:
- egg núðlur - 150 g á skammt;
- flök (brjóst) kjúklingur - 0,6 kg;
- laukur hvít salat miðlungs stærð - 3 stk.
- seyði úr kjúklingi - 2 l;
- sætur pipar eða gogoshara - 0,4 kg;
- halla olíu hreinsaður - 3 msk. skeiðar;
- 2 stórar gulrætur;
- þétt bleik tómatar - 0,3-0,4 kg;
- steinselja, basil, dill, kóríander - 1 lítið búnt;
- joðað salt - 1 tsk;
- Ferskur pipar - eftir smekk;
- hvítlaukur - 2 negull (valfrjálst).
Undirbúningur
Við kjúklinginn þurrka ég það með servíettum og skera það í litla, langa blokkir yfir trefjar. Mjög fljótt steikið kjötið í heitu olíu þar til það verður hvítt á öllum hliðum. Eftir þetta er bætt við lauknum skorið í þunnar ræmur (skera meðfram ljósaperur) og gulrætur. Hún eða þrír á stóru grater, eða shinkuyu þunnt stutt strá. Við hella í 3-4 msk. Spoonfuls af seyði og setja það undir lokinu á lágmarkshita í 20 mínútur. Eftir það henda við í sömu tómötum möldu tómötum og eins og rifið pipar, áður frelsað frá fræjum og skiptingum. Hrærið stundum og bíðið í 10 mínútur. Setjið hvítlauk, salt, pipar í smekk og settu grænu í gegnum þrýstinginn. Eftir 2 mínútur slökkva. Eftirstöðvar seyði ætti að sjóða og soðin í það núðlur samkvæmt leiðbeiningum á pakkningunni. Venjulega er það um 7 mínútur. Ef það er mikið af núðlum, taktu meira seyði.
Síðan þjónum við lagamanni heima: í djúpum plötum eða súpubollum setjum við núðlur, kjöt með grænmeti og fylltu með seyði. Það fer eftir magni seyði, þú getur þjónað lagman og sem valkostur af súpu með núðlum, og sem annað námskeið.
Smá öðruvísi
Vinsælasta kjötið á undanförnum tímum er enn svínakjöt. Auðvitað er upprunalega fatið með þessari tegund af kjöti ekki tilbúið, en þú getur gert tilraunir og komið upp með svínakjöt uppskrift heima hjá þér.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 stk.
- hvítt salatboga - 3 stykki;
- kvoða af svínakjöti (nautakjöt) - 0,7-0,8 kg;
- gulrætur af miðlungs stærð - 2 stk.
- hreinsaður sólblómaolía - 4 msk. skeiðar;
- núðlur - 0,3 kg;
- kartöflur - 4 stk.
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- salt sjó fínt - 1 tsk;
- Kjöt seyði - 2,5 lítrar;
- steinselja - 1 lítill búnt;
- svartur pipar ferskur jörð - á þjórfé skálsins.
Undirbúningur
Hita upp olíuna og hella niður svínakjötunum fljótlega, skera í sundur "fyrir einn bíta." Þeir ættu að vera ljósbrúnir og ekki steiktir og ekki gufaðir þannig að eldurinn sé hámarkaður og fljótt blandaður. Þegar kjötið hefur náð viðkomandi ástandi skaltu setja fínt hakkað lauk og fara í smá stund (mínútur á
Sama uppskrift er notuð til að undirbúa lagmanna heima úr nautakjöti, aðeins við eldum kjöt lengur - að minnsta kosti 40 mínútur.