Rétt eldað heimabakað skinka í ofninum stýrir alltaf safaríkur, bragðgóður og hreinn. Frá appetizing sneið, beckoning allt útlit hennar og óvart ilm, aðeins stuðningsmenn grænmetisæta getur staðið.
Kalt soðið í ofninum í filmu
Flestir uppskrifin fyrir snakk eru um að borða kjöt með hjálp venjulegu eldhúsbúnaðarins, sem gerir þér kleift að halda safi inni í kjötstykkinu eins mikið og mögulegt er. Næst verður þú að læra hvernig á að elda súrkaðan svínakjöt í ofninum í filmu, sem tryggir sælgæti vörunnar og stuðlar þannig að því að fá fullkomna smekk.
Soðið svínakjöt í ofninum
Heimabakað skinka í ofninum er hægt að búa til úr mismunandi gerðum af kjötaafurðum. Eitt af algengustu afbrigði af delicacy er svínakjöt vara. Um það og verður fjallað í eftirfarandi uppskrift. Hin fullkomna hráefni í þessu tilfelli verður loinhluti aftan svínakjöt, svo "svínakjöt epli". Af því munt þú fá mjög ljúffengan og safaríkur soðinn svínakjöt í ofninum.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1,2 kg;
- gulrætur - 60 g;
- negull hvítlaukur - 5 stk.
- olía - 30 ml;
- jörð pipar, túrmerik, sinnep, paprika - 5 g;
- vatn - 1 l;
- salt - 60 g.
Undirbúningur
- Kjöt sneiðin er hellt með söltu vatni.
- Eftir tvo daga er svínakjötið þurrkað, fyllt með gulrætum, nuddað með olíu, hvítlauk, krydd og heimilt að marinera í nokkrar klukkustundir.
- Setjið vinnustykkið á lak, pakkið það og sendið það í upphitaða ofn í allt að 185 gráður í sextíu mínútur.
Tyrkneska heitt soðið svínakjöt í ofninum
Viltu gera mataræði snarl? Þá elda soðið svínakjöt í ofninum í filmu úr kalkúnmúðu er bara það sem þú þarft. Einstök bragð og verðmætar eiginleikar þessa hráefna koma fram í framhaldi af uppskriftinni hér fyrir neðan. Ljúffengasti maturinn er mögulegur, ef þú tekur grundvöllinn á mjöðmum fuglsins og mataræði - þegar þú notar brjóstflök.
Innihaldsefni:
- kalkúnn - 1,4 kg;
- negull hvítlaukur - 5 stk.
- olía - 35 ml;
- sinnep - 20 g;
- jörð blöndu af papriku, koriander, þurrkuðum basil og oregano, paprika - 5 grömm hvor;
- vatn - 1 l;
- salt - 70 g.
Undirbúningur
- Kjöt fuglsins er hellt í tvær klukkustundir með köldu saltvatns saltvatni.
- Nashpigovyvayut hold með hvítlauk og nuddað með blöndu af smjöri, sinnepi, pipar, jörð kóríander og paprika, bæta oregano og basilþurrkuðum.
- Leyfi uppskeru fyrir dag til að marinate.
- Pakkaðu kalkúnn með blaði og bökaðu í 35 mínútur við 240 gráður.
Nautakjöt af nautakjöt í ofninum
Fans af ríkuðum bragð af nautakjöt vilja eins og afbrigði af matnum frá þessari vöru, en ekki allir líkar við trefja áferð snarlsins. Næst verður þú að læra hvernig á að borða soðna skinku í ofni úr nautakjöti á réttan hátt, til að tryggja mýkt og eymsli lokaðan drykkju. Til að ná tilætluðum árangri mun hjálpa farsælan marinade fyrir brennt í ofninum.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 900 g;
- negull hvítlaukur - 4 stk.
- Rauður þurr vín - 90 ml;
- grænmetisfita - 35 ml;
- Dijon sinnep - 25 g;
- jörð blöndu af papriku, koriander, basilþurrkuðum og rósmarín, paprika, túrmerik og kardimommu - 5 g;
- salt.
Undirbúningur
- Nautakjöt fyllt með hvítlauk, nuddað sinnep, fitu, vín, bragðbætt með kryddi.
- Settu billetinn í poka og láttu það vera í kæli í dag.
- Snúðu vörunni yfir með blaði og sendu hana í tækið sem hituð er í 180 gráður í sextíu mínútur.
Soðin mutton í ofninum
Sérkennilegur smekkur á kjötkál má jafna þegar skreyta snakk við almennilega valin krydd. Kjöt þarf að vera ræktað, marinað og það sem áður virtist vera galli, verður óumdeilanlegur kostur. Kryddaður minnismerki af kjötmjólk, ásamt krydd og kryddum, mun auka smekk síðunnar og diskurinn verður mjög ilmandi.
Innihaldsefni:
- lamb - 900 g;
- negull hvítlaukur - 4 stk.
- hvítur hálf-sætur eða hálfþurrkur vín - 290 ml;
- sýrður rjómi - 95 g;
- borð sinnep - 45 g;
- blöndu af papriku, koriander, basilþurrkuðum - 5 grömmum;
- hops-suneli - 20 g;
- salt.
Undirbúningur
- Undirbúningur bakaðar svínakjöt í ofninum byrjar í þessu tilfelli með því að liggja í kjúklingunni í víninu. Hellið tilbúið sneið af drykk og farðu í tvær klukkustundir.
- Setjið inn hvítlaukinn í sneiðunum, nudda hunangið með krydd, krydd, sýrðum rjóma og sinnepi og farðu í pakkann í þrjár klukkustundir.
- Bakið vörunni í filmu í um það bil klukkustund við 200 gráður hita.
Kalt-soðið kjúklingur flök í ofninum
Mest viðkvæm og mjúkur meðal slíkra vara er soðið svínakjöt með kjúklingabringu í ofninum. Miðað við hlutlausan bragð af kjúklingi geturðu breytt samsetningu krydd, kryddjurtir og krydd, í hvert skipti sem þú færð nýjar birtingar af snarlinu. Það er mjög mikilvægt í þessu tilfelli, ekki aðeins að varðveita upprunalega juiciness kjöt, heldur einnig að margfalda það, sem mun hjálpa til við að ná réttu formúlunni.
Innihaldsefni:
- Kjúklingabökur - 560 g;
- negull hvítlaukur - 2-3 stk.
- sítrónusafi - 20 ml;
- olía - 60 ml;
- þurrkaðir jurtir - 35 g;
- Jarð pipar, kóríander, paprika, túrmerik, karrý - eftir smekk;
- salt.
Undirbúningur
- Í söltu vatni, láttu kjúklinginn vera í þrjár klukkustundir.
- Þurrkaðu sneiðar með servíettum og nudda með olíu, sítrónusafa, grænu, hvítlauk.
- Leyfi kjúklingakjötinu í tvo daga.
- Leggðu olíuðu billetið á filmu skera, innsiglið og bakið í hálftíma við 200 gráður hita.
Kalt soðin svínakjöt með prunes í ofninum í filmu
Súkkað svínakjöt í ofninum, uppskriftin sem er sett fram hér að neðan, mun koma á óvart með óvenjulegum bragðareiginleikum sem verða ákvörðuð með samhljóða samsetningu kjöts og þurrkaðs prúns . Það er freistandi í þessu tilfelli, ekki aðeins sætur, piquant bragð af appetizer, heldur einnig viðkvæma, einstaka óviðjafnanlega ilm hennar, sem nú þegar dregur bakstur lykkjur í ofni, fljótt að breiða út um herbergið.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1,2 kg;
- þurrkaðir prunes - 200 g;
- Grunnkóríander, paprika - 2 kvoða;
- Þurrkað basil og oregano - fyrir örlátur klípa;
- negull hvítlaukur - 3-4 stykki;
- jörð pipar, salt.
Undirbúningur
- Prunes eru þvegnar og fylltir með kjöt sneið.
- Salta stykki á öllum hliðum, nuddað með pipar, paprika og koriander, og einnig bragðbætt með þurrkuðum kryddjurtum og hvítlauk.
- Setjið vinnustykkið í poka í kæli í einn dag.
- Bakið kjöti í filmu í tækinu og hlaðið í 210 gráður í klukkutíma.
Kalt soðið svínakjöt í ofninum
Súkkað svínakjöt í deigi, bakað í ofninum í samræmi við eiginleika þess, ekki aðeins óæðri matnum sem er gert með því að baka í filmu og ermi, en einnig að mestu leyti það. Í viðbót við ótrúlega safaríkur kjötið í þessu tilfelli geturðu notið ótrúlega sprönsku ljúffengu prófsins - rauðleitur úti og niðursoðinn kjötsapur inni.
Innihaldsefni:
- svínakjöt eða háls - 520 g;
- hvítlauks tennur - 2 stk.
- þurrkað basilíkan - klípa;
- olía - 30 ml;
- sinnep - 20 g;
- vatn 85 ml;
- hveiti - 320 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Svínakjöt er nuddað með salti, krydd, fyllt með hvítlauk og eftir í dag í ísskápnum.
- Hveitið deigið úr hveiti og saltuðu vatni og látið standa í 30 mínútur.
- Rúlla út deigið, settu kjötið í kringum þá, lappaðu brúnirnar ofan og sendu það í tækið og hita það í 180 gráður í klukkutíma.