Makkarónur í hreinu formi virðast alls ekki vera appetizing og fersk. En ef þú klæðir þá með viðeigandi sósu er bragðið af matnum umbreytt án viðurkenningar og máltíðin breytist í alvöru ánægju.
Eitt af vinsælustu sósurnar fyrir pasta er ostur byggt á unnum eða harða osti. Hvernig á að undirbúa það í nokkrum afbrigðum, munum við segja frekar.
Ostur sósa fyrir pasta - uppskrift að unnum osti
Innihaldsefni:
- Krem með miðlungs fituinnihald - 210 ml;
- kremosti 145 g;
- steinselja (kryddjurtir) - 2-3 greinar;
- svartur pipar ferskur jörð - 1 klípa;
- Iodized salt af steini - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að undirbúa sósu skal hella rjóma í pottinn og setja plöturnar á pottinn. Meðan innihald skipsins er hituð skal skera bráðnaöskuna í sundur. Við setjum þá í nú þegar heita kremið og hrærið þar til það blómstraði alveg. Bætið einnig melenko hakkað steinselju og svörtu ferskum jörðu pipar, bætið salti eftir smekk og heitt hellt á pasta áður en það er borið.
Mjólk-osti sósa fyrir pasta - einföld uppskrift með harða osti
Innihaldsefni:
- smjör - 35 g;
- ostur harður - 220 g;
- hveitihveiti - 20 g;
- heilmjólk - 240 ml;
- svartur pipar ferskur jörð - 1 klípa;
- Iodized salt af steini - eftir smekk.
Undirbúningur
Upphaflega bráðnuðum við smjöri í pottinum og hellti hveiti á það. Leggðu það í olíu í rjómahlíf, hellið síðan mjólkinni í þunnt trickle, meðan ávallt hristir innihald pottans. Við skemmtum mjólkurmassann til að smakka með pipar, bætið harða ostiinni í nudda á brautina og hitið það upp með stöðugu hrærslu þar til það bráðnar alveg. Það er aðeins til að smakka sósu og bæta við salti ef þörf krefur. Mjög oft er slík sósa bætt við fyrir lit og bragð af jörðu sætri papriku.
American osti sósa fyrir pasta
Innihaldsefni:
- smjör - 65 g;
- Harður jörðostur - 240 g;
- hveitihveiti - 65 g;
- heilmjólk - 125 ml;
- krem - 125 ml;
- sinnep þurr - ¼ tsk;
- svartur pipar ferskur jörð - 1 klípa;
- Iodized salt af steini - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að undirbúa ameríska ostasósu, skulum líða hveiti í bráðnuðu smjöri og bæta við klípa af salti og sinnepdufti. Hellið þunnt trickle af mjólk, og þá rjóma, stöðugt og ákaflega whisking innihald pönnu eða sauté pönnu whisk. Eldið sósu með hrærslu í nokkrar mínútur, helltu síðan rifnum ostinni á grater og hrærið blönduna þar til það bráðnar alveg. Sdabrivaem sósa að smakka pipar og, ef nauðsyn krefur, salt og þá þjóna pasta í heitu vatni.
Osti sósa með beikon fyrir pasta
Innihaldsefni:
- Beikon reykt - 195 g;
- harður ostur 80 g;
- valið kjúklingur egg - 1 stykki;
- sýrður rjómi er þykkt - 90 g;
- negull hvítlaukur - 2-3 stk.
- svartur pipar ferskur jörð - 1 klípa;
- salt, joðað - eftir smekk;
- basil (lauf) og kirsuber til umsóknar.
Undirbúningur
Til að undirbúa pasta sósu samkvæmt þessari uppskrift er reykt beikon skorið í þunnar sneiðar og síðan með stráum og steikið smá í pönnu. Í sérstakri skál sameinast við valið kjúklingaegg og sýrðum rjóma, við bætum þar með skrældaranum og þrýstum í hvítlaukshnetum og rifnum á melónu rifri harða osti. Við kasta einnig klípa af salti og pipar og kýla hluti með blöndunartæki.
Þegar pasta er soðin, holræsi vatnið og fyllið matinn með brauðreikt og sósu. Náið og fljótt, allt er blandað og síðan borið strax í borðið, kryddið með basilblöðunum og helmingi kirsubersins.