Gorbusha er dýrmætur, bragðgóður og heilbrigður viðskiptaleg fiskur frá fjölskyldu Lososovs. Matreiðsla bleik lax er mögulegt á mörgum mismunandi vegu, en það má halda því fram að það sé best að sameina grænmeti. Á markaðnum veljum við fallega ferskan eða ferskfrystan fisk með skýrum augum með glansandi vog og venjulegan fiskjúkdóm, auk ferskt grænmetis.
Uppskrift fyrir bleik lax bakað með grænmeti í ofninum
Innihaldsefni:
- bleik lax - 1-2 fiskur sem vega frá 600 g til 1,3 kg;
- sætur pipar;
- mergur eru ungir;
- tómatar;
- Fresh greener eru mismunandi;
- hvítlaukur;
- krydd jörð og ómælt (rauð og svart pipar);
- sítrónu.
Undirbúningur
Hreinsað, skafið og þvegið með köldu vatni. Gyllin eru fjarlægð, höfuðið er hægt að skera á eyrað. Innan við nudda fiskinn með kryddjurtum og örlítið saltað. Við setjum í magann hakkað hvítlauk, papriku og twigs af grænu. Við setjum fiskinn í eldþolnu keramikmót.
The courgettes eru skorin meðfram og velja kjarna, "bátar" eru fengnar. Sweet papriku, tómötum, kjarna kúrbítsins, hvítlauk og grænu fínt hakkað eða skera og blandað. Fylltu þessa blöndu með hálfum kúrgettum ("bátum") og láðuðu við hliðina á fiskinum. Festið filmuna. Bakið í ofni í 20 mínútur við hitastig sem er um 200 gráður C, fjarlægðu síðan filmuna og bökaðu í 10-15 mínútur. Styrið fiskinn með sítrónusafa áður en það er borið fram. Við þjónum með ljós bleiku eða hvítvíni. Þú getur einnig þjónað ungum soðnum kartöflum og ferskum sneiðum agúrkur.
Steiktur bleikur lax með grænmeti er soðið mjög fljótt, þannig að þetta fat getur talist nokkuð heilbrigt.
Pink lax brennt með grænmeti
Innihaldsefni:
- bleik lax (flök) - um 500 g;
- laukur - 1 stk.
- sætur rauð pipar - 1-2 stk.
- kúrbít ungur - 1 stk.
- Spergilkál - um 200-300 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- jurtaolía;
- ferskir ferskir kryddjurtir (steinselja, kóríander, dill, basil, osfrv.);
- sítrónu.
Undirbúningur
Skrældar laukur skera í þunnt hálfhringa, sætar paprikur og kúrbít - stuttir stráar. Broccoli við munum taka í sundur í smá kocheshki. Steikið hakkað grænmeti í olíu í djúpum pönnu á miðlungs hátt eða hátt hita í 5-8 mínútur. Við hristum stöðugt pönnu og blandað það með spaða. Bætið stykkjunum laxflökum við pönnu og steikið í 3-5 mínútur. Styrið með sítrónusafa og stökkva með hakkaðum kryddjurtum og hvítlauk. Berið fram með hrísgrjónum og sósu sósu.
Notkun upprunalegu afurða og sömu uppskrift (sjá hér að framan) er hægt að gera bleika lax stewed með grænmeti.
Allt grænmeti er skorið (eins og lýst er hér að framan), skera fiskinn í sundur án pits. Steikið grænmetið og fiskið á háan hita í 3 mínútur. Minnkið eldinn á veikustu og stúfaðu henni undir lokinu í annað 5-8 mínútur.
Pink lax með grænmeti í filmu
Þú getur corny baka bleikla lax með sneið stórt grænmeti, vafið í filmu. Við skulum reyna að gera það áhugavert.
Innihaldsefni:
- bleik lax (flök, þykk ræmur með baki);
- mergur eru ungir;
- sætur rauð pipar;
- ferskir ferskir kryddjurtir (steinselja, kóríander, basil);
- hvítlaukur;
- sítrónu.
Undirbúningur
Skerið kjúklingana í helminga meðfram og veldu kjarnann með skeið eða sérstöku grænmetishníf. Inni þessara "báta" liggja lengi ræmur af bleikum laxflökum, ræmur af sætum pipar, hakkað hvítlauk og twigs af grænu. Við hylja hvert fyllt "bát" í filmu, settu böndin á bakplötu og bökuð í ofni við hitastig sem er um 180-200 gráður C í um það bil 25 mínútur. Styrið með sítrónusafa áður en það er borið fram. Frábært mataræði reyndist. Við þjónum með soðnu frjósömu hrísgrjónum, kartöflum eða ungum bönnum.