Ef þú vilt þóknast gestum með upprunalegu og góða rétti, þá vertu viss um að undirbúa þessa uppskrift. Mexican súpa með baunum reynist vera mjög bragðgóður, nærandi og nærandi. Og óvenjulega piquant bragðið hennar mun einfaldlega heillast og sigra alla unnendur skarpari diskar.
Uppskrift af mexíkóskum súpu með baunum
Innihaldsefni:
- gulrætur - 1 stykki;
- steikja sellerí - 2 stykki;
- peru - 1 stykki;
- Búlgarska sætur pipar - 3 stykki;
- heitt chilli - 1 stk.
- hvítlaukur - 3 negull;
- seyði - 1 l;
- svartir baunir - 400 g;
- niðursoðinn tómatur í eigin safa þeirra - 1 pottur;
- kúmen, oregano - eftir smekk;
- laurel lauf - 1 stykki;
- krydd;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Baunir eru þvegnir og þurrkaðir í nokkrar klukkustundir í heitu vatni og síðan soðið. Grænmeti er hreinsað, rifið og passer gulrætur, laukur, sellerí og pipar á jurtaolíu í um það bil 5 mínútur. Helltu síðan í heitu seyði, setjið niðursoðnar tómatar , chili og laurelblöð. Eftir að sjóða, draga úr eldinum, sjóða súpuna í 10 mínútur, bæta baunirnar, árstíð með kryddi og kreista hvítlauk. Þegar þú borðar á borðið skaltu skreyta mexíkóskan kryddjurt súpa með baunum með hakkaðri grænu cilantro og borða það við borðið með sýrðum rjóma og kornflögum.
Mexican chili súpa með baunum
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 500 g;
- peru - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- chili pipar - 2 stk.;
- Ground kúmen - 2 tsk;
- sykur - 1 msk. skeið;
- niðursoðinn tómatar - 1 pottur;
- Tómatur líma - 700 ml;
- niðursoðinn baunir - 1 getur;
- osti - eftir smekk;
- krydd;
- kakó - 1 tsk.
Undirbúningur
Hökusund steikja beint í pott í olíu, og þá hnoða hana vandlega svo að ekki mynda stórar moli. Grænmeti er þvegið, hreinsað, shinkuem luchok lítill teningur og passeruem í skillet. Þá bæta hakkað chili pipar, kasta jörðin kúmen, krydd, kreista hvítlauk, blanda og plokkfiskur.
Næst er undirbúið brauðið sett í pönnu til fyllingarinnar, bætt við tómatunum og hellið tómatmauki og vatni. Við setjum diskana á meðal eldsvoða, hyljið lokið og eldið í 45 mínútur. Eftir þann tíma sleppum við sykurinn, saltið, dreifðu niðursoðnar baunirnar og skeið af kakói. Allt blandað og létt í 15 mínútur. Við þjónum tilbúnum mexíkóskum súpu með baunum og hakkað kjöti með rifnum osti og hvítum brauði.
Mexican súpa með baunum og maís
Innihaldsefni:
- rauð nýra baun - 1 getur;
- niðursoðinn korn - 1 pottur;
- hakkað kjöt - 100 g;
- tómötum - 5 stk.
- peru - 1 stykki;
- pasta - 100 g;
- peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- chili karfa - eftir smekk;
- krydd;
- grænu - 1 búnt;
- grænmetisolía til steiktingar.
Undirbúningur
Pæran er hreinsuð, skorin í hálf og rifin með þunnum hylkjum. Í pönnu hella smá grænmeti olíu og passeruyu geisli í gullna lit. Tómatar þvo, skera út stilkur og skera í þunnt dolechkami. Við dreifum hakkað kjötið í laukinn og steikið þar til það er næstum tilbúið. Þá,
Í pottinum, hella vatni, kasta smá salti og látið sjóða. Næst skaltu setja pasta og elda þau þar til þau eru tilbúin. Eftir það, bæta hakkað kjöt með grænmeti og haltu áfram að elda súpuna yfir miðlungs hita. Í þetta sinn opnum við krukkur af niðursoðnu maís og baunir, sameina vandlega súrsuðu og henda þeim aftur í súpu ásamt hakkaðri chili pipar. Setjið matinn í sjóða, bættu við grænn, hellið í nokkrar mínútur og fjarlægðu pönnu úr eldinum. Við þjónum disknum heitt með sýrðum rjóma eða ósykraðri jógúrt.