Til þess að njóta upprunalegu bragðsins af Teriyaki kjúklingi þarftu ekki að fara á japönskan veitingastað. Það er nóg að nýta uppskriftir okkar, til að endurskapa andrúmsloft Oriental matargerð og búa til þetta fat sjálfur.
Ávinningur af matreiðslu heima er augljós. Þú verður að vera alveg viss um ferskleika og gæði innihaldsefna sem notuð eru, og einnig að geta stjórnað sterkan og piquant diskana með tilliti til smekkstillingar þeirra.
Kjúklingur með Teriyaki sósu með grænmeti - uppskrift
Innihaldsefni:
- flök kjúklingabringa - 550 g;
- Teriyaki sósa - 125 g;
- leeks - 1/2 af stilkur;
- gulrætur - 75 g;
- kúrbít - 550 g;
- Búlgarska sætur pipar - 125 g;
- sojasósa (valfrjálst) - eftir smekk;
- ólífuolía.
Undirbúningur
Kjúklingurflök þvegið, drekka þurrt með pappírsþurrku, skera í sneiðar um 2-3 cm að stærð og drekka teriyaki sósu í um það bil þrjátíu til fjörutíu mínútur.
Þó að kjöt sé marinað, munum við undirbúa grænmeti. Við skola þau í köldu vatni, þurrka þurrkið og skera kúrbítið, gulræturnar og skrældar sætar paprikur með stórum stráum og blaðlaukum með hringum.
Tilvalið pottar til að elda Teriyaki kjúklingur verða Wok, en ef það er ekki þarna skiptir það ekki máli - venjulegt pottur með þykkt botn mun gera. Hellðu ólífuolíu inn í það, hita það vel og dreifa kjúklingasníðum með marinade. Steikið á háum hita í fimm mínútur, láðu tilbúnum grænmeti, hrærið og steikið í annað fimm til sjö mínútur.
Í lok eldunar er eldurinn minnkaður í lágmarki og eftir tvær mínútur, svo að grænmetið geti undirbúið, en þau eru viss um að vera óbreytt. Ef þú vilt, hella á sósu og blandaðu varlega saman. Þú getur ekki bætt því beint við fatið, en þjónað sérstaklega.
Kjúklingur teriyaki með hrísgrjónum - uppskrift
Innihaldsefni:
- flök kjúklingabringa - 550 g;
- Teriyaki sósa - 125 g;
- skalla laukur - 75 g;
- chili pipar - 1/2 stk.
- hvítlaukur - 4-5 denticles;
- hrísgrjón korn - 290 g;
- síað vatn - 500 ml;
- ólífuolía - 75 ml;
- þurrkað basil - 2 klípa;
- saffran - klípa;
- laufblöð - 2 stk.
- salt - eftir smekk;
- ólífuolía.
Undirbúningur
Skolað og þurrkuð flök kjúklingabrjóts skera í litla sneiðar, hella teriyaki sósu, bæta við klípa af þurrkaðri basil, fínt hakkað hvítlauk og chili, hrærið og slepptu í um klukkutíma.
Skolið hrísgrjónarkúpuna til að hreinsa vatn, dreifa á pappírsþurrku og þurrka það. Saffran drekka í lítið magn af vatni í sjö til tíu mínútur.
Í djúpu pönnu með þykkri botni eða potti hella ólífuolíu, hita það vel, láttu hakkað skalla og haltu því, hrærið, þar til mjúkur. Kasta klípa af þurrkaðri basil, hella hrísgrjónarkúpu, blandaðu og hella soðnu vatni. Setjið saffranið saman, blandið saman og hylrið diskina með loki, undirbúið fatið í fimmtán mínútur, hrærið stundum. Þegar við erum tilbúin, hella við hrísgrjón smá teriyaki sósu.
Í heitum wok eða pönnu með lítið magn af ólífuolíu, dreifa kjúklingnum með marinade, bæta við salti og laurel laufum eftir smekk og steikið á háum hita þar til þau eru soðin.
Við þjónum hrísgrjónum og teriyaki kjúklingi á einum diski.
Soba núðlur með Teriyaki kjúklingi
Innihaldsefni:
- flök kjúklingabringa - 550 g;
- Teriyaki sósa - 125 g;
- Soba núðlur - 300 g;
- Búlgarska pipar - 350 g;
- blaðlaukur - 1 stykki;
- laukur - 75 g;
- ferskur engifer - 45 g;
- sesamfræ - 50 g;
- ólífuolía - 75 ml;
- Sojasósa - 25 ml;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- lauk grænn - 1 lítill búnt;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Í pönnu hituð upp á háum eld eða wok með ólífuolíu, steikið í eina mínútu fínt
Við bætum pre-skrældar og rifnum paprikum, hálfhringum laukum og hringjum af leeksum. Steikið í fimm mínútur, hrærið, bætið teriyaki sósu og sósu sósu. Styrið með pre-brennt sesamfræ og standið diskinn í eldi í nokkrar mínútur.
Soba núðlur eru soðnar þar til þær eru tilbúnar samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum og sameina með innihaldi pönnu eða wok.
Styktu grillið með hakkað grænn lauk þegar þú þjóna.