Flounder - fiskurinn er ekki feitur, en mjög mjúkur í ljósi safnaðarins. Matarskola getur verið nokkuð, það er fullkomlega bakað og hentugur fyrir steikingu, þar sem það brýtur ekki við eldun. En það er einn en - flótti ótta flestir kaupendur flókið hreinsun.
Að lokum kemur spurningin upp: "Þarf að hreinsa flúði almennt?", Svarið er já, fyrir alla muni. Húðin á þrælkun er afar þykkur og einnig þakin vog, þannig að ekki er hægt að forðast hreinsun. Þess vegna ráðleggur að kynnast ábendingum um hvernig á að hreinsa blundar almennilega, sem við tókum upp í þessari grein.
Hvernig á að þrífa flounder?
Rétt áður en hreinsun er tekin er mikilvægt að hreinsa fiskinn. Það er vegna óviðeigandi upptöku sem tilbúinn fiskur getur misst ekki aðeins ljónshlutann af gagnlegum steinefnum heldur einnig safnaðinum. Til að veiða var bragðgóður, beint frosið settu það í köldu saltuðu vatni. Þynning tekur venjulega 1,5-3 klukkustundir, allt eftir stærð fisksins. Þroskaður floti dreifist á vinnusvæði og haldið áfram að hreinsa. Þar sem flundur er oftast soðinn í pönnu, munum við fyrst gaumgæfa hvernig á að þrífa flögnun fyrir steikingu.
Hvernig á að hreinsa og steikja á bjálki?
Til að steikja flund úr fiski, ættirðu fyrst að fjarlægja húðina - þetta er helsta erfiðleikinn í öllu ferlinu.
Svo skaltu setja flounder með myrkri hliðinni upp og skera af höfði. Í holrúminu, sem fæst eftir skurðinn, setjum við hníf og stýrir þeim með magann af fiskinum og rífur það. Nú með hjálp sveigjanlegan og lítilla hnífsins hreinsar við öll sýkla og kvikmyndir úr kviðarholi. Við skola hola fisksins með köldu vatni og skila því aftur til borðsins. Notaðu sömu sveigjanlega hnífinn, láttu lítið skera á fiskinn rétt undir húðinni og lagðu inn skurðarfingurinn sem leiðir til þess. Að færa fingurna dýpra inn í rýmið milli húðarinnar og holdsins, reyna að skilja þau frá hvor öðrum. Við myndum lítið skurð hliðar frá aðskildum svæðum og fjarlægið húðina með skörpum hreyfingum.
Nú skal hreinsa hrærið skola aftur og skipt í hluta. Með fiski er einnig hægt að skilja aðeins flök, fara með sveigjanlega hníf meðfram hálsinum og síðan skera vandlega af öllu holdinu.
Hvernig á að þrífa flounder fyrir brauð, við mynstrağur út, en hvernig á að steikja það, nú munum við reikna það út. Æskilegt er að steikja fisk í hveiti, eða smjör. Til að gera þetta, eru hreinsaðar fiskar rúllaðir í blöndu af hveiti með kryddi, hveiti og 1 eggi. Í pönnu, hita við upp grænmetisolíu og leggja út fiskinn. Olían ætti að vera mjög heitt, þannig að skorpan greip strax og kom í veg fyrir að eftirtalin safi leki út í pönnuna. Steikið fiskinn frá báðum hliðum í gullna lit, dreiftu síðan á pappírsplötu, til að tæma of mikið af fitu.
Til að steikja og baka flösku í ofninum er ekki nauðsynlegt að fjarlægja húðina úr fiskinum, það er nóg til að hreinsa það úr innfelldunum og
Hreinsað fiskur áður en þú bökaðir marinoui með sítrónusafa, salti og pipar, til þess að fjarlægja skarpa fiskinn lyktina. Eftir fiskinn geturðu einfaldlega sett það á bakkubakka og eldað í 180 gráður í 30-35 mínútur, eða þú getur sett skera grænmeti, svo sem papriku og tómötum, yfir fiskinn. Tilbúinn fiskur er venjulega borinn fram með grænmeti og sneið af sítrónu.
Við vildum ráðleggingar okkar, svo þú getur kynnt þér greinina: "Hvernig á að skilja síldina?" .