Grænn adzhika er dýrindis sósa, sem með ánægju verður lokað fyrir veturinn af hverjum húsmóður. Slík undirbúningur er tilvalin fyrir kjöt og fiskrétti. Undirbúa það er mjög einfalt, þannig að eldunarferlið tekur ekki mikinn tíma.
Hvernig á að gera græna adzhiku?
Hugsun um undirbúning grænt adzhika fyrir veturinn, húsmæðurnir læra margar uppskriftir. Hver þeirra er öðruvísi á sinn hátt, sem er vegna nærveru mismunandi innihaldsefna. Það er hægt að hafa í huga svo sérstaka eiginleika þessa fat:
- Eins og hluti af grænum litum nota basil, steinselja og aðrar tegundir af grænu, brennandi papriku, tómötum, eplum, garðaberjum, örvum lauk. Þau eru lífrænt viðbót við alls konar krydd, krydd og hvítlauk.
- Grænn adzhika verður frábær viðbót fyrir margar tegundir af réttum: korn, makkarónur, ragout, kjötvörur, fiskur, það er hægt að nota sem eldsneyti, fullt af vítamínum, fyrir hvítkálssúpa.
- Forsenda þess að fá dýrindis billet er að græna þurfi að vera jörð í gruel. Helstu hluti unnin á þennan hátt mun gefa út safa, þetta mun hjálpa til við að ná fram samkvæmni húðarinnar.
- Geymið Adjika í kæli.
Adjika græn Abkhazian - uppskrift
Fans af klassískum hvítum uppskriftir munu líta á græna Adzhika á Abkasíska hátt. Til að gera það þarftu að fá algengustu vörurnar og gefa frábæra fersku ilm sem þú ættir að kaupa innihaldsefni eins og tarragon, basil, dill og steinselju. Strangar pipar, hvítlaukur og stórt salt eru viðurkennd sem óvaranlegur hluti uppskriftarinnar.
Innihaldsefni:
- chili pipar - 250 g;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- kóríander - 150 g;
- dill og basil - 100 g;
- steinselja - 250 g;
- Tarragon - 60 g;
- salt - 300 g.
Undirbúningur
- Pepper Þvoið og fjarlægðu fræin, skera í sneiðar.
- Greens að raða, skola, skera af stafunum og fínt höggva laufina og setja þau í pott.
- Þá bæta við piparanum. Innihaldsefni þurrka með djúpblönduðu blöndu þar til einsleita massa er náð, sem er úr grænum adzhika.
- Um leið og grænt fer í safa og breytist í líma er salt sett í blönduna. Allt blandað vel.
Adjika Green Georgian - Uppskrift
Mjög áhugavert afbrigði af billets er grænt Adzhika í Georgíu. Frá fyrri aðferð við matreiðslu er það aðgreind með því að nota valhnetur. The óvenjulegt af sósu er einnig gefið með kanil, sem þú munt ekki finna í öðrum uppskriftir. Þar sem aðalhlutinn er tekinn er ekki ferskt heitt papriku og þurrkað.
Innihaldsefni:
- þurr heitur pipar - 1 kg;
- kóríander - 50 g;
- hvítlaukur - 300 g;
- ferskur kóríander - 500 g;
- valhnetur - 200 g;
- hops-suneli - 100 g;
- salt - 100 g.
Undirbúningur
- Dry pipar hella köldu vatni í 1,5 klst.
- Með kjöt kvörn, rúlla hnetur, kóríander, hvítlauk og pipar.
- Setjið krydd og salt í massa, blandið saman. Grænn Georgian Adjika er tilbúinn.
Adjika frá grænum heitum pipar
Lovers ostrenkogo þakka þessum möguleika á uppskeru sem adzhika frá grænum heitum pipar. Jafnvel viðkvæma sellerí í því getur ekki dregið úr alvarleika. Sannlega hvítblæði adjika er gefið af hvítlauk, kóríander og öðrum kryddjurtum. Sjórinn er vel samsettur með stews.
Innihaldsefni:
- grænn pipar (brennandi) - 500 g;
- ferskur kóríander, dill og steinselja - 250 g;
- sellerí - 50 g;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- kóríander - 1 tsk;
- salt - 150 g.
Undirbúningur
- Fjarlægðu fræin úr piparanum, mala kvoðu, grænmeti, sellerí og hvítlauk.
- Blandið vandlega saman öllum innihaldsefnum. Grænn skarpur adjika er tilbúinn.
Adjika frá grænu bambus pipar fyrir veturinn
A jafn heitt snarl fyrir veturinn verður Adjika úr grænu papriku. Þetta er vegna þess að það inniheldur papriku. Slétt bragðbætir og acuteness munu hjálpa edik, sem einnig mun auka ilm krydd og kryddjurtir, svo húsmæður sem vilja mýkja bragð geta mögulega bætt við þessum efnum.
Innihaldsefni:
- Búlgaríu grænn pipar - 500 g;
- steinselja - 250 g;
- dill - 100 g;
- hylki - 4 stk.
- hvítlaukur - 4 negull;
- salt - 1 msk. l.;
- sykur - 2 msk. l.;
- edik - 2 tsk.
Undirbúningur
- Allar vörur skulu vera fínt hakkað og breytt í einsleitan massa, þar sem adjika úr grænum pipar samanstendur.
- Í fullunninni massa bæta sykur, edik og salt, blanda.
Adjika úr grænum tómötum fyrir veturinn - uppskrift
Gourmets þakka sérstaklega uppskriftina, sem undirbýr adjika frá grænum tómötum fyrir veturinn . Piquancy sósa gefur basil, paprika og hops-suneli. Súr og sætur minnispunktur er fenginn með því að sameina tómatar og gulrætur. Sósan er góð vegna þess að hún er geymd við stofuhita, vegna þess að hún er hitameðferð.
Innihaldsefni:
- grænn tómatar - 4 kg;
- heitt pipar - 200 g;
- rauðu tómötum - 250 g;
- grænn grænmeti pipar - 500 g;
- hvítlaukur - 300 g;
- gulrætur - 3 stykki;
- grænmetisolía - 0,5 bolli;
- salt - 150 g;
- hops-suneli - 50 g:
- grænu (dill, steinselja, basil).
Undirbúningur
- Græn tómötum til að vinna úr - skrælið af, skolað með sjóðandi vatni, skera í fjórðu, fylltu með salti, látið standa í 6 klukkustundir og skolaðu síðan vökvann.
- Allt grænmetið til að fara í gegnum kjöt kvörn.
- Í blöndunni er bætt við hops-suneli, hella í olíu.
- Hrærið vel og setjið til hliðar í 30 mínútur. Eldið sósu yfir lágan hita í u.þ.b. klukkustund.
- 2 mínútum áður en adzhika grænn skarpur verður það tilbúið, bæta hakkað grænu.
Adjika með grænum eplum
Annar góður samsetning fyrir unnendur sælgæti snakk er Adjika frá grænum eplum um veturinn. Sérkenni þess er upprunalega súr-sætur bragðið, sem er náð með því að sameina slíka hluti eins og epli, papriku og gulrætur. Ef þú vilt getur þú notað krydd og krydd.
Innihaldsefni:
- epli - 1 kg;
- sætur pipar - 1 kg;
- laukur - 1 kg;
- gulrætur - 1 kg;
- tómötum - 2,5 kg;
- hvítlaukur - 4 negull;
- heitt pipar - 2 fræbelgur;
- jurtaolía - 200 g;
- sykur - 100 g;
- salt.
Undirbúningur
- Epli og grænmeti eru flutt í kjöt kvörn, sjóða í 45 mínútur.
- 10 mínútum fyrir lok eldunar, bæta hvítlauk. Eftir að ferlið er lokið skaltu blanda öllu saman.
Uppskrift fyrir græna Adzhika með valhnetum
A hefðbundinn Adzhaka snarl er grænt Adzhika með hnetum. Það er ekki aðeins hægt að bæta við diskum, heldur einnig notað sem sjálfstæð mat. Með tilliti til salts er betra að taka stein, því að sósa er ekki flokkað með jógúrt eða bragðbætt. Ef adzhika verður notaður sem fylling fyrir fyrstu réttina , þá er mikilvægt að ofleika það ekki með magni.
Innihaldsefni:
- kóríander - 1 búnt;
- dill - 0,5 tufts;
- sætur pipar - 4 stk.
- grænt heitt pipar - 1 stk.
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- valhnetur - 2 msk. l.;
- hops-suneli - 1 tsk;
- salt;
- edik - 2 tsk.
Undirbúningur
- Grindið allt grænmetið.
- Bæta við kryddi, salti, ediki, jarðhnetum. Allt blandað.
Adjika frá örvum grænum laukum
Ótrúlega ljúffengur verður græn adzhika, uppskriftin sem inniheldur slíkan hluti sem örvalfur. Það hefur áhugaverð og sérstök bragð, það er þess virði að undirbúa fyrir sakir tilraunar. Það er ekki útilokað að hafa smakkað frábæra bragð, adzhika verður varanleg undirbúningur fyrir veturinn. Í þessari afbrigði er hægt að borða sósu með bakaðar kartöflur eða dreifðu því einfaldlega á brauð.
Innihaldsefni:
- örvar af grænum laukum - 2-3 stórum knippum;
- kóríander - 1 búnt;
- steinselja - 1 búnt;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- sellerí - 50 g
- kóríander - 1 tsk;
- salt.
Undirbúningur
- Grindið grænu.
- Setjið hvítlauk, kóríander, salt, blandað saman.
Adjika frá grænum garðaberjum
Fyrir margar gómsætir mun raunveruleg uppgötvun vera uppskrift fyrir Adjika úr grænu risabjörn . Upprunalega snarlið verður fullkomið viðbót við kjötrétti, það er hægt að bera fram á hátíðaborðinu. Leiðin til að elda er mjög einföld, vörurnar eru nauðsynlegar að lágmarki, en þau eru fullkomlega sameinuð hvort öðru.
Innihaldsefni:
- Kærber - 1 kg;
- dill - 200 g;
- hvítlaukur - 300 g.
Undirbúningur
- Þættirnir eru hreinsaðar og þvegnir.
- Torsjónið allt í kjöt kvörn og blandið.