Gingerbreads - ilmandi og ljúffengur kökur, sem fullkomlega fjölbreytni hátíðlegur matseðill. Þeir geta einnig skreytt jólatré, gefið vinum eða einfaldlega þjónað te, skreytt með fjöllitaðri gljáa . Við skulum líta á nokkrar uppskriftir fyrir heimabakað piparkökur.
Uppskriftin fyrir myntu piparkökur
Innihaldsefni:
- jörð kanill - 2 tsk;
- hveiti - 1,5 atriði;
- bakstur fyrir bakstur - 1 tsk;
- klofnaði klípa;
- múskat - klípa;
- Rörsykur - 1 atriði;
- egg - 1 stykki;
- jurtaolía - 50 ml;
- Mynt kjarni - 5 dropar;
- hunang - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Í djúpum skál, blandið smjörið saman við eggið, hellið í brúnsykri, setjið hunangið, bættu við myntakjarna og taktið allt vel. Í annarri skál, sameina hveiti og salt, helltu bakpúðann, negull, kanil og múskat. Ofninn er hituð í 180 gráður og pönnan er þakinn pappír. Við tengjum bæði blöndur og hnoðið deigið. Við skiptum því í 2 hluta, rúlla í pylsur og skera í sneiðar. Hver bolti er rúllaður í sykri og örlítið fletinn með hendi. Dreifðu piparkökunni á pergament og bökaðu í 15 mínútur í ofninum.
Uppskrift honey Gingerbread heima
Innihaldsefni:
- hveiti - 4,5 st.;
- sykur - 1 atriði;
- bakstur fyrir prófið -1 tsk;
- olía - 150 g;
- hunangsvökvi - 3,5 msk. skeiðar;
- vatn - 0,5;
- matur gos - 1 tsk;
- kanill - 1 tsk;
- negull - 0,5 tsk.
- egg hvítur - 1 stk.
- sítrónu ferskur safi - 1 msk. skeið;
- duftformi sykur - 1,5 msk.
Undirbúningur
Í potti, blandaðu vatni með sykri og hunangi. Setjið diskar á eldinn og hita vökvann. Bætið kanil, engifer, negull, smjör, hrærið og fjarlægið úr hita. Sameina hveiti með bakpúðanum og gosinu. Við hellt hreint sterkan heitt blöndu, við myndum boltann úr deiginu og setti það í kæli og setti það í kvikmynd. Ofninn er kveikt og hitaður í 200 gráður. Frá deiginu rífum við lítið stykki af, rúlla það út þunnt og skera út piparkökuna með mótum. Við náum bakpokanum með pappír, breiðu út piparkökuna og bökuð í ofninum í 6 mínútur. Í millitíðinni, sláðu egghvítu með sítrónusafa og hellið síðan í duftformi sykursins. Blandan sem myndast er flutt í sælgæti poka og við mála þetta gljáa með heitum piparkökum.
Uppskrift fyrir Tula piparkökur
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- sykur - 1 atriði;
- egg - 2 stykki;
- smjörlíki - 100 g;
- gos - klípa;
- Jörð kanill - 1 msk. skeið;
- hunang blóm - 3 msk. skeiðar;
- hveiti - 2,5 hlutir;
- sultuþykkur.
Fyrir gljáa:
- sykur - 4 msk. skeiðar;
- vatn - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Í bráðnu hunangi henda við gos, setjum við egg, kastar okkur sykur og jörð kanill. Hrærið vel og setjið á vatnsbaði í 10 mínútur. Við fjarlægjum lánið, hella í hveiti og hnoða teygjanlegt deigið. Við skiptum því í 2 hluta, rúlla út hvert og smyrja eina köku með sultu. Settu ofan á annan köku, lappaðu brúnirnar og bökaðu köku í heitum ofni þar til þau eru tilbúin. Í millitíðinni undirbúum við gljáa: helltu vatnið, hella í sykurinn og taka 3 mínútur.
Uppskriftin fyrir piparköku súkkulaði
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- kakó - 30 g;
- gos - 1 tsk;
- smjör - 100 g;
- egg - 4 stykki;
- sykur - eftir smekk;
- duftformi sykur - ef þess er óskað;
- krydd mylja - 1 tsk.
Undirbúningur
Afgreiðdu eggjarauða vandlega úr hvítu og sláðu síðarnefnda með hrærivél þar til þykkt froðu. Þá nudda olíuna sérstaklega með sykri, henda kryddum, kakó og bæta eggjarauðum, án þess að blanda saman massanum. Eftir það kynnum við hveiti með gosi, látið út próteinin og hnoðið deigið. Við rúlla því í þunnt köku, skera út nokkra figurines og setja workpieces á bakstur bakki, olíulaga með olíu. Við bakið gingerbreads í 10 mínútur í heitum ofni, og þá þjóna því að borðið, stökkva sykurdufti við viljandi eða vökva gljáa.