Placinds - þetta er ríkisborgari fat af Moldovan matargerð, sem er steikt í kökum olíu með mismunandi fyllingum eftir smekk þínum. Í dag munum við segja þér hvernig á að gera staðsetningar með kotasælu og grænu.
Uppskrift placinds með osti og grænmeti
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- vatn síað - 200 ml;
- hveiti - 400 g;
- salt er lítill - klípa;
- jurtaolía - 50 ml.
Til að fylla:
- grænn ferskur laukur - 100 g;
- sjávar salt - klípa;
- ferskt dill - 50 g;
- kotasæla - 500 g;
- egg - 2 stk.
Undirbúningur
Fyrst af öllu byrjum við að blanda deigið: Taktu skál, fyllið það með volgu vatni, bætið smá jurtaolíu við, haltu salti og hellið í hveiti. Cover deigið ofan með handklæði og látið standa í hitanum í 30 mínútur. Án þess að tapa tíma, við förum á fyllingu: græna laukinn og dill eru skola, hrist og fínt hakkað. Kotasæla við nudda sérstaklega með eggjum og salti, og þá blandum við með grænu. Skerið síðan deigið í 10 jafna stykki og rúlla hver í slétt bolta. Við dreifa borðið með grænmetisolíu, rúlla kúlunum í flöt kökur, setjið þær á disk, smyrjið með olíu og farðu í 10 mínútur. Þá rúllaðu aftur hverri köku þynnri, bæta við brúnum deigið ferningur, dreifa ösku fyllingu og mynda umslag. Kryddið leggur með kotasæla og grænu á heitum pönnu í grænmetisolíu frá öllum hliðum. Eftir það dreifum við þá með stafli á disk og bjóðum öllum til borðsins.
Placinds með kotasæti og kryddjurtum á kefir
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- kefir - 500 ml;
- egg - 1 stykki;
- salt er lítill - klípa;
- gos - klípa;
- hveiti - 3 msk.
Til að fylla:
- kotasæla - 600 g;
- krydd;
- egg - 2 stykki;
- ferskur dill grænu - 1 búnt.
Undirbúningur
Í skál, þeyttu egginu með klípa af salti. Sérstaklega í kefir, svala við bakstur gos, blanda og bíða í nokkrar mínútur, og hella síðan blöndunni í skál með eggi. Næst skaltu hræra, hella í hveiti og hnoða deigið. Við skiljum það í hálftíma að hvíla og við undirbúum fyllingu okkar. Kotasæti með illgresi með eggjum, bætt við salti eftir smekk og bætt við mulið dill. Deigið er skipt í litla bita, við myndum kúlur af þeim og rúlla þeim í þunnt köku. Í miðjunni liggja fyllingin og hylja hana með lausu brúnum deigsins. Eftir það steiktum við Moldovan Plaids með kotasæla og ferskum kryddjurtum í pönnu, vel hitað með olíu, á öllum hliðum.