Nú höfum við til ráðstöfunar mikið úrval af hakkaðri kjöti, byggt á allt frá fiski og kjúklingi til leiks. Slík hálfgerðar vörur geta orðið góðar grunnur fyrir mikið úrval af diskar, en vinsælustu meðal þessara stillinga voru og eru enn venjulegir cutlets. Innan ramma þessa efnis munum við deila með þér tillögur um hvernig á að undirbúa hakkað kjötbollur á mjög óvenjulegum vegu.
Hvernig á að elda hakkað kjötpottar í pönnu?
Bæði rauð og hvítur fiskur getur verið góður grunnur fyrir ríkulega bragðbætt skeri með því að bæta engifer, hvítlauk og chili. Slík skikkjur halda áfram að vera eymsli og sælgæti, þar sem þau eru skörp að utan, vegna óvenjulegra breiða úr kornmjólk.
Innihaldsefni:
- hakkað flök af hvítum fiski - 1,2 kg;
- laukur - 65 g;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- blaðlaukur - 55 g;
- handfylli af grænu steinselju;
- rifinn engifer - 1 tsk;
- sítrónusafi - 35 ml;
- klípa af chilli flögum;
- blöndu af kryddi fyrir fisk - 1 tsk;
- kornhveiti - 115 g.
Undirbúningur
Grindið bæði konar lauk og nudda hvítlauks tennur í líma. Bættu öllu við fyllinguna ásamt jurtum, engifer og sítrónusafa. Notaðu fjölhæfur blöndu af kryddfiskum ásamt klípu af chili flögum og lítið magn af salti sem krydd. Blindaðu úr blöndu af kökuppi af hvaða stærð sem er, og rúlla hver þeirra í maíshveiti rétt áður en það er roast.
Hvernig á að elda safaríkur kjúklingakirtla?
Nýlega, oftar á borðum okkar, birtast kjúklingakirtla. Að vera kjötsykur, kjúklingur er viðkvæmt fyrir hraðri þurrkun ef hann er óviðunandi, en við munum segja þér hvernig á að forðast þetta vandræði.
Innihaldsefni:
- kjúklingakorn - 310 g;
- kartöflur - 115 g;
- egg - 1 stykki;
- Þurrkaður timjan, oregano - fyrir ½ tsk;
- handfylli af grænu koriander.
Undirbúningur
Áður en bragðefni er borið fram úr hakkaðri kjöti skal taka undirbúning helstu innihaldsefnisins í uppskriftinni - kartöflum. Sjóðið hnýði og hreinsið þau vel.
Til að skóga safnið af kökuhlaupinu, gefðu kjúklingum fyrirfram með lítið magn af fitu, eða bætið við kjötið smá fínt hakkað fitu eða smjör. Setjið kælt, hakkað kartöflum í kjúkling, árstíð með þurrkuðum kryddjurtum, bætið eggjum og kórantíni. Ekki gleyma salti.
Smyrðu lófa höndina með olíudropi, myndaðu litla skammta af hakkaðri kjötbollum og byrjaðu að frysta þá strax eftir mótun. Slíkar smáskífur í hráformi geta verið uppskera til framtíðar, áður fryst.
Hvernig á að elda heimabakaðar kjötbollur úr nautakjöti?
Við bjóðum upp á mismunandi bragð af nautakjöti með óvenjulegum kryddi, og síðan steikið hnífapörin í miklu heittri olíu þar til hún kemst.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1,1 kg;
- kartöflur - 320 g;
- laukur - 145 g;
- Garam Masala - 1 msk. skeið;
- egg - 1 stykki;
- edik - 10 ml;
- brauð mola - til breading;
- olía til steiktingar.
Undirbúningur
Áður en þú getur rétt undirbúið hakkað kjötbollur, sjóða og blanda kartöflum og þá kæla kartöflurnar. Blandið hakkað kartöflum með nautakjöt, árstíð með masala, bætið myldu lauk og hella edik. Úr blöndunni sem myndast er myndað litla skeri og dýpt í hvert sinn í barinn egg. Rúlla smákökunum í mola og steikið í miklu magni af forhitnu olíu þar til hún verður brún.
Ofgnótt grænmetisfita drekka með servíettur og þjóna skeri með uppáhalds sósu þínum.