Þrátt fyrir þá staðreynd að á þeim tíma sem stofnunin "Shuba" var talin rétt af algengu fólki og innihélt opinber innihaldsefni, tók salatið í kjölfarið til viðbótar við kökuheilbrigði kökuhópsins og eldaði á grundvelli rauðra fiska. Í einni af nútíma breytingum - "Lax undir skinninu", munum við tala í þessu efni.
Salat "Lax undir skinninu"
Innihaldsefni:
- lax smá saltað - 230 g;
- kartöflur hnýði - 370 g;
- laukur - 45 g;
- beets - 180 g;
- gulrætur - 145 g;
- egg - 3 stykki;
- majónesi - 290 g.
Undirbúningur
Athugaðu fiskholdið fyrir bein og, ef nauðsyn krefur, fjarlægðu þau. Skiptu fiskflökum í litla teninga. Kælið grænmetið (nema laukur) sérstaklega frá hvor öðrum beint í húðinni og eftir kælingu, hreinsið þau og skiptið í stykki af svipuðum stærð fiski eða gróflega mala. Eldaðu sterka soðin egg og höggva þau. Einnig er hægt að skera út lauk eins fínt og hægt er og má skipta í þunnt semirings og scalded til að losna við of mikla biturð. Leggðu fiskinn, grænmetið og eggið lag í lag, sem nær hvert lag með þunnt lag af sósu. Áður en það er borið, ætti að kæla okkar "síld undir skinninu" með laxi.
Salat "lax undir skinn" án beets
Ef þú líkar ekki beets, þá getur enginn bannað þér að útiloka það úr klassískum uppskrift. Leyfi fyrrum grænmetisbúnaðinum og dreifðu snarlstöðinni af rauðu fiski.
Innihaldsefni:
- kartöflur hnýði - 320 g;
- fullt af grænum laukum;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- grænu dill - 1 tsk;
- flök sölt lax - 290 g;
- gulrætur - 130 g;
- majónesi - 180 ml;
- rauð kavíar til decorar.
Undirbúningur
Sjóðið kartöfluhnýði í einkennisbúningum sínum. Skolið óhreinsaðan gulrætur á sinn hátt. Soðin grænmeti, laus við húðina og flottur. Skiptu laxflakinu í litla bita. Blandið fiski með hakkaðri dilli og sítrusafa. Blandaðu kartöflum og gulrætur með majónesi og látið þá ofan á pönnu af fiskflökum. Skreytt salat með kryddjurtum og rauðum kavíar.
"Lax undir skinnið" - uppskrift
Innihaldsefni:
- flök saltað salta - 490 g;
- laukur - 55 g;
- beets - 210 g;
- gulrætur - 210 g;
- kartöflur - 210 g;
- egg - 5 stk.
- kremostur - 55 g;
- sýrður rjómi - 55 g;
- majónesi - 165 g.
Undirbúningur
Skerið fiskflökin. Laukur eru einnig fínt hakkað og scalded til að losna við biturð. Sjóðið eftir grænmetið í skrælinu, kalt og gróft. Eldaðu erfiðu eggin, láttu eggjarauða og mylja íkorna. Undirbúa sósu úr sýrðum rjóma, rjómaost og majónesi. Leggðu fiskinn og hyldu það með lag af sósu. Leggðu síðan af stað grænmeti og egghvítu, sem nær allt með sósu. Efst er skreytt með restina af sósu og eggjarauða.