Ferskar mushrooms eru notuð til að gera salat mjög oft og ekki vera hrædd við notkun þeirra. Stykki af ómeðhöndluðum keyptum sveppum bera ekki alveg neina hættu, auk þess gera þau fatið auðveldara. Ef þú hefur sigrað fordóma og ert tilbúinn að undirbúa ferskt salat í munni og vatni, þá munu uppskriftirnar koma til hjálpar.
Salat með ferskum mushrooms og prosciutto - uppskrift
Innihaldsefni:
- mushrooms - 300 g;
- Balsamísk edik - 2 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 4 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- skinka - 6 sneiðar;
- ferskur ungur spínat - 75 g.
Undirbúningur
Frá balsamískum edikum, olíu, salti og pipar gerum við fljótlegan og auðveldan eldsneyti með því að hrista blönduna með whisk. Mushrooms eru skorin í þunnar plötur og blandaðar með ferskum laufum af þvegnu og þurrkuðu ferskum spínati. Í pottinum þurrkaðu sneiðar af prosciutto og settu þau ofan. Við hella salat dressing fyrir þjóna.
Spicy salat ferskum sveppum - uppskrift
Innihaldsefni:
- ólífuolía;
- kirsuberatómt - 500 g;
- mushrooms - 400 g;
- kapar - 2 msk. skeiðar;
- heitt chilli - 1 stk.
- Blanda af salati - 80 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- rauðvín edik - 2 msk. skeiðar;
- lauf af basil - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Lítil heilatómatar eru settir á grillpönnu og steikja frá öllum hliðum þar til þau afhýða frá þeim (það tekur um 5 mínútur). Lokið tómötum er létt kalt og sett í salatskál ásamt grænu, kapersi og hakkaðri mushrooms. Efst með salati, þunnt sneiðar af chili pipar (engin fræ!).
Hvítlaukur mala í grasi með salti og pipar, bæta hvítlaukamjöti við smjörið og edikið. Við klára dressinguna með ferskum kryddjurtum og hella salatinu á það.
Salat með mushrooms, ferskum agúrka og kjúklingi
A góðar salat með kjúklingi og sveppum, eldað á ítalska hátt, verður besta skraut hátíðaborðsins.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 200 g;
- ferskur agúrka - 1 stykki;
- kjúklingur flök - 150 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar;
- Parmesan - 50 g;
- grænt steinselja - 1 búnt.
Hakkað mushrooms skera í þunnar sneiðar. Einnig skera skyndilega og ferskur agúrka. Skerið osturinn með petals með beittum hníf eða hníf til að hreinsa grænmeti. Kjúklingurflök sjóða í söltu vatni, kældu og taktu saman trefjar. Blandið öllum tilbúnum innihaldsefnum í salatskál með steinselju.
Berið 2 matskeiðar af ólífuolíu með skeið af sítrónusafa, svo og klípa af salti og pipar. Fylltu salatið með sósu og blandað saman.
Ferskt sveppasalat mushrooms
Þetta auðvelt að undirbúa sumarsalat er fullkomið fyrir matseðilinn á adepts af hráefnum og bara þeim sem horfa á lögun þeirra og heilsu.
Innihaldsefni:
- salat - 1 höfuð;
- ferskar mushrooms - 300 g;
- kúrbít (lítil) - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- laukur - 1 stk.
- hunang - 2 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- Balsamísk edik - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- sesamfræ.
Undirbúningur
Til að gera klæða, sláðu hunangið með ólífuolíu og balsamísk edik. Setjið hvítlaukinn í gegnum þrýstinginn, blandað saman og lítið salt og pipar. Skrældar sveppir og þvegnar og þurrkaðir kúrbítar eru skornar í þunnar plötur og blandaðir í salatskál. Við setjum einnig búlgarska pipar og þunnt laukarhringur skera í þunnt ræmur. Við sameinum öll innihaldsefnið saman með laufum salati og hellið saman lokið honey-hvítlaukasamsetningu. Styrið borðið með sesamfræjum til að bera það ofan af.