Seljandi lykt - planta af ættkvíslum herbaceous fjölskyldna Umbilical, er útbreidd grænmetis menning. Allir hlutar þessa frábærs gagnlegra plantna eru notaðar til matar: grænn jarðvegs (petioles og lauf) og neðanjarðar (þykknað rhizome). Einnig er sellerí mikið notað í phytomedicine, þar sem það hefur öfluga heilandi eiginleika breitt litrófs.
Sellerí hefur jákvæð áhrif á öll kerfi mannslíkamans, stuðlar að blóðhreinsun, eykur vatnssalt umbrot, eykur ónæmi og tón (án þess að auka blóðþrýsting), eykur vinnslugetu, þrek og andlega virkni, bætir húðástand, hefur sterka afbrigðileika.
Til viðbótar við aðra notagildi, vegna þess að mikið trefjar innihalda, hefur sellerírótið "neikvætt kaloríugildi", það er að venjulegur þátttaka í matvælum þessa vöru hjálpar til við að losna við ofþyngd, sem er mjög raunverulegt núna fyrir lönd með eðlilegt efnahags- og félagslegan þroska.
Segðu þér hvað þú getur gert úr sellerí cherushkovogo, það er frá stilkar.
Auðvitað getur sellerí sellerí bætt við hvaða salat sem er annað en ávaxtasalat, auk súpa eða borscht sem grænu. Þetta er gert þegar súpan er næstum tilbúin. The aðalæð hlutur - í leit að gagnsemi ekki að flytja í burtu með magni: stilkar og sellerí lauf hafa mjög öflugur einkennandi smekk og ekki síður öflugur ilmur. Of mikið magn af sellerí dregur út alla aðra bragði og lykt, en við viljum ekki þetta (og ef það er bara að gnave á petioles, þau eru mjög gagnleg, auðvitað í góðu magni).
Frá stilkar sellerísins er hægt að undirbúa safa, sem er alveg einfalt, þú þarft að mylja stafina á hvaða þægilegan hátt sem er og snúa út. Og þú getur bara borðað það í formi kartöflumúsa. Í blöndu með náttúrulegu tómatar safi - það er bara kraftaverkur og fitubrennandi drykkur, og ef það er kryddað með heitu rauðum pipar mun það yfirleitt vera mjög gagnlegt, sérstaklega fyrir karla. Tómatsafi er hægt að framleiða úr tómatmauki einfaldlega með því að bæta við réttu magni af vatni, en aðeins ef tómatur er án rotvarnarefna (þetta er venjulega skrifað á umbúðunum).
Nú um hvað og hvernig þú getur rétt undirbúið úr rót sellerí.
Jæja, auðvitað, það er hægt að skera og bætt við borscht og súpur - aðalatriðið er ekki að melta. En með þessari nálgun að elda er gagnsemi þessarar frábæru rótarafurðar á einhvern hátt minni og því er betra að undirbúa salöt með sellerírót og það er meira ljúffengt þegar sellerí í salatinu er aðalvaran. Önnur innihaldsefni eru næstum ekki krafist, þar sem rótargrætið hefur eigin einkennandi skemmtilega bragð með hnetumótum og smekk af öllu öðru grænmeti er sameinuð. Treystu því á matreiðslu innsæi þitt, reyndu það.
Salat með sellerírót
Innihaldsefni:
- meðalstór sellerírót - 0,5-1 stk.
- ferskir ferskir kryddjurtir (cilantro, steinselja, basil, dill, elskan);
- hvítlaukur - 2-3 negull eða villt hvítlaukur;
- grænmetisolía (sólblómaolía eða ólífuolía, beint kalt)
- heitur rauð pipar (betri ferskur);
- safa af sítrónu eða lime.
Undirbúningur
Hreinsaðu rót sellerísins og kreista það á miðlungs eða stórri grater. Það verður enn betra að nota grater fyrir kóreska gulrætur - þannig að það verður fagurfræðilegt og áhugavert útlit. Ef villtur hvítlaukur - fínt höggva það, ef hvítlauk - það er betra að ýta í gegnum handbók ýta. Greens eru einnig hakkað fínt.
Undirbúa dressing úr smjöri og sítrónusafa (3: 1 eða 4: 1), árstíð með heitu rauðum pipar. Við munum sameina öll innihaldsefni í salatskál og drekka með sælgæti. Það skal tekið fram að viðbót á avókadósa , síkóríur, endivíum, rauðri sætum pipar, sumum hvítkálabreytingum og laufsalötum við slíkt salat mun ekki versna bragðið og auka verulega gagnsemi
Þú getur gert þetta salat jafnvel meira fullnægjandi, bætt við soðnu kjöti skorið í það með litlum ræmur eða litlum bita (kjúklingabringa, nautakjöt).
Almennt, meira djarflega og oftar nota sellerí fyrir mat og betra - ferskt (það eru hins vegar frábendingar - þungun, eftir aðgerðartímabil, fylgikvillar í kynfærum).