Veistu ekki hvað á að elda með nautakjöt? Við skulum hrósa til að bjóða upp á nokkrar einfaldar uppskriftir af diskar úr þessu tagi kjöt sem ekki aðeins er hægt að þóknast með einföldum matreiðsluferli, heldur einnig á óvart með framúrskarandi bragði og ljúffengum ilmandi ilm.
Hvað á að elda frá nautakjöti í annað sinn? Reyndar eru tilbrigði slíkra diska fullnægjandi fyrir heilan matreiðslubók. Skulum einbeita okkur að hagkvæmustu og vinsælustu og íhugaðu hvernig á að gera nautakjöt og kakóta úr nautakjöti, og segðu einnig hvað á að elda frá nautakjöt í ofninum.
Beefsteak steik - uppskrift
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 750 g;
- einn peru á hliðinni;
- kapar - 1 msk. skeið;
- Bulgarian sætur pipar - 145 g;
- ólífur - 260 g;
- tveir stórar mushrooms;
- tveir neglur af hvítlauk;
- tvær eggjarauða eggjarauða;
- hreinsað olía - 35 ml;
- salt - eftir smekk;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- ferskir kryddjurtir (valfrjálst).
Undirbúningur
Hakkað steik á þessari uppskrift er ótrúlega bragðgóður, ótrúlega safaríkur og ilmandi. En fyrir þetta þarftu að fylgja tillögum um matreiðslu.
Þannig er ferskur nautakjöt þveginn, þurrkaður og skorinn fyrst með þynnum plötum yfir trefjum og síðan með stráum og teningur. Fyrir nokkrum mínútum skera við massa með beittum hníf. Við mala einnig mjög fínt skrældar laukur og hvítlauk, kapellur og ólífur, svo og sætt Bulgarian pipar og sveppir. Á sama tíma bæta við eggjarauðum, salti og ferskum jörðu blöndu af papriku, blandaðu því vel saman og slá vel, nokkrum sinnum lyftu því og henda því aftur í skál.
Þá myndum við flötar flatar kökur með raka höndum, smyrja yfirborðið með jurtaolíu og haltu áfram að steikja vörurnar í grillið í þrjár til fjögur mínútur á hvorri hlið.
Uppskrift fyrir hakkað nautakjöt
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 750 g;
- Svínakjöt - 190 g;
- tveir eða þrír bulbous perur;
- sneiðar af hvítum brauði - 180 g;
- mjólk - 100 ml;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- salt tilbúið til bragð;
- tveir kjúklingur egg;
- brauð mola;
- grænmeti hreinsaður olía.
Undirbúningur
Undirbúin nautakjöt ásamt laukaljós og laukur laukur skorið í sneiðar og unnin í kjöt kvörn. Á sama hátt, mala og dýfa í mjólk mjólk brauð. Blandið öllu í skál, ekið í hráefni eggja, sjóðið það með salti og jörðu með blöndu af papriku, blandið öllu vandlega saman og sláið af léttum. Við myndum hefðbundna leiðin til að skera, panauem þau í brauðmola og brúna í upphitun með hreinsaðri olíuplötu á hvorri hlið þar til óhreinindi.
Beef steik uppskrift í ofninum
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 950 g;
- hvítlaukur - 4-5 tennur;
- gulrætur - 35 g;
- sinnep - 25 g;
- vínþurrt rautt - 75 ml;
- jurtaolía - 25 ml;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- salt tilbúið til bragð;
- sett af þurrkuðum kryddjurtum kryddjurtum.
Undirbúningur
Til að gera soðnu skinku með góðum árangri, fyrst munum við mokka kjötið í að minnsta kosti á dag. Til að gera þetta skaltu blanda jurtaolíu með víni og sinnepi. A sneið af kjöti verður nuddað með salti, pipar og ríkulega kryddaðri arómatískum kryddjurtum, stafli með hreinsuðum tannbollum af hvítlauk og gulrótum og smyrja það með víni-sinnepblöndu.
Við munum mala kjöt með marinade og kryddi og við munum fara í kæli í súpu. Um daginn hristum við framhliðið með filmu og setti það á bakplötu, á miðju stigi ofninum til baka. Tilvalin skilyrði fyrir eldunarferlið - hitastig við 170 gráður í eina klukkustund.
Frekari smá um hvað þú getur eldað frá nautakjöti í fyrsta sinn.
Uppskriftin fyrir nautakjöt
Innihaldsefni:
- feitur nautakjöt - 550 g;
- hvítlaukur höfuð;
- valhnetur - 95 g;
- tveir laukaperur;
- hrísgrjón korn - 120 g;
- Tómaturpuré og Tkemali sósa - 50 ml hvor;
- Rauð heitur pipar
- tveir lauflaufar;
- hops-suneli;
- baunir af papriku;
- algengt salt;
- fersk grænn kóríander og steinselja.
Undirbúningur
Fita nautakjöt soðið í stórum sneiðar í seyði þar til það er tilbúið, og síðan rifið í litla bita og skilað aftur í síuð seyði. Við setjum ílátið aftur í eldinn, borið það í suðumark og bætið síðan vel þvegið hrísgrjón, hægelduðum lauk, mulið hvítlauk og hakkað grænu. Við leggjum einnig tómatpuru, "Tkemali" sósu, kasta baunir, laurelblöð, hops-suneli og salt. Eldið súpuna í meðallagi hita þar til hrísgrjónkornin eru tilbúin, og þá bætt við pundum hnetum. Berið upp fatið, bragðbætt með kryddjurtum og bitur pipar.