Mikill fjöldi uppskriftir fyrir kjúkling, sem er fullur af internetinu, er vegna þess að það er ódýrt og hlutlaust að smakka kjöt, ekki leyna sérstökum leyndarmálum sem elda og sameina fjölbreytt úrval af fjölbreyttum aukefnum. Við ákváðum að bæta við þessari fjölbreytni með kjúklingafrétti í ermi bakað í ofninum í nokkrum óvenjulegum afbrigðum.
Kjúklingur uppskrift í ermi í ofni
Skikkju fyrir bakstur sem varðveitir sælgæti kjúklinga, ásamt öllum bragðum sem fylgja því er bakað, er nauðsynleg eigindi í eldhúsinu sem allir reyndir elda. Sannið með einföldu uppskrift að kjúklingabakanum, sem, þökk sé nokkrum smáatriðum, er umbreytt úr venjulegu kjötrétti í heitt, hentugur til að þjóna á hátíðabretti.
Innihaldsefni:
- kjúklingasflök - 620 g;
- ostur gouda - 65 g;
- sýrða epli - 1/2 stk.
- twigs af timjan - 2 stk.
Undirbúningur
Skiptu eplaliðinu í þunnar sneiðar. Osturhúð, og fjarlægðu timjanaferðir úr twigs.
Skrældar kjúklingurflökur skera og opna á þann hátt sem bækur. Kryddu kjötið með blöndu af salti og timjanblöð. Setjið eplið sneiðar og stökkva með osti. Lokaðu fyllingu seinni hluta með flökum og settu brjóstin í ermi. Setjið allt í ofþensluðum ofni í 220 gráður og bökaðu kjúklingum með eplum í ermi í ofninum í 12-15 mínútur.
Kjúklingur í ofninum í ermi fyrir bakstur
Innihaldsefni:
- kjúklingasflök - 540 g;
- sojasósa - 85 ml;
- sinnep - 5 g;
- appelsínugult - 2 stykki;
- hunang - 10 ml;
- útibú rósmarín.
Undirbúningur
Eftir að þú hefur undirbúið flökið (með hreinsun, skola og þurrkað) skaltu taka marinadeinn fyrir hæna í ofninum í ermi. Nauðsynlegt er að sameina soja með sinnepi, safa af einum appelsínu og hunangi. Flat hlið hnífsins nuddir laufum rósmarín og setur þær í marinade. Dýrið kjúklingafyllið í blönduna sem myndast og láttu það standa í hálftíma (því lengur, því meira sem smekkurinn mun þróast betur). Áður en bakað er, eru flökin þurrkuð aftur, settu í ermi og kápa með sneiðar af appelsínum. Festa brúnir í ermi, látið flökið liggja í ofni við 200 gráður í hálftíma.
Safaríkur kjúklingur í ofninum í ermi
Innihaldsefni:
- kjúklingur fætur - 4 stk.
- kartöflur hnýði - 420 g;
- hvítlaukur tennur - 10 stk.
- oregano - 2 tsk;
- sítrónusafi - 115 ml.
Undirbúningur
Skiptu kartöflum hnýði í fjórðu og blandaðu. Kjúklingur læri einnig salt með salti. Skiptu tveimur hvítlauksandum í þunnt petals og settu þau undir húð fuglsins. Eftirstöðva hvítlaukurinn er mashed og sameinaður með sítrónusafa og oregano. Þynnið blandan sem myndast með hálft glas af vatni og dreift öllu á milli kartöflanna og fuglanna. Setjið fuglinn í ermi með stykki af hnýði og látið baka í hálftíma við 220 gráður.
Hvernig á að borða kjúklingur í ofninum í erminni alveg?
Innihaldsefni:
- kjúklingaskrokkur (lítill) - 1 stykki;
- smjör - 35 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- þurrhvítvín - 115 ml;
- rósmarín sprigs - 3 stykki;
- kjúklingur seyði - 115 ml;
- rauðlaukur - 40 g.
Undirbúningur
Sameina mjúkan smjör með góða klípa af salti, hakkaðri rósmarín og sítrónu. Nudda blönduna af kjöti af kjúklingi utan frá. Inni í fuglinum, hellið einnig saltinu, og þá hálf af sítrónu og laukum. Festið skinn fugla saman, og breyttu því í erminn. Festa einn af brúnum ermi, hella í það blöndu af víni og seyði. Festa seinni brúnina og sendu fuglinn í forhitaða ofninn í 220 gráður. Hversu mikið að baka kjúklingur í erminu í ofninum er ákvarðað af stærðinni, að meðaltali fyrir meðalstór fugl verður nóg í klukkutíma, en þú getur athugað það með því að drepa skinnið þitt, létt safa gefur til kynna að kjötið sé tilbúið.