Kartöflur croquettes eru dýrindis skörpum rétt fyrir alla fjölskylduna!

Kartöflur croquettes - einfalt í undirbúningi og mjög bragðgóður fat, sem byggist á kartöflum. Þau eru mynduð í kringum eða í formi hylkja, sem eru djúpsteikt, þjónað bæði sem hliðarrétt og sem sérstakur skemmtun. Heimaland er talið vera Frakkland, og ýmsar fyllingar hafa verið keyptir í öðrum löndum.

Hvernig á að elda kartöflur?

Undirbúningur kartöflukrokettur er einfalt ferli, en það krefst lyfseðils. Upphaflega voru þau kjöt eða fiskskeri í smjöri eða mola, frá franska "croquet" er þýtt - "marr". Til að gera dýrindis kúlur eru þau smokkaðar í breadcrumbs. Þessar vörur eru hagstæðar vegna þess að hægt er að kaupa þær til framtíðar.

1. Það er heimilt að nota kartöflur í gær í gær, en aðalatriðið er að hita það upp áður en eggið og hveiti er bætt við.
2. Þegar steiktu kartöflur skal vera hálf grafinn í olíu.
3. Lokið vörur dreifast á pappírsbindi til að gleypa fitu.
4. Til að skera út á sama tíma eru skammtar mældar með matskeið.
5. Croquettes munu ekki springa ef þau eru sett í heitu olíu.

Hvernig á að elda kartöflur croquettes í pönnu?

Kartöflur croquettes eru vel þekktir í ýmsum cuisines um allan heim, en með breytingum á grunninn. Í Brasilíu er þetta fat úr kjöti, í Ungverjalandi fyrir fyllingu blandað kartöflur, egg og múskat. Á Spáni er jamon tekin sem grundvöllur, í Mexíkó - túnfiskur. Kartöflur eru hagstæðar vegna þess að það er samsett með einhverjum fyllingum, það er þægilegra og fljótara að undirbúa croquettes í pönnu.

Innihaldsefni :

• kartöflur - 12 stk.
• smjör - 2 msk. l.;
• egg - 3 stykki;
• hveiti - 100 g.

Undirbúningur

1. Peel kartöflur, sjóða, blanda með smjöri.
2. Berið eggjarauða með salti, bætið við hveiti í blönduna.
3. Hellið í þeyttum hvítu.
4. Hrærið, myndaðu kúlur, rúlla í breadcrumbs, steikja.

Croquettes kartöflumús

Einfaldasta uppskriftin fyrir kartöflukrokkettu er með því að bæta við eggjum og hveiti. Undirbúin kartöflumús, í stað smjöri, getur þú bætt við majónesi eða fitukrem. Meginreglan er crusty skorpu og viðkvæma fyllingu. Þessi skemmtun er borinn fram með sýrðum rjómasósu, sumar húsmæður setja í stað brauðs í súpur.

Innihaldsefni :

• kartöflur - 3 stk.;
• hveiti - 2 msk. l.;
• egg - 1 stykki;
• smjör - 1 msk. l.;
• brauð mola - 2 msk. l.

Undirbúningur

1. Sjóðaðu kartöflur, mosa.
2. Skolið eggjarauða með smjöri.
3. Bætið kartöflum með kryddi.
4. Rúlla í kúlur, rúlla í hveiti, þeyttum próteinum og breadcrumbs.
5. Kartöflur croquettes eru steikt í skorpu.

Kartöflur croquettes með osti - uppskrift

Kartöflur og osti croquettes eru vinsælar hjá húsmæður. Þeir geta myndast í formi íbúðar skutla eða hylkja, mest kjósa litla kúlur. Ostur er hentugur fyrir alla, síðast en ekki síst - sterk eða hálf-hörð fjölbreytni, sumir kokkar setja og bræða osti. Af kryddi er sætur papriku tilvalin.

Innihaldsefni :

• kartöflur - 0,5 kg;
• ostur - 100 g;
• dill - 1 búnt;
• paprika - 0,5 tsk;
• egg - 1 stk.

Undirbúningur

1. Skolaðu kartöflurnar og eldaðu þær.
2. Dill hakkað, bæta við krydd og salti við kartöflur.
3. Skerið osturinn í litla bita.
4. Rúlla kúlur, gerðu gróp, settu osti.
5. Dýrið kartöflurnar með osti í egginu, þá rúlla í brauðmola og steikið í steiktu.

Kartöflur með köttum

Nánar nærandi kartöflur croquettes - uppskrift með hakkaðri kjöti. Það er best að taka svínakjöt, því valmynd barnanna er góð kjúklingur. Forcemeat verður að vera steikt fyrirfram með lauk og krydd. Í formi áfyllingar, annar skinkur, lifur, sumar konur leggja hnetur eða súrkál , þær eru vandlega krossnar.

Innihaldsefni :

• kartöflur - 0,5 kg;
• egg - 2 stykki;
• hveiti - 1,5 atriði;
• forcemeat - 300 g;
• hvítlaukur - 2 negull;
• laukur - 1 stykki;
• Búlgarskt pipar - 1 stk.
• steinselja, laukur - 1 búnt;
• Tómatsósa - 2 msk. l.

Undirbúningur

1. Sjóðið kartöflum, blandað með smjöri og eggjarauða.
2. Hrærið nokkrar mínútur hakkað lauk og mulið hvítlauk, tilkynnið hökunum, blása í 5 mínútur.
3. Pepper að skera, blandað með tómötum, bæta við fyllinguna.
4. Hellið hálft glas af vatni, farðu í 10 mínútur.
5. Bæta við hakkaðri grænu, blandið, kaldur.
6. Gerðu kúlurnar, efni fyllt.
7. Dip kartöflur croquettes með hakkað kjöt í prótein, rúlla í breadcrumbs, steikja.

Posta kartöflukrokkettu

Croquettes úr kartöflum - uppskriftin er einföld, ef það er ekki tími til að tinker, getur þú eldað halla, sem er brauð í kartöflum, og ekki í brauðmola. Ýmsar kryddjurtir hjálpa til við að auka fjölbreytni smekksins, það er best að setja kúmen, þurrkað eða ferskt dill, kóríander. Fyrir þann tíma sem þú veður munt þú fá góðan og ánægjulegan skemmtun.

Innihaldsefni :

• kartöflur - 0,5 kg;
• gulrætur - 2 stykki;
• hrísgrjón - 0,5 atriði;
• laukur - 2 stykki;
• dill - 1 búnt.

Undirbúningur

1. Sjóðið kartöflum, mosa.
2. Skerið lauk og gulrætur, steikið.
3. Elda hrísgrjónin.
4. Blandið öllum innihaldsefnum, bætið krydd og kryddjurtum.
5. Blind kúlur, steikja.
6. Potato halla croquettes má strjúka með mulið hvítlauk.

Kartafla croquettes með skinku

Ef þú vilt koma á óvart heima með hreinsaðri fat, geturðu eldað kartöflur með osti og skinku. Low-fat ræmur af beikon og mozzarella osti mun gera, en þú getur notað önnur afbrigði. Skinkan gefur sérstaka bragð og osturinn gerir bragðið betur, svo hægt er að borða slíka mat í köldu formi.

Innihaldsefni :

• beikon - 4 sneiðar;
• kartöflumús - 2 hlutir;
• egg - 1 stykki;
• grænn laukur - 0,5 geisla;
• ostur - 50 g;
• mjólk - 60 g;
• hveiti - 1/4 msk.

Undirbúningur

1. Beikon skera í sundur, steikja í 5 mínútur.
2. Blandið hreinu með eggjarauða, lauk, hveiti og steikja.
3. Myndaðu kúlurnar, settu saman sneiðar af skinku og osti.
4. Blandið eggjum með mjólk.
5. Croquettes rúlla í hveiti, síðan í mjólkurduftri blöndu og breaded.
6. Steikið þar til gullbrúnt.

Kartöflur croquettes með sveppum

Kartöflukrokkar með fyllingu geta bæði verið aðalrétturinn og hliðarrétturinn, þeir eru bornir með fiski, kjöti eða alifuglum. Sameina vel með grilluðum grænmeti og salötum. Sérstakar sælgæti geta verið smákökur fylltir með sveppum, húsfreyjur setja oft sveppir, en mun verða miklu betra ef þú tekur skógarsveppi.

Innihaldsefni :

• kartöflur - 0,5 kg;
• laukur - 1 stykki;
• sveppir - 200 g;
• sterkja - 2 msk. l.

Undirbúningur

1. Fry the lauk, bæta sveppum, setja út 10 mínútur.
2. Sjóðið kartöflum, blandað saman, setjið smjör og sterkju, blandið saman.
3. Formaðu kökur, settu sveppum í miðju hvers, smelltu þeim.
4. Rúlla í hveiti, steikið af tveimur hliðum.

Kartöflur croquettes með rækjum - uppskrift

Það er líka hreinsaður uppskrift - kartöflur croquettes með rækjum. Hægt er að skera sjávar og blanda við kartöflum, en ef það er tími er betra að leggja stykkin inni í kúlunum, eins og fylling. Meðferðin gengur vel með salat grænmeti eða bakaðri grænmeti , sumir húsmæður þjóna hafragrautur.

Innihaldsefni :

• kartöflur - 400 g;
• rækju - 200 g;
• mjólk - 100 ml;
• smjör - 50 g;
• steinselja - 1 búnt;
• egg - 1 stykki;
• hveiti - 3 msk. l.

Undirbúningur

1. Gerðu mash.
2. Rækjur elda, afhýða, skera.
3. Setjið í kartöflum með hakkað steinselju og krydd, blandið saman.
4. Berið eggið sérstaklega.
5. Myndaðu kúlurnar, rúlla í hveiti, dýfa í egginu, rúlla í brauðmola.
6. Steikar croquettes með kartöflum eru bornir fram með béchamel sósu.

Kartöflur croquettes í ofni - uppskrift

Ef það er ekki tími til að fíla með steiktu, geturðu eldað kartöflukrokett í ofninum. Hakkað kjöt er notað öðruvísi en kjöt og ostur fylling er betra fyrir ofninn. Kjötið verður að vera fyrir steikt. Ekki slæmt er sameinað og sveppir, salatblöð. Slík croquettes eru borin fram með hvítlauk eða sýrðum rjómasósum .

Innihaldsefni :

• kartöflur - 1 kg;
• salat - 150 g;
• hveiti - 20 g;
• sýrður rjómi - 100 g.

Undirbúningur

1. Eldaðu kartöflurnar.
2. Skerið salat, blandið með sýrðum rjóma, bætið við kartöflum.
3. Myndaðu skikkjurnar, rúlla í brauðmola.
4. Setjið á bakplötu, bætið sýrðum rjóma.
5. Bakið í 40 mínútur.