Sósa - að tengja þátturinn af einhverju (já, algerlega, allir!) Diskar. Og fyrir þig verður það ekki á óvart að til viðbótar við tómatsósu og majónesi má einnig borða nýbökuðu skeri með fullt af mismunandi sósum og sósu. Uppskriftir sumra þeirra sem við munum deila með þér í þessari grein. Sósur á fyrirhuguðum uppskriftir sem þú getur þjónað til að skera smákökur fyrir sig, eða setja út fat í þeim. Svo lesum við hvernig á að gera sósu fyrir smáskorn.
Sýrðar rjóma sósa með mushrooms fyrir smáskífur
Innihaldsefni:
- sveppir - 150 g;
- sýrður rjómi - 300 g;
- laukur - 1 stk.
- dill - 1 búnt;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Skerið lauk og steikið þar til gullið er brúnt. Sveppir skera í plötum og setja í pönnu í lauk. Skrýtið allt þar til rakainn gufar upp. Tilbúinn að grilla getur strax hellt sýrðum rjóma, og þú getur fyrirfram mala í blöndunartæki. Tilbúinn sýrður rjóma sósa kryddjurt og blandað með hakkað jurtum.
Þessi sósa er tilvalin fyrir kjúklinga og lifur skeri.
Uppskrift fyrir mjólkur sósu fyrir cutlets
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 4 msk. skeiðar;
- mjólk - 2 hlutir;
- salt, pipar - eftir smekk;
- múskat - 1/4 tsk skeið;
- eggjarauða - 1 stykki;
- harður ostur - 80 g.
Undirbúningur
Í pönnu, bráðið smjörið og steikið hveiti þar til það er gullbrúnt. Haltu mjólkinni í stöku hveiti, hrærðu sósu stöðugt. Eldið mjólk sósu þangað til þykkt, þá skiptið með salti, pipar, múskat og rifnum osti. Sá síðasti í sósu er eggjarauðið, það verður að blandast fljótt með restinni af innihaldsefnum til að koma í veg fyrir að brjóta saman.
Tilbúinn mjólkur sósa er tilvalin fyrir kjöt og kartöflu cutlets .
Asískur sósa fyrir smáskífur
Innihaldsefni:
- edik - 1 msk. skeið;
- sojasósa - 3 msk. skeiðar;
- sykur - 6 msk. skeiðar;
- sterkja - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 1 atriði;
- heitt sósa - 1 tsk.
Undirbúningur
Í skál, blandaðu vandlega saman sterkju með volgu vatni þannig að engar moli verði áfram í lausninni. Í pottinum hella edik og sósu sósu, bæta við sykri, heitum sósu eða chili pipar eftir smekk og látið hella sterkju lausninni í lokin. Eldið sósu á litlu eldi þangað til þykkt, hrærið stöðugt.
Við þjónum súrsósu sósu með gufuðum eða steiktum fiskskeri, eða einhverjum sjávarréttum.
Sósa fyrir pasta með pasta
Innihaldsefni:
- rósmarín - 4 útibú;
- kex - 12 stk.
- Dijon sinnep - 2 tsk;
- nautakjöt - 500 g;
- Þurrkuð oregano - 1 tsk;
- egg - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- ólífuolía;
- basil - 1 búnt;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- Tómatar í eigin safa - 800 g;
- balsamísk edik;
- líma.
Undirbúningur
Kornar rósmarín eru hreinsuð úr laufum og mulið. Crackers eru jörð í blender. Blandið kexunum með hakkað kjöti, rósmarín, sinnep og oregano. Við hamar inn í forcemeat eggið, salt og pipar. Með blautum höndum myndum við hakkað kjötbollur, hella þeim með olíu og setja þau í kæli.
Laukur og hvítlaukur er mulinn og steiktur þar til hann er gullinn í miklu magni af ólífuolíu. Bættu tómötum í eigin safa og hnoðið þá með skeið.
Í sérstökum pönnu steikja skúffurnar í rauðan lit. Við skiftum smákökum í sósu, dregið úr eldi og hylur lokið. Í söltu vatni, sjóða líma. Þegar lítið er tilbúið skaltu setja það í pönnuna að skeri og sósu, bætið nokkrum dropum af balsamísk edik í bragð og blandið vel saman.
Fínn skeri með arómatískum sósu og skreytingar eru tilbúnar á innan við 30 mínútum. Þjónaðu þeim, stökkva með mulið basil og rifnum osti "Parmesan" og stökkva öllum dropum af ólífuolíu.