Briol - þýðir bókstaflega "steikt í eggjum", það er í omelette. Fyllingin getur verið nokkuð: hakkað kjöt, grænmeti eða ostur. Við skulum íhuga með þér í dag hvernig á að elda pizza briol.
Uppskrift fyrir svínakjöt briol
Innihaldsefni:
- Svínakál - 500 g;
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- krydd;
- grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
Svínakálin þvegin, þurrkuð og skorin í sundur yfir trefjar, um 2 sentimetrar þykkt. Þá er hvert sneið slitið vel. Til að gera þetta, settu kjötið í matarfilmu og slá það með hamar. Eftir það, hvert smá af salti eftir smekk, stökkva á kryddum og láttu marinera.
Og um þessar mundir brjótum við í eggin, kastaðu saltinu og svipið þar til slétt er. Við sláðu barinn kjötið fyrst í hveiti, dýfði þá algjörlega í egg og setti það á pönnu sem var hituð með olíu. Kryddið á svínakjöti á miðlungs hita og um leið og ruddy skorpu birtist - fljótt snúa yfir á hinni hliðinni. Tilbúnar máltíðir eru bornar fram á borðið með fersku grænmeti og kryddjurtum.
Pizza brioche með sveppum
Innihaldsefni:
- hakkað svínakjöt - 400 g;
- egg - 4 stykki;
- hveiti;
- fersk grænn - til skrauts;
- kartöflur til skreytingar;
- krydd.
Til að fylla:
- ferskar mushrooms - 5 stk.;
- majónesi;
- peru - 1 stykki;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Þannig að í lokuðu svínakjötsunni bætum við kryddi, pipar, salti eftir smekk. Sveppir þvo vel, hreinsa ef nauðsyn krefur, skera mjög fínt og steikja í jurtaolíu ásamt hakkað lauk. Smá podsalivaem grænmeti, setja smá majónesi og blandaðu fyllingunni.
Nú höldum við áfram að mikilvægasta hlutanum. Við setjum pönnu á eldavélinni, hella í olíu og hita það.
Réttu briolinn fyrst á annarri hliðinni og snúðu síðan vandlega yfir hina. Þannig gerum við öll brosið aftur og settum þau á disk. Næst, á annarri hliðinni, settu smá eldaða fyllingu, hyldu seinni hluta, stökkva ofan með fínt hakkað jurtum og þjóna. Sem hliðarrétt er hægt að þjóna kartöfluþurrku eða einfaldlega soðnum heitum kartöflum.