Gratin er fat sem hefur appetizing skorpu, sem er undirbúið með því að baka í ofninum.
Venjulega rifinn osti er notaður, rifinn ostur, breadcrumbs, egg, þykkur sósur eða blandaðir blöndur af svipuðum vörum.
Gratin úr blómkál og spergilkál má elda með kjúklingi eða í grænmetisútgáfu, í öllum tilvikum er þetta fat alveg í samræmi við meginreglur heilbrigðs matar.
Uppskrift fyrir vínber úr blómkál með kjúklingi
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 400 g;
- spergilkál og / eða blómkál - 500 g;
- ostur harður - 200 g;
- grænu (rósmarín, steinselja, kóríander (kóríander);
- smjör;
Fyrir sósu:
- krem náttúrulegt - 150 ml;
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- vín eftirrétt hvítt - 2 msk. skeiðar;
- sinnep tilbúinn - 0,5 tsk.
- hvítlaukur - 3 negull;
- pipar (jörð allskonar, svartur, hvítur)
- múskat rifið.
Undirbúningur
Hætið kremið í skopi (betra gert það í vatnsbaði), hella í víninu, bæta við sinnep, pipar, múskat. Við hita örlítið að sjóða án þess að hræra, hræra. Setjið hakkað hvítlauk og síað í gegnum 5 mínútur með straini.
Hitið ofninn.
Hakkaðu kjúklingakjötið í litlu stykki-lítill blokkir eða stuttir ræmur. Það getur verið hrátt eða þegar soðið kjöt í seyði. Við sundurgreina hvítkál á blómstrandi (þannig að það kom í ljós að það er ekki stórt), settum við það í vinnuskál og hellt sjóðandi vatni í 5 mínútur, eftir það - í kolsýru.
Smá hlýja eldföstum form og smyrðu það með olíu. Í formi laga stykki af kjöti til skiptis með
Í grænmetisútgáfu við eldum nákvæmlega það sama, aðeins án kjúklinganna. Eða þú getur strax - blanched í sjóðandi vatni blómkál með sósu og stökkva með osti. Baktími er hægt að minnka í hálftíma.
Til þessarar diskar er gott að þjóna örlítið þurrkaðar sneiðar af hvítum baguette og glasi af hvítum borðvíni.