Kúrbít og eggaldin eru vinsælustu grænmetin í sumar og eru notaðar til að elda fjölbreytt úrval af snakkum og fjölbreyttum öðrum námskeiðum. Þau eru fullkomlega samsett með öðru grænmeti og hvert öðru og gera viðeigandi kjötvörur.
Við bjóðum uppskriftir til að elda hveitið kúrbít með eggaldin, sem hægt er að laga að smekk þínum, bæta við öðru grænmeti, kjöti eða kryddum að eigin vali. Þetta fat styður fullkomlega hvaða matreiðslu tilraunir, gleði í hvert skipti með frábæra niðurstöðu.
Grænmeti stewed með leiðsögn og eggaldin
Innihaldsefni:
- eggaldin - 550 g;
- kúrbít - 450 g;
- tómötum - 350 g;
- Búlgarska pipar - 250 g;
- laukur - 220 g;
- gulrætur - 230 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- grænmeti hreinsaður olía - 125 ml;
- jörð svartur pipar;
- Ítalska kryddjurtir;
- sykur;
- salt;
- ferskt basil greens, dill og steinselju.
Undirbúningur
Fyrsta skrefið er að undirbúa öll nauðsynleg grænmeti, þvo þau vel og þorna þær. Þá eru eggjararnir skorin í hálfhringa eða stóra teninga, settar í djúp ílát og hellt með saltvatni í þrjátíu mínútur til að losna við beiskju. Á sama tíma eru kúrgettin skorin í svipuð eggaldin, skrældar laukur og rifin sæðisfrumur og mala gulræturnar með mugs eða stráum. Við fjarlægjum búlgarska papriku úr fræhólfum og pedicels og skera þær í stórar stráar eða teningur. Tómatar eru scalded með sjóðandi vatni, hafa gert krossformaðar skurður fyrirfram, við fjarlægjum skinn og rifið af sneiðar eða teningur.
Vökið eggjarnar þvo með köldu vatni, láttu það renna og væta of mikið raka með pappírshandklæði eða servíettur.
Í djúpum potti, pönnu eða kozanok hella við jurtaolíu án lykt, hita það vel, láðu lauk og brenna það, hrærið. Eftir þrjár til fimm mínútur skaltu bæta gulrót og senda grænmetið þar til það er mjúkt. Samtímis, í annarri pönnu, brúnt á grænmetisolíu til skiptis eggaldin, kúrbít og sætum pipar og peð í öðru grænmeti.
Að lokum, bæta við tómötum, við sættum við fatið með salti, sykri, jörð, svartur pipar, ítalska kryddjurtir, þakið pottinn með loki og klappaðu grænmetinu í lágmarkshita í fimm til sjö mínútur. Kasta síðan hreinsaðri og hakkað fínt hvítlauk, ferskum grænu steinselju, basil og dilli, blandið og fjarlægðu eftir eldi úr eldinum.
Við gefum stewed grænmeti til að brugga í tíu mínútur og hægt að bera fram á borðið. Bon appetit!
Stewed kúrbít með eggplöntum og tómötum - uppskrift í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- eggaldin - 640 g;
- kúrbít - 340 g;
- tómötum - 350 g;
- Búlgarska pipar - 240 g;
- laukur - 225 g;
- hvítlaukur - 4-5 denticles;
- ólífuolía eða jurtaolía - 65 ml;
- grænt steinselja - 1/2 geisla;
- Sellerí grænmeti - 3 sprigs;
- jörð svartur pipar;
- Provencal jurtir;
- salt.
Undirbúningur
Upphaflega munum við þvo allt grænmeti, kúrbít og eggplöntur í stórum teningum eða sneiðar, stökkva mikið með salti og láttu í þrjátíu mínútur.
Í millitíðinni fjarlægum við búlgarska piparinn úr fræjum og stilkur og skera í ræmur, við þrífum laukum og
Eggplants og kúrbít þvegin úr salti og látið vatnið renna. Í millitíðinni hella við ólífuolíu eða jurtaolíu án lyktar í getu multivarksins, veldu hlutverkið "Baking" eða "Frying" á skjánum og látið hálfa hringina af lauknum. Við brúðum þau smá, lá eggaldin með kúrbít, þá sætum pipar og kláraðu með tómötum. Rísið upp með salti, Provencal kryddjurtum og svörtum pipar. Kveiktu á tækinu í "Quenching" ham og undirbúið diskinn í sextíu mínútur. Tíu mínútum fyrir lok eldunarferlisins, henda við hvítlauk og steinselju og sellerí grænu.