Steiktir bananar í batter eru mjög algengar og dájast í austurlöndum.
Einföld uppskriftir fyrir matreiðslu banana í batter gefa framúrskarandi eftirrétt, þar sem hitameðferðin breytir uppbyggingu banani í rjóma og glútenið gerir sætan, skarpa skorpu.
Berið það með rjóma ís eða sælgætis og stökkva með súkkulaði flögum og hnetum, þú getur búið til stórkostlegt veitingastað-stigi eftirrétt.
Hér að neðan í uppskriftir okkar munum við íhuga hvernig á að undirbúa banana í batter.
Steiktur bananar í batter - einfalt uppskrift
Innihaldsefni:
- þroskaðir bananar - 3-4 stykki;
- mjólk - 200 ml;
- hveiti - um 200 g;
- túrmerik - 1/3 tsk.
- kanill - 1/2 tsk;
- duftformi sykurduft;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Það fyrsta sem við munum gera er að elda. Við hella mjólkinni í skál, bæta við túrmerik og kanil og smám saman hella sigtuðu hveiti, byrjaðu að líma með samkvæmni, eins og þykkt sýrðum rjóma.
Nú erum við að þrífa banana og skera þær í hringi um einn sentímetra þykkt. Í litlum pönnu hella í grænmeti olíu lag þykkt um þrjár sentimetrar og mjög vel hita það. Hvert sneið af banani dýfði vandlega í batter og sökkt í sjóðandi olíu. Steikið þangað til brúnt frá öllum hliðum og taktu út á servíettu eða pappírshönd þar til það hefur verið alveg kælt, ef þess er óskað, að hún hafi þvegið olnuna og toppinn.
Kældu bananar, steiktir í batter, eru nuddaðir með sykurdufti og borið fram á borðið.
Banani í batter og karamellu með sesamfræjum
Innihaldsefni:
- þroskaðir bananar - 2 stykki;
- vatn 35 ml;
- hveiti - 90 g;
- sterkju - 60 g;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- grænmeti hreinsaður olía - 320 ml;
- Kornasykur - 75 g;
- sesamfræ - 15 g;
Undirbúningur
Til að gera smjör, þeyttu egginu með gaffli eða þeyttum, hellið í vatni og einni matskeið af jurtaolíu. Helltu síðan sterkju, sigtuðu hveiti og blandaðu vel áður en hveiti er haldið.
Bananar eru hreinsaðar og skera með hringi einum sentimetrum þykkt.
Í litlum pönnu eða hveitapotti, hella í jurtaolíu og hita það í sjóða. Við hella sneiðar af banana fyrst í soðnu claret og dýfðu það strax í sjóðandi olíu. Við höldum í rauða lit frá öllum hliðum og tekur út á pappírshandklæði eða napkin.
Í annarri pönnu skal hella einni matskeið af jurtaolíu, hella í sykri, mjög örlítið þynnt með vatni og steikja, stöðugt hrærið, í karamelluskil.
Hvert sneið af steiktum í batter og örlítið kælt banani er dýfað í fullunninni karamellu, sett fram á disk og tattered með sesamfræjum.
Bananar í battered kínversku
Innihaldsefni:
- þroskaðir bananar - 3 stykki;
- steikt sesamfræ - til að smakka;
- hunangsvökvi - eftir smekk;
- grænmeti hreinsaður olía;
Fyrir batter:
- mjólk - 150 ml;
- hveiti - 200 g;
- baksturduft - 12 g;
- vanillusykur - 6 g;
- duftformi sykur - 12 g;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Berðu eggið með sykurdufti, vanillusykri og salti þar til það er slétt. Í lok þeipingar, hella í mjólkinni.
Í litlum stewpot með þykkum botni eða litlum pönnu hellið hreinsað olíu úr grænmeti í lag af þremur sentímetrum og hita það vel.
Nú varpað hverri sneið af banani í soðnu smjöri svo að það nái alveg ávexti og sökkt í sjóðandi olíu. Við brúna banana í batter frá öllum hliðum og taka þau út á servíni eða pappírshönd. Þegar fitan er frásogin, skiptum við stykkjunum í fat, hellt því yfir með fljótandi hunangi og stökkva með steiktum sesamfræjum.