Á frábæru morgni leggjum við til að elda ósamþykktar húfur úr gagnlegur kotasæti fyrir alla og segja þér hvernig á að baka þá í uppáhalds pönnu.
Klassískt uppskrift að osti í pönnu með manga
Innihaldsefni:
- lágt feitur kotasæla - 240 g;
- semolina - 2,5 msk. skeiðar;
- ferskur kjúklingur egg - 1 stykki;
- Kornasykur - 50 g;
- eldhús salt - 0,5 tsk;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- hreinsaður sólblómaolía - 70 ml.
Undirbúningur
Í skál með háum hliðum dreifum við öll fitulaus kotasæla og kynna það í fersku hráefni. Stytið allt sykur og eldhús salt, og þá byrja að blanda massa sem leiðir, smám saman milligöngu hér semolina. Coverið skálina með viðeigandi loki fyrir það og ýttu henni í burtu, einhvers staðar í 30-35 mínútur.
Nú, með stórum skeið, söfnum við eins mikið og mögulegt er með bólgnum kröftum af oddmassa og setjið það í disk með hellt hveiti. Með því að nota ábendingar um hreina fingur, rúllaðum við boltann í hveiti og ýttu því á milli lófa og breiða því út í skottið sem fljóta á stórum, upphitaða pönnu. Þannig gerum við svipaða lögun á öllum oddum og steikja þau og fylgjast með röð aðila: ekki meira en tvær mínútur frá hvoru.
Klassískt uppskrift að lush curd kökur í pönnu
Innihaldsefni:
- þurrt, lágt fitu kotasæla - 280 g;
- fínn sykur - 90 g;
- Rúsínur af dökkum lit - 40-45 g;
- hveiti (hæsta bekk) - 110 g;
- vanillín - 0,5 tsk.
- eggjarauður - 3 stykki;
- baksturduft fyrir deig - 1,5 tsk.
- grænmetisolía - 80 ml.
Undirbúningur
Gott, stórt dökkt raisín er sett í skál og hellt alveg með sjóðandi vatni og eftir 10-12 mínútur sameinast það sem eftir er, svolítið kælt vatn, rúsínur sett út á servíni og þurrkað.
Við látum lítinn fitu kotasæla í gegnum stærsta skjár kjöt kvörn. Nú innum við hér helminginn af fínu sykri sem mælt er með með uppskriftinni, þurrkað dökk rúsínur, vanillín og blandið öllu saman við mulið kotasæla. Eftirstöðvar sykursins, sem við sameina í sérstökum hárskál með eggjarauðum af kjúklingakúnum og taka blöndunartæki, byrjaðu að þeyttum til myndunar froðu. Við flytjum þá úr skálinni í massa með kotasæla og sameinað þau saman. Í hvítu lituðu hveiti vefjið vandlega sundurliðið og látið allt í gegnum sigtið kynna heildarmassann. Blandaðu innihaldsefnunum með hreinum handföngum og búið til úr þessum ilmandi, óþekkta pasta bragðgóðum súlfatjum. Í lokin steikum við þessum frábæra skúffum í nú þegar soðnu olíunni og fjarlægjum þau úr pönnu um leið og við sjáum á báðum hliðum myndun jarðskorpunnar.
Uppskrift að ljúffengum osti í pönnu
Innihaldsefni:
- heimagerð kotasæla - 400 g;
- duftformaður sykur - 80 g;
- kjúklingur egg - 2 stk.
- Vanilluþykkni - 1 tsk;
- Hveiti hveiti - 3-4 msk. skeiðar;
- þurrkaðar apríkósur - 130 g;
- Sólblómaolía (hreinsaður) - 100 ml.
Undirbúningur
Kotasæla setti í hreint skurð af grisju og gott kreisti það úr of mikið mysum. Við flytjum það í djúpa bolli, helltu sykurdufti í það, bætið vanilluþykkinu og kynnið nokkra ferskasta egg.
Við myndum frá hinni fánu, bragðgóðu deiginu, litlu, fallegu hnoðunum og við sendum þær í pönnu með eins mikið og mögulegt er hituð olíu. Þegar þessi hlið óskunnar, sem er sökkt í olíunni, muni dökkna, þá snúðu þeim yfir og færa þau í sama stöðu á hinni hliðinni.