Frá fornu fari hefur bróðirinn verið talinn skemmtikraftur fyrir nýliða, tákn um frjósemi og vellíðan. Hið hefðbundna form hringar fulltrúaði sólina og í samræmi við það bjartari líf. Það er talið gott tákn ef það er undirbúið af konum með hamingjusömum fjölskyldu og hlýðnum börnum. En skilin og ekkjur eru ekki dregin að þessu ferli. Á hinum leyndarmálum um hvernig á að baka heimabak fyrir brúðkaup, lesið hér að neðan.
Uppskrift fyrir hjólhýsi heima
Magn innihaldsefna í þessari uppskrift er reiknuð fyrir 1 kg af deigi, þannig að ákvarða fjölda gesta og þar af leiðandi, með stærð á brauði, getur þú aukið hlutföllin.
Innihaldsefni:
Deig:
- smjör - 85 g;
- egg - 3 stykki;
- sykur - 100 g;
- hveiti - 500 g;
- salt - 10 g;
- vanillusykur - 10 g;
- mjólk - 150 ml;
- þurr ger - 10 g.
Deig fyrir skreytingar:
- hveiti - 150 g;
- eggjarauða - 2 stykki;
- smjör - 10 g;
- sykur og salt - klípa.
Undirbúningur
Mjólk er grafinn, þannig að það er heitt, bætið nokkrum skeiðum af sykri og hveiti og hnoðið deigið, þ.e. svampur . Þetta ferli gerir þér kleift að skilja strax hvort ger er að vinna og hefja gerjun, sem mun hraða hækkun tilbúinnar prófunar.
Blandaðu nú þurrum hráefnum: Vanillusykur, hveiti, salti, sykur. Við blandum saman og dregur úr. Við slá eggin 2 egg og bráðið smjörið. Nú í hveiti hella út skeið, egg og smjör og hnoðið deigið. Þéttleiki er hægt að breyta með því að bæta smá heitt vatn.
Deigið ætti að vera að minnsta kosti 2 sinnum. Þegar það er blandað í annað sinn skiptum við það í 3 jafna hluta. Fyrsti er grunnurinn, rúlla því í slétt bolla og látið hann liggja í miðju fituðu bakkanum. Næstu tveir rúlla út í langa ræmur og snúa saman í búnt. Við leggjum það í kringum stöðina í stuttan fjarlægð, þegar deigið rís - þessar tvær hlutar sameinast í eina brauði. Fyrir þetta skiljum við það í 2-3 klukkustundir í hitanum.
Fyrir adornments, hnoðið þétt þétt deig, svipuð plastín, ef þú getur bætt við heitu vatni. Hvernig á að skreyta brauðið fyrir brúðkaupið mun segja þér ekki aðeins ímyndunarafl heldur einnig hefðir, er talið að hver þáttur í decorinni hafi sinn eigin merkingu:
- viburnum - sterk ást;
- þrúgur af vínberjum - frjósemi;
- Spikelets - velmegun, vellíðan;
- Svíar - tryggð, óaðskiljanlegt, hollustu;
- rósir og blóm - tákn um æsku og fegurð brúðarinnar, eymsli.
Berið eggið og burstið vel og smyrið allt brauðið þannig að skreytingarnar haldi vel við yfirborðið, stórir þættir, til dæmis rósir, það er betra að festa með fleiri tannstönglar. Bakið allt þetta fegurð í 170 gráður í um hálftíma. Eftir að elda, ekki fá það strax, en láttu það kólna niður í opnum ofninum.