Kjötbollur með bókhveiti eru mjög ánægjuleg, bragðgóður og óvenjuleg fat. Sem hliðarrétt er ljúffengur grænmetispuré og salat tilbúinn með fersku grænmeti tilvalið fyrir þetta fat.
Uppskriftin á kjötbollum með bókhveiti
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 500 g;
- bókhveiti - 80 g;
- peru -1 stk.;
- hvítlaukur - 2 negull;
- egg - 1 stykki;
- sætur paprika - 1 tsk;
- græna - í munni;
- salt, pipar - eftir smekk.
Fyrir sósu:
- sýrður rjómi - 100 ml;
- unnin ostur - 100 g;
- salt - eftir smekk;
- vatn - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við skulum reikna út hvernig á að elda kjötbollur með bókhveiti. Hakkað kjöt ef nauðsyn krefur, fyrir uppþynningu. Bókhveiti, elda þar til eldað og kalt. Laukur er hreinsaður, skorinn í fjóra hluta og mulinn saman með hvítlauki með blender.
Við bætum við grænmeti hakkað kjöt, grænu og blandið öllu vel saman. Í þyngdinni er bætt við kældu bókhveiti, kjúklingabragði, salti, pipar og sætum paprika. Við blandum massa og sendi það í kæli í 15-20 mínútur.
Og nú erum við að undirbúa sósu fyrir kjötbollur : Blandið sýrðum rjóma með bræðdu osti, saltið eftir smekk, bætið smá vatni og látið lítið elda.
Eldið þar til blandan verður einsleit. Formið fyrir bakstur er smurt með ólífuolíu og við dreifa kjötbollunum sem myndast með blautum höndum. Ofninn hituð í 200 gráður. Fylltu kjötbollurnar með bókhveiti osti - sýrðum rjóma sósu og sendu fatið í ofninn í um 35 mínútur.
Kjötbollur með bókhveiti í multivarkinu
Innihaldsefni:
- kjúklingakorn - 300 g;
- peru - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- bókhveiti - 50 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Bókhveiti eldað þar til helmingurinn er soðinn og látið kólna. Blandaðu saman kjúklingasniuki, salti, pipar, hakkað laukur, fínt hakkað soðnu eggi og bókhveiti. Frá mótteknum forcemeat myndum við kjötbollur, sleppum við þeim í hveiti.
Við setjum þá í multivark, sýnum við forritið "Casserole" og án þess að loka lokinu, steikja kjötbollur í 15 mínútur á báðum hliðum. Þú getur hellt smá seyði eða tómatasafa, lokaðu multivarkinu, stilltu "Golubtsy" og eldið í 25 mínútur. Það er allt, kjúklingabollur með bókhveiti tilbúinn!