Að borða kjötbollur með kartöflumús er vissulega gott og gott. En ef sama mash og baka með hakkaðri kjöt í ofninum, þá færðu ljúffengan grillpott, sem þú getur ekki dregið af. Eftir allt saman, hvernig ekki að snúa, en í ofninum bragðast betra! Þó að hafa multivark í eldhúsinu, getur þú eldað í það ekki minna dýrindis fat. Næst eru tvær frábærar uppskriftir af gleri úr blönduðum kartöflum með hakkaðri kjöti, sem lýsir því hvernig á að gera það.
Bakaðar kartöflur mash með hakkað kjöt í ofni
Innihaldsefni:
- kartöflur - 900 g;
- smjör (82,5%) - 120 g;
- egg - 2 stykki;
- pipar, salt - eftir smekk;
- laukur (miðlungs) - 2 stk.
- kjúklingakorn - 300 g;
- hakkað svínakjöt - 300 g;
- jurtaolía - 30-40 ml;
- krem (32%) - 80 ml;
- majónesi (67%) - 100 ml;
- harður osti - 120 g.
Undirbúningur
Við skera skrældar kartöflur ekki mjög stór stykki og fylla í skefjum með heitu vatni, setjum við það á eldavélinni og eldið það þar til það er tilbúið. Eftir að hafa snúið kartöflum í mauki með því að bæta við góðu smjöri. Við keyrum í eggjum hér, en við brjóta þá með kartöflum þegar við erum með blöndunartæki í einsleitan mauk.
Í pönnu, með olíunni sem þegar er upphitað, dreifa við svínakjötsins og þegar við byrjum að byrja á safa bætum við kjúklingnum við. Við blandum saman þau og steikið þau og bætið smá og pipar. Eins og við munum sjá, munurinn mun fljótlega vera tilbúinn, við dreifum það fínt hakkað lauk og steikið allt til reiðubúðar.
Form til frekari bakunar dreifist mikið í smjöri og dreifist á botninum af hakkaðri kjöti og sem annað lag dreifa við í formi kartöflumúsa. Blandið kreminu með majónesi og fínt rifnum osti, hrærið og hellið yfir hreintið. Við setjum formið í ofninum hituð í 185 gráður, og við fáum það í 35 mínútur.
Casserole frá kartöflumús og hakkað kjöt í fjölbreyttu
Innihaldsefni:
- kartöflur - 800-900 g;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- pipar, salt - eftir smekk;
- laukur - 3 stk.
- gulrætur (stór) - 1 stykki;
- grænu dill - 15 g;
- grænmetisolía - 80 ml;
- smjör - 25-30 g;
- majónesi - 90 g;
- sýrður rjómi - 90 g.
Undirbúningur
Á venjulegan hátt, ýttu til hliðar soðnu kartöflum með eggjum bætt við þar til það er mashed.
Helmingur af jurtaolíu er hellt í pönnu og við byrjum að steikja á það hakkað svínakjöt í fullri reiðubúin.
Í pönnu með hinum olíuberinu þar til það er tilbúið að skera í litla teninga með rifnum gulrótum. Þetta steikt er skipt í tvo: Einn helmingurinn er lagður út í hakkaðri kjöti, seinni í hveiti og blandaður sérstaklega. Einnig deila og fínt hakkað grænu dill.
Við höfum skál af multivarkum, smyrjum það með smjöri og síðan setjum við lag af pottinum okkar í formi lokaðrar baka í því: kartöflur, hakkað kjöt, kartöflur. Helltu ofan af jöfnum, blandað saman sýrðum rjóma með majónesi og bökuð í 55 mínútur, þar á meðal "bakstur".