Það eru margar áhugaverðar uppskriftir fyrir pönnukökur, fyrir hvern hvern húsmóður er uppáhalds og prófaður. Og fyllingar fyrir þá sem þú getur komið upp með mikið úrval. Jæja, nú segjum við þér hvernig á að gera dýrindis pönnukökur með kavíar. Hér að neðan eru nokkrar áhugaverðar uppskriftir, við vonum að þú finnir hér áhugaverðan kost fyrir þig.
Gerast pönnukökur með kavíar - uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- ferskur ger - 25 g;
- sykur - 4 tsk.
- Mjólk - 0,5 lítrar;
- egg - 3 stykki;
- smjör - 100 g;
- hveiti - 10 msk. skeiðar með rennibraut;
- salt - klípa.
Til að fylla:
- Rauð kavíar - 100 g.
Undirbúningur
Í djúpri plötu helltu 100 g af volgu mjólk, bætið helmingi af sykri og hrærið, leysið síðan upp í þessari blöndu af geri og settu þau á heitum stað. Í millitíðinni skaltu slá eggin með eftirgangandi sykri og klípa af salti, þá bæta við mildaðri (en ekki bráðnuðu) smjöri og hrista aðeins meira. Þegar ger byrjar að nálgast, hella þeim í eggmassa, bæta við mjólk, hveiti og hnoða deigið, það ætti að snúa út án moli. Við fjarlægjum deigið í um klukkutíma á heitum stað. Steikið á gerpönnunum með vel hituðri og olíuðu pönnu á báðum hliðum þar til skörpum skorpu myndast. Þegar pönnukökur kólna, dreifa eggunum á þá og slökkva á hálmi. Hver pönnukaka er skorið skáhallt í tvennt. Vinsamlegast athugaðu að pönnukökur verða endilega að kólna niður, annars mun bragðið af kavíar versna.
Þunnt pönnukökur með rauðu kavíar
Innihaldsefni:
- mjólk - 250 g;
- vatn 250 g;
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 400 g;
- sykur - 3 tsk.
- salt - klípa;
- gos - 0,5 tsk.
- rauð kavíar - 150 g.
Undirbúningur
Fyrst skaltu slá eggin og bæta síðan við mjólk, sykur og salt. Allar íhlutir eru blandaðir og byrja að sigta í smá sigtaðri hveiti, án þess að hætta að blanda. Við endanum bættum við gos, við þurfum ekki að slökkva það. Deigið reynist vera frekar fljótandi - þú átt það, það ætti að vera það. Nú erum við að hita pönnuna vel, smyrja það með örlítið jurtaolíu. Það er þægilegt að gera þetta, nagla stykki af fitu eða hrár kartöflum á gaffli, dýfðu þá í smjöri og fituðu pönnu. Ekki hella mikið af prófum, það ætti að dreifa í þunnt lag. Steikaðu pönnukökur í mjólk á báðum hliðum til að vera rokinn. Þegar þeir kólna, fita þá með kavíar og hula þeim við viljandi - þú getur rör, eða kannski þríhyrningur. Bon appetit!
Hafrarhveiti pönnukökur með rauðu kavíar - uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- Haframjöl hveiti - 200 g;
- hveiti - 200 g;
- egg - 3 stykki;
- mjólk - 2 bollar;
- sykur - 1 tsk;
- salt - 0,5 tsk.
Fyrir opary:
- ferskur ger - 20 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 1 gler.
Til að fylla:
- rauð kavíar - 120 g;
- sýrður rjómi - 200 g;
- dill - 30 g;
- brætt smjör - 50 g.
Undirbúningur
Fyrst verðum við að spýta: Í glasi af heitu vatni leysum við upp ger, bætið 2 matskeiðar af hveiti og blandið saman, látið fara á heitum stað til að fara upp. Þó að deigið rís, eru eggjarauðirnar vandlega aðskildir frá próteinum (prótein eru sett til hliðar), bæta við salti, sykri, heitu mjólk og blandað þar til sykurinn leysist upp. Þegar opara hefur hækkað um það bil 2 sinnum bætum við sigtað hveiti, mjólk-eggblöndu í það og blandið því vel saman, láttu deigið standa á heitum stað í um klukkutíma. Þá berja hvítu og bæta þeim vandlega við deigið. Við bakum pönnukökur á upphitaðri pönnu, fituðu með jurtaolíu, á báðum hliðum. Þó að pönnukökurnar séu ennþá varmir, smyrðu þau með smjöri og stafla einn ofan á hvor aðra. Við undirbúum fyllingu: Blandið sýrðum rjóma með hakkaðri dill og kavíar og blandið saman. Við dreifa þyngdinni á pönnukaka um það bil 1 borðskjef á öllum og við stigum og síðan slokkum við eins og þér líkar.
Pönnukökur með kavíar og osti
Innihaldsefni:
- hveiti - 250 g;
- egg - 3 stykki;
- sykur - 50 g;
- mjólk - 400 g;
- jurtaolía - 50 ml;
- salt - klípa;
- rauð kavíar - 100 g;
- kremostjurtakaka - 200 g.
Undirbúningur
Í skál skaltu brjóta eggin, bæta við salti, sykri og helmingi mjólkina, blandaðu öllu vel eða þeyttum og bætdu hægt við hveiti og haltu áfram að blanda. Þá bæta við eftirmjólk, jurtaolíu og blandaðu aftur. Ábending: Til að gera pönnukökurnar velbúnar er æskilegt að innihaldsefnin voru við stofuhita og ekki úr kæli. Svo, frá fengnu prófa steikja pönnukökur. Þá er hver pönnukaka smurt með bræðdu osti og rúlla upp með rör. Endar rúlla er skorið af og miðjan er skorin í 3-4 hlutum. Við setjum "tunna okkar" lóðrétt á fat og settu smá rauð kavíar á hvern og einn.