Sorrel - mjög gagnlegur vara, eins og örugglega öll grænu. Hvernig á að undirbúa súpu úr sorrel með eggi að neðan.
Shchi frá sorrel með kjúklingi og eggi
Innihaldsefni:
- sorrel - 5 knippi;
- kjúklingur - 1 kg;
- egg - 2 stykki;
- kartöflur - 2 stk.
Undirbúningur
Kjúklingur (það getur verið aðeins helmingur skrokksins, það getur verið vængi, skinn eða læri), mitt og sett í pönnu. Við hella í vatni, eftir að eldunin hefur dregið úr eldinu og eldið þar til kjúklingur er tilbúinn. Þá er það dregið út og seyði er síað. Kartöflur eru þunnt sneið og lækkuð í seyði, eftir smekk, við bættum við salti. Sorrel shredu rönd 5 mm. Þegar kartöflurnar eru soðnar, dýfum við í súrsuðu seyði. Í fyrstu virðist sem það er svolítið of mikið, en þetta er eðlilegt, því að í því ferli að elda mun það sjóða. Í skálnum sláum við eggin, hella þeim í sjóðandi seyði með þunnt trickle og stöðugt hræra, við stöndum í nokkrar mínútur. Í tilbúnum grænum hvítkálssúpa með sorrel og eggi bætum við stykki af kjúklingakjöti.
Shchi með sorrel, sýrðum rjóma og egg - uppskrift
Innihaldsefni:
- Kjöt seyði - 3 lítrar;
- ferskur sorrel - 275 g;
- kartöflur - 475 g;
- gulrætur - 125 g;
- laukur - 165 g;
- lárviðarlauf;
- kjúklingur egg - 5 stk.
- sýrður rjómi - 165 g;
- salt.
Undirbúningur
Við afhýða kartöflurnar og mylja þær í teningur, rifið gulræturnar með krúsum og skera skurðinn með krossinum í bulbunni. Við setjum grænmetið í sjóðandi seyði og eldið í um það bil 10 mínútur. Þá hella við hrísgrjón, bæta við salti og elda í 10 mínútur. Hrærið eggin, hreinsaðu, skilið eggjarauða úr próteinum. Prótein eru skorið í miklu magni og eggjarauðar eru jörð með sýrðum rjóma þar til þau eru samræmd og hellt í pott. Næstum sendum íkorna, laurel lauf og elda í um 2 mínútur. Grindið sorrelið, settu það í pott, eftir að eldurinn er sjóðinn slökktu á eldinum og krefjið hvítkálssúpuna með sorrel og egg og sýrðum rjóma undir lokinu í u.þ.b. fjórðung klukkustundar.
Sorrel súpa með kjöti og eggi
Innihaldsefni:
- Kjúklingabökur - 1 stk.
- vatn - 1,5 lítrar;
- sorrel ferskur - 185 g;
- hvítkál - 165 g;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- blaðlaukur - 1 stykki;
- salt.
Undirbúningur
Undirbúningur hvítkálssúpa hefst með undirbúningi sorrel - laufin eru aðskilin frá fótunum og ekki skorið þau of fínt. Leek rifið ringlets. Kjúklingurflökur elda þar til þau eru tilbúin í söltu vatni. Þá tökum við það út og flokka það út með trefjum. Í seyði setjum við litla blómstrandi blómkál, sjóða í 5 mínútur, þá látum við sorrel, pipar og elda í 3 mínútur. Við brjóta og við dreifa eggjunum. Í þunnri trickle hella blöndunni í súpuna og blandaðu vel. Fundargerðir eftir 2 bæta við kjöti og fjarlægðu síðan pönnu úr eldinum.
Munnkál súpa með sorrel og egg - uppskrift
Innihaldsefni:
- kartöflur - 2 stykki;
- laukur - 100 g;
- spínat - 1 búnt;
- grænu dill, steinselja;
- sorrel ferskur - 150 g;
- náttúruleg olía - 35 g;
- egg - 4 stykki;
- sýrður rjómi til umsóknar;
- salt.
Undirbúningur
Melkenko Shinkem laukur, í potti með þykkum botni, bráðna um helming smjörið, setjið geisli og bragð í rouge, hrærið, um 15 mínútur. Í potti hella um 1,5 lítra af köldu