Þó að við getum aðeins dreymt um gullna ilmandi arómatísk grasker, en nær haustin munu draumarnir okkar rætast og við verðum að leita að nýjum aðferðum við nýtingu graskerinnar. Fyrir skynsamlega matreiðslu sérfræðinga, gerðum við úrval af fjölda uppskriftir fyrir casseroles byggt á kotasæla og grasker.
Uppskrift að osti með pasta, spergilkál og grasker
Innihaldsefni:
- ólífuolía;
- Límdu "fjöðrum" - 250 g;
- grasker - 400 g;
- Frosnar baunir - 1 atriði;
- kotasæla - 250 g;
- egg - 1 stykki;
- ferskt timjan - 2 teskeiðar;
- harður osti - 130 g.
Undirbúningur
Ofninn hituð í 200 gráður. Við smyrja baksturarmótið með olíu. Pasta sjóðið í söltu vatni þar til það er tilbúið. Við sameinast vatnið. Grasker skera í teningur og sjóða 5-6 mínútur, þá bæta við spergilkál og baunir á það og elda í 3 mínútur. Við sameinast vatnið.
Bústaður mala með eggi og hálf rifnum osti, taktu með salti, pipar og blandað með soðnu grænmeti og pasta. Við dreifum blönduna út í tilbúið form og setti það í ofninn, stökkva með osti, bökaðu í 20-25 mínútur.
Einnig er hægt að framleiða kotasælu með graskeri í fjölbreytni. Til að gera þetta er kotasmassinn með grænmeti og pasta sett í smurða skál tækisins, settum við "bakstur" ham og undirbúa okkur í 40 mínútur.
Grænmetisæta osti með grasker og eplum
Í viðbót við nærandi pasta gosdrykki, kotasæla og grasker getur orðið grundvöllur viðkvæma souffle, sem hægt er að þjóna sem eftirrétt.
Innihaldsefni:
- kotasæla - 1 atriði;
- kanill - 1/4 tsk skeið;
- Jörð neglur - klípa;
- grasker - 400 g;
- Brúnsykur - 3 msk. skeiðar;
- hunang - 1 msk. skeið;
- egg - 1 stykki;
- pecans - 1/4 af öld;
- epli - 2 stykki;
- smjör fyrir smurningu.
Undirbúningur
Grasker og skera í litla teninga. Bakstur bakkanum er þakið filmu og smurður með olíu, við dreifa grasker stykki kostnaður og stökkva þeim með kanil og negul. Blandið vandlega saman, hellið hunangi og setjið í ofþenslu í 200 gráður, bökuð þar til mjúk. Við setjum mjúk grasker í blandara og slá það í samræmi við kartöflumús.
Með blender, þeyttu kotasæla og eggjum með graskerapúrði. Mót fyrir sælgætiolíu, og neðst látin þunnt sneiðar af epli. Styið epli með sykri og kápa með kotasælu og graskermassa. Skreytt casseroles með hnetum og stökkva með sykri, þá setja í ofþenslu í 180 gráður ofn í 1 klukkustund. Við þjóna casseroles strax eftir undirbúning, án þess að komast út úr mótum.
Kotasæla með graskeri í ofninum
Innihaldsefni:
- grasker - 400 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- blaðlaukur - 1 stykki;
- hrokkið hvítkál - 1/2 höfuð;
- egg - 6 stk.
- mjólk - 200 ml;
- rifinn parmesan - 2 msk. skeiðar;
- jörð múskat - 1 klípa;
- paprika - 1/2 tsk;
- deigfiló - 4 laufar;
- kotasæla - 200 g;
- grasker fræ (skrældar) - 1 handfylli.
Undirbúningur
Ofninn hituð í 200 gráður. Eyðublöð fyrir bakstur, 12 cm í þvermál, smyrja með olíu og stökkva á hveiti. Á sérstakri bakstur bakka, setjum við grasker skera í teningur,
Skerið blaðlaukið með hringum og steikinum í pönnu í saltuðu vatni í 3 mínútur. Bætið stykkjunum hvítkál við laukinn og allt saman í nokkrar mínútur.
Hristu egg með mjólk, osti og krydd. Deigið er skipt í 4 hlutum og staflað á hvor aðra, olíið hvert lagið vandlega. Ofan á deiginu setjum við bakaðan grasker, lauk með hvítkál og kotasælu. Fylltu casseroles með eggblöndu og settu í ofninn í 20 mínútur. Tilbúnar gerðir gúrkur úr graskeri eru borin fram, stökk með fræjum grasker.