Kulesh - hirsisþykk súpa, unnin með því að nota lard og önnur innihaldsefni. Þetta fat verður yndislegt og góður máltíð með fjölskyldu eða gestum. Í dag munum við segja þér hvernig á að elda kulesh á stikunni.
Uppskriftin fyrir kulesh í húfi
Innihaldsefni:
- hirsi - 205 g;
- gulrætur - 55 g;
- peru - 2 stykki;
- kartöflur - 4 stk.
- smjör - 105 g;
- svínakjöt ferskur fitu - 105 g;
- krydd;
- ferskur grænu.
Undirbúningur
Fyrir undirbúning kuleshka við kveikjum bál á undan. Svínakjöt er skorið í börum og sett í pottinn. Laukur er hreinsaður, mulinn og gulrætur nuddaðir á rifnum. Steikið grænmeti á bráðnaða fitu og hellið síðan í vatni og látið sjóða. Eftir það henda við kartöflurnar, skera í ræmur og elda súpuna í 5-7 mínútur. Næst skaltu hella þvoið og svo strax sem hirsan er soðin skaltu setja smjörið. Smellið sósu með kryddum, skreytið með hakkaðum kryddjurtum og hellið kulesh á plötum.
Uppskrift að elda kjúklingakjöt á stönginni
Innihaldsefni:
- hirsi - 405 g;
- vatn - 2 l;
- Kjúklingabringur - 615 g;
- fitu með millilaga - 305 g;
- peru - 2 stykki;
- gulrætur - 55 g;
- sinnep "franska" - 1 msk. skeið;
- sósa "5 grænmeti" - 3 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Kjúklingabringur skolað, fjarlægið kvikmyndina og skorið í litla bita. Leggið kjötið í skál, bætið sósu, krydd og sinnep. Hrærið vel og marinaðu flökuna í 35 mínútur.
Í millitíðinni þvoum við hirsið með köldu vatni. Skrældar grænmeti skera í litla bita og salat rifið sneiðar. Setjið hylkið á opinn eld, dreiftu fituinni og steikið það í rauðan lit. Síðan dreifum við súrsuðum brjóstum og við hræðum við það nokkrum mínútum. Næst skaltu hella laukunum með gulrótum, hrærið og eldið þar til mjúkleiki grænmetisins er. Næstið hella þurrkuð hirsi í hylkið, hella í síað vatni, hylja með loki og elda súpuna á lágum hita þar til hún er tilbúin. Nokkrum mínútum fyrir lok eldunar, salivate við fatið að smakka, fjarlægja kulesh í ketillinni frá eldinum og þjóna því að borðið.
Uppskrift fyrir kulesh í eldi með plokkfiski
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 425 g;
- hirsi - 195 g;
- kartöflur - 8-10 stykki;
- peru - 2 stykki;
- lard - 155 g;
- egg - 7 stykki;
- smjör - 205 g;
- fersk grænn - 1 búnt;
- krydd.
Undirbúningur
Áður en við eldum kulesh úr hirsi, léttum við eld og undirbúið öll innihaldsefni. Við þvo kartöflur, þrífa þau og skera þær í teningur. Við vinnum perur og tæta hringi og skera fitu með plötum. Nú erum við að taka hylkið, leggja út tilbúinn grænmeti, beikon og léttbrúnt. Næst skaltu fylla innihaldið með vatni, bæta salti við smekk og elda þar til það er mjúkt. Þá hella við hirsið, setjið smjörið og blandað saman. Eftir 5 mínútur skaltu bæta við plokkfiskinum í súpunni og hylja lokana með loki. Styið diskinn með hakkaðum kryddjurtum og smakka það.