Rjóma sýrður rjóma sósa getur orðið tilvalið par, ekki aðeins stykki af kjúklingi heldur einnig svínakjöt. Vegna sýruinnihalds mun mjólkurafurðin mýkja kjötið og auðga það með kremaðri bragð. Uppskriftir af svínakjöti með sveppum í sýrðum rjóma sósu munum ræða frekar hér að neðan.
Svínakjöt með sveppum stewed í sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 740 g;
- ólífuolía - 15 ml;
- mushrooms - 265 g;
- laukur - 65 g;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- seyði - 390 ml;
- sýrður rjómi - 115 ml;
- Þurrkað timjan, steinselja - 1/2 tsk.
- hveiti - 5 g.
Undirbúningur
Skolaðu svínakjötin, smyrðu þau á báðum hliðum. Sérstaklega, vista hakkað lauk og sameina það með sveppum. Um leið og of mikið af sveppasýkingunni gufar upp, bætið steiktum hvítlauk með hvítlauk og láttu það í hálfa mínútu. Styðu innihald pönnu með hveiti, bæta við kryddjurtum og hella í seyði. Um leið og vökvinn er að sjóða, þynntu sýrðu rjóman í það og látið sósu þykkna. Setjið steiktu svínakjötið í sósu og láttu pláta þar til stykkin ná tilbúinni.
Svínakjöt með sveppum og sýrðum rjóma
Goulash er annar ein af röð af einföldum og vinna-vinna uppskriftir með svínakjöti á grunni. Þú getur þjónað heitu goulash einfaldlega með því að bæta við sneið af brauði, eða þú getur hjá fyrirtækinu á uppáhaldshliðunum þínum úr grænmeti og kornvörum.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1,1 kg;
- smjör - 35 g;
- laukur - 85 g;
- hveiti - 10 g;
- eplasafi edik - 15 ml;
- kjúklingur seyði - 245 ml;
- sýrður rjómi - 115 g;
- mushrooms - 230 g;
- kornsteinn - 10 g;
- timjan - 1 tsk.
Undirbúningur
Fyrst skiptu svínakjöti í sundur af handahófskennt, en jafnt stærð. Skolið kjötið í brazier og setjið til hliðar í sérrétti. Í sömu skálinni, spara stykki af lauk og sveppum þar til blubbered. Til laukinn er bætt við sinnep með timjan, hellið hveiti og hella niður edik, seyði og sýrðum rjóma eftir hálfa mínútu. Snúðu svínakjötinu í sósu og látið það standa í ofninum við 170 gráður klukkutíma og hálftíma.
Þessi uppskrift að svínakjöti með sveppum í sýrðum rjóma má endurtaka í multivarquet, steikja kjötið strax með laukskrúðum og sveppum og hella síðan hveiti og laufsósu. Eldunartími er óbreytt, en breytingin á að breyta frá "Bakstur" til "Quenching".
Svínakjöt uppskrift með sveppum í sýrðum rjóma sósu
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 155 g;
- vatn 115 ml;
- hveiti - 15 g;
- þurrkað Sage - 1 tsk;
- svínakjöt - 620 g;
- laukur - 115 g;
- mushrooms - 270 g;
- viskí - 115 ml.
Undirbúningur
Tengdu fyrstu fjóra innihaldsefnanna saman og settu til hliðar - þetta er undirbúningur fyrir framtíðarsósu.
Skolið svínakjötið og setjið það í sérstakan fat. Nú skaltu taka á lauk og sveppum, þeir ættu líka að vera steiktir þar til gullbrúnt og fullur uppgufun raka. Eftir það, hella í viskí og fara í burtu, þar sem áfengi getur kveikt undir áhrifum háan hita. Þegar viskíinn er næstum alveg uppgufaður, skildu kjötið á pönnuna og hellið í fyrirfram undirbúinn botn fyrir sósu. Leyfið diskar í ofni við 155 gráður í 1 klukkustund.
Svínakjöt steikt með sveppum í sýrðum rjóma sósu
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 440 g;
- handfylli af valhnetum;
- sýrður rjómi - 210 ml;
- seyði - 75 ml;
- sveppir - 115 g.
Undirbúningur
Eftir að steikja sveppum er bætt við skera hnetum og kjöti til þeirra. Þegar svínakjötið er steikt skal hella í blöndu af sýrðum rjóma og seyði, bæta við kryddi og láta allt líða þar til kjötið er tilbúið.