Radish garður - mjög gagnlegur planta, hefur einkennandi skarpur bragð og lykt. Rósargrænmeti með radís inniheldur mörg mismunandi efni sem nauðsynleg eru fyrir mannslíkamann, þ.e. vítamín C, B1, B2, trefjar, steinefni (þ.mt kalíum efnasambönd), lífræn sýra, glýkósíð og ilmkjarnaolíur.
Radish er mikið notaður í læknisfræði í læknisfræði til að meðhöndla ýmis sjúkdóma og sem hluti til að framleiða salöt. Matur er einnig neytt af rótargrænmeti (venjulega í hrár formi) og ungar smurðir. Radish örvar matarlyst, bætir meltingu, hreinsar lifur og hefur choleretic og þvagræsilyf og sterk sýklalyf eiginleika. Að borða radís er sérstaklega gagnlegt á vetrartímabilinu, til að bæta við vítamínum og snefilefnum.
Ef þú undirbúir radís í vetur og skipuleggur geymslu sína rétt, þá munt þú fá tækifæri til að nota þessar kraftaverkar lækningar og bragðgóður rótargrænmeti á hvaða köldum tíma sem er.
Hvernig á að geyma radís í vetur?
Ef þú býrð í húsi á jörðinni og þú ert með kjallara (eða kjallara í bílskúrnum), þar sem lágt en stöðugt plús hitastig (ekki lægra en + 2 gráður á Celsíus) er viðhaldið þá er þetta tilvalið staður til að vista ýmsar blettir fyrir veturinn , þar á meðal, og rót ræktun. Eins og gulrætur, er radís best geymt í litlum tré kassa (eða opna pappírspokar) með sandi, án beinnar ljóss aðganga.
Ef enginn kjallari er til staðar, er hægt að setja geymslu við svipaðar aðstæður á gljáðum verandum og loggias (þar sem hitastigið fellur ekki undir + 2 gráður C). Ef þú hefur ekki tækifæri til að skipuleggja slíka geymslu fersku radísarróta, ekki hafa áhyggjur, þú getur gert dýrindis niðursoðnar undirbúning fyrir veturinn frá radish. Þeir munu þá alvarlega þóknast þér, fjölskyldu þinni og vinum.
Hér eru nokkrar uppskriftir fyrir veturinn frá radishinu.
Radish salat
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - um 1,5 kg;
- gulrætur - um 300 g (má skipta með sætum pipar);
- radish - um 3 kg;
- steinselju og sellerí grænu - 50 g hvor;
- hvítlaukur - um 150 g;
- edik 6-9%;
- algengt salt;
- kúnað sykur.
Undirbúningur
Undirbúið grænmeti og grænmeti rifið og blandað í mjaðmagrindina, og síðan flutt til sótthreinsaðra glerglasa (ákjósanlegur rúmtak 0,75-1,5 lítrar). Tamped þétt, að secrete safa, þá bæta við hverja 1 teskeið af salti, sykri og ediki. Hylja með sæfðu loki og hrærið í stóru vatnasvið. Sótthreinsið með svolítið sjóða vatni í mjaðmagrindinni í 10-12 mínútur. Bankar rúlla, snúa og fela til kælingar. Ótrúlegt radish salat tilbúið!
Súr radish
Undirbúningur
Skrældar radísur þrír á litlum grater, bætið við stórhakkað hvítlauk, kóríander fræ, dillgreinar, salt eftir smekk, blandað saman og samningur í hálf lítra dósum. Lokaðu með plasthúðu. Verður tilbúinn í 10 daga. Leitaðu að fleiri áhugaverðar uppskriftir með þessu grænmeti, þá mælum við með að þú reynir salat af svörtum radish - það er gagnlegt og bragðgóður.