Kartöflur með sveppum er bragðgóður, fullnægjandi og mjög einfalt fat, sem þú getur auðveldlega fæða jafnvel svöngustu gesti. Og ljúffengur ilmur af þessu fati mun spila á heimilinu óvenjulegt matarlyst.
A uppskrift að steiktum kartöflum með sveppum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- ferskum sveppum - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 100 ml;
- fersk grænn - ef þess er óskað;
- krydd;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Áður en þú byrjar að steikja kartöflurnar með sveppum, hreinsaðu laukinn, melkkó shinkem og brúnt í pönnu. Eftir það skaltu setja það í sérstakan disk. Sveppir eru unnar, skera í þunnar sneiðar og steikja í 30 mínútur, hræra. Helltu síðan í sýrðum rjóma, blandið og skiptið í laukinn. Við afhýða kartöflurnar, skola þau, höggva rjóma og steikja þau í hlýjuðu olíu án loka, smekkja í sápu. Við lokin henda við smá hakkað grænu, bæta við áður tilbúnum grænmeti og steikið kartöflum með sveppum og laukum á lágum hita í 5 mínútur.
Steiktar kartöflur með svínum Porcini
Innihaldsefni:
- kartöflur - 800 g;
- hvítur sveppir - 450 g;
- peru - 2 stykki;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Til þess að elda steiktum kartöflum með sveppum undirbúum við fyrst öll innihaldsefni. Af peruunum fjarlægðu alla hylkið og skolið í köldu vatni. Skerið þá í 4 hlutar og rifið þunnt hey. Fara nú til sveppanna: Við vinnum og skera í sneiðar. Við þvo kartöflurnar, afhýða þau, skola þau aftur og skera þau með löngum blokkum. Hellið smá jurtaolíu í pönnu og setjið á eldinn. Í forþurrkuðum fitu sleppum við fyrst hakkað laukinn og brúna það nokkrum mínútum fyrir gagnsæi. Bætið síðan hvítum sveppum saman, blandið það með tré spaða og steikið grænmetinu þar til allt vökvinn hefur gufað upp. Eftir það, bæta kartöfluskurðum, hrærið og hylrið pönnuna með loki. Síðan draga við hitann og halda áfram að elda. Eftir 15 mínútur, hrærið innihaldið aftur, bætið salti í smekk og gerið það tilbúið. Við þjónum disknum í heitum formi og höfum breiðst út á grunnum grunnum plötum. Sem viðbót, fínt sýrður rjómi, hakkað ferskt steinselja eða dill grænmeti og niðursoðinn grænir baunir eru fullkomin.
Hvernig á að elda steiktar kartöflur með sveppum í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- kartöflur - 3 stk.;
- ferskar mushrooms - 100 g;
- peru - 1 stykki;
- fersk grænn;
- krydd;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Svo, fyrst af öllu erum við að taka kartöflur, þvo, hreinsa og skera strá. The peru er unnin og rifin af semirings, og sveppir eru skorin í sneiðar. Við setjum soðið grænmeti í diskar multivark , hella smá olíu, kveikja á forritinu "Zharka" og merkið það í 15 mínútur. Eftir 5 mínútur skaltu opna lokið og blanda vandlega saman.
Uppskrift fyrir steiktu kartöflur með sveppum og osti í pönnu
Innihaldsefni:
- kartöflur - 8 stk.
- ferskur ostur sveppir - 100 g;
- peru - 1 stykki;
- unnin ostur - 1 stykki;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Steikja pönnu með jurtaolíu, hita við það, hella út kartöflum, skrældar og skera í þunnar sneiðar. Pæran er hreinsuð, rifin í hálfri hringi og bætt við eftir 10 mínútur. Hrærið, dregið úr eldi og kastað unnum sveppum. Steikið í fat í um það bil 10 mínútur, hrærið stundum með spaða og gleymdu ekki að bæta við salti eftir smekk og stökkva með rifnum bráðnum osti. Við munum borða meira mat í nokkrar mínútur og þjóna því fyrir borðið, dreifa á fallegum plötum.