Pink lax, auk þess sem það er mikið innihald auðveldlega meltanlegt prótein og ómettaðra fitusýra, hefur marga mismunandi steinefni sem nauðsynleg eru fyrir líkama okkar. Við skulum íhuga með þér uppskriftirnar til að undirbúa ýmsar diskar úr bleikum laxi.
Uppskrift fyrir eyra úr bleikum laxi
Innihaldsefni:
- ferskur lax - 1 stk.
- peru - 1 stykki;
- fersk sellerí - 1 búnt;
- ferskur dill - 1 búnt;
- krydd;
- laurel lauf - 2 stk.
Undirbúningur
Svo, fyrst skulum við undirbúa öll nauðsynleg innihaldsefni fyrir súpuna: Skerið fiskinn í sundur, skrælið laukin, skolaðu grænu, taktu blaðlaukinn og piparinn. Næstum settum við allt í potti, hella köldu vatni og setja það á eldavélinni. Við látum eyrað í sjóða, þá minnkið eldinn í lágmarki og eldið súpuna í 20 mínútur. Síðan síað allt.
Nú erum við að þrífa gulrætur og kartöflur, skera grænmetið og senda þær til seyði. Aftengðu það að sjóða. Við valum fiskinn úr beinum og skilum kjötinu aftur í pönnuna. Við bætum við laurel lauf, salt eftir smekk og pipar. Um leið og grænmetið er eldað, fjarlægjum við súpuna úr eldinum, hellið súpunni á plöturnar, stökkva á grænu grænmeti og setjið þá í borðið.
Uppskrift fyrir bleikt lax bakað í ofninum
Innihaldsefni:
- jörð paprika - 1 tsk;
- bleik laxbiffur - 400 g;
- krydd;
- tómatmauk - 100 g;
- sykur -1 msk. skeið;
- hveiti - 20 g;
- tómötum - 2 stk.
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- peru - 1 stk.
Undirbúningur
Steaks af bleikum laxi eru hreinsaðar úr steinum, salti eftir smekk og við hella í hveiti. Setjið það síðan í pönnu, hellið á olíu og steikið það. Eftir það hreinsum við hvítlaukinn og skorar það í litla teninga og rífur peruna með hringum. Láttu grænmetið fara í olíu, bæta við tómatópunni og sjóða sósu. Næst skaltu hella hakkað tómötum, salti eftir smekk, stökkva á pipar og sykri.
Slökktu á öllum mínútum. 3. Hrærið steikt steikt fisk í djúpa rétti og hellið í tilbúinn tómatsósu . Við sendum fatið í velhituð ofn og baka fiskinn í 20 mínútur. Við þjónum bleikum laxi með hrísgrjónum eða kartöflumúsum.
Uppskrift fyrir salat "Mimosa" með bleikum laxi
Innihaldsefni:
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur - 3 stykki;
- steinselja - 3 útibú;
- lax niðursoðinn - 200 g;
- krydd;
- majónesi - 5 msk. skeiðar;
- egg - 4 stykki;
- peru - 1 stk.
Undirbúningur
Við byrjum að undirbúa salatið með því að við sjóðum grænmeti og eggjum í einkennisbúningnum. Þá er vatnið dælt og allt er kælt. Glópurinn er hreinsaður, lítill rifinn og hellt í 10 mínútur með sjóðandi vatni til að losna við biturð. Takið upp bleiku salatið úr tini dósinni, settu það í bolla og hnoðið það rétt með gaffli. Eggin eru hreinsuð, við aðskilja próteinin úr eggjarauðum og sérstaklega við nudda þau á litlu tetrochka. Grænmeti er hreinsað og mala einnig í mismunandi bolla á grater.
Nú taka við salatskál og byrjaðu að dreifa innihaldsefnunum í lögum, promazyvaya allir með majónesi. Svo, fyrst settum við bleiklax, stökkva lauk og hylja jafnt með kartöflum. Næst kemur gulrætur, þá íkorni, twigs af steinselju án laufs og frá hér að ofan fyllum við græna með rifnum eggjum til að gera mushúsa.
Uppskriftin fyrir bleik lax í batter
Innihaldsefni:
- bleik lax - 1 stk.
- jurtaolía - 150 ml;
- sítrónu - til skrauts;
- krydd.
Fyrir batter:
- mjólk - 150 ml;
- hveiti - 7 msk. skeiðar;
- krydd;
- egg - 2 stk.
Undirbúningur
Uppskriftin á steiktum bleikum laxi er alveg einfalt. Þannig hreinsum við fiskinn úr beinum, fjarlægir húðina og skera flökin í litla bita. Solim, pipar þeim að smakka og setja til hliðar á meðan í burtu. Nú erum við að fara í smjörið: Við blandum saman eggjum með mjólk, hella í hveiti, bæta kryddi og blandað þar til einsleitt. Í pönnu hita við olíu, dýfa hvert stykki af fiski í deigið og steikið þar til gullið er. Við dreifum bleiklax í smjör á diskinum, skreytið með sítrónu sneiðar og borið það í borðið.