Tortilla er þjóðgarður á Spáni. Í dag munum við tala um kartöflu tortilla og hér að neðan, bjóðum við nokkrar uppskriftir til undirbúnings þess.
Tortilla með kartöflum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 5 stk.
- salt, pipar, paprika;
- laukur - 3 stk.
- egg - 5 stk.
- ólífuolía - 1 gler.
Undirbúningur
Við hreinsum kartöflurnar og skera þær í hringi með þykkt um 6 mm. Við hella olíu í pönnu með háum hliðum, bætið kartöflum við glóandi olíu og eldið í 15 mínútur (kartöflurnar ættu að vera mjúkar) og dreifa því síðan í disk. Á saltuðu olíu steikja laukur skera í ræmur. Hrærið með kartöflum og kælt. Egg berja whisk og hella í kartöflur með lauk, salti, pipar. Blandið varlega saman, reyndu ekki að brjóta kartöflurnar. Eyðublaðið er smurt með ólífuolíu og hellt í massa okkar. Bakið tortillunni í ofninn í 10 mínútur við 200 gráður hita. Tortilla okkar er tilbúin, við kæla það og skera í litla skammta.
Tortilla með kartöflum og grænum
Innihaldsefni:
- egg - 3 stykki;
- laukur - 1 stk.
- jurtaolía;
- salt;
- kartöflur - 2 stykki;
- grænu.
Undirbúningur
Við afhýða kartöflur, þvo það, skera það í litla teninga, steikja það í pönnu með lauk, saltið það og setjið það í djúpa skál til að kólna. Á þessum tíma skaltu slá eggin með gaffli, smá salti og bæta við kartöflublöndu af eggjum. Hrærið til að tryggja að kartöflur séu jafnt dreift. Hellið blöndunni á hituð pönnu, hylrið með loki og steikið við lágan hita í þrjár mínútur á hvorri hlið.
Við fjarlægjum tortilla úr pönnu og skera það í skammta. Ef við sjáum að tortillan er á rökum hátt, setjið það í örbylgjuofnina í nokkrar mínútur til að koma því í tilbúinn. Við þjónum með tortilla með sýrðum rjóma eða heimabakað majónesi .
Kartöflur Tortilla með kjúklingi
Innihaldsefni:
- kartöflu - 300 g;
- kjúklingabringur - 1 stk.
- ólífuolía - 60 g;
- sætur pipar - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 sneiðar;
- salt - 1 tsk;
- jörð pipar;
- tómötum - 2 stk.
- fryst korn - 100 g;
- egg - 5 stk.
- krem - 40 ml;
- steinselja.
Undirbúningur
Kjúklingur brjósti sjóða. Kartöflur skera í hringi og steikja í olíu. Pipar og hvítlaukur er hreinsaður, skorinn og sendur í kartöflum, bætt við salti og pipar. Hrærið innihaldsefnin í 7 mínútur og kastaðu þeim korn, tómötum og kjúklingabringu, sem áður var skorið í teningur. Sérstaklega þeyttum rjóma, eggjum og grænum. Til fullunna kartöflanna, hella í þeyttum rjóma með eggjum og sendu pönnu til hitaðrar ofn í þrjár mínútur.