Lýðurinn tilheyrir fjölskyldunni af lykt og hefur fitusækt kjöt. Þessi litla fiskur er tilbúinn nógu fljótt og þarf ekki sérstaka meðferð á öllum. Diskar frá því birtast dýrindis bragðgóður og frumleg. Það er fullkomlega samsett með ýmsum hliðarréttum og grænmetisöltum. Við skulum finna út með þér hvernig á að læða loðnu í pönnu.
Hvernig á að elda loðnu í pönnu?
Innihaldsefni:
- loðnu - 1 kg;
- hveiti - til að borða
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Til að undirbúa loðnu í pönnu er það algerlega ekki nauðsynlegt að hreinsa og sjóða fiskinn. Þótt það sé ekki unnin, getur það orðið svolítið bitur en það hefur ekki áhrif á heildarbragðið á fatinu. Þurrkaðu síðan loðnu fyrst, skolaðu vel með rennandi vatni, skiptið því á pappírsþurrku og dýfðu það auðveldlega.
Þá tekum við skálinni, stökkðu hveiti sínu í hveiti, bætið salti, kryddum, blandið saman og rofið loðnu okkar vandlega í þessum blöndu. Í pönnu er hita upp grænmetisolíu, dreifa pönnufiski og steikja á báðum hliðum í um það bil 5 mínútur áður en gullskorpu er útlit. Tilbúinn loðnu er vandlega settur á disk, skreytt toppinn með fínt hakkaðri grænu og hvaða fersku grænmeti sem er.
Hvernig á að elda loðnu í pönnu?
Innihaldsefni:
- loðnu - 500 g;
- egg - 2 stykki;
- breadcrumbs - eftir smekk;
- sítrónu - 1 stykki;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Þannig er loðinn hafnað fyrst og setur hann í kæli fyrir nóttina. Skolið síðan vel, dýfðu handklæði, bættu salti í smekk og pipar. Og til að fjarlægja fiskasértækan lykt skaltu stökkva fiskinum með ferskum kreista sítrónusafa og gefa loðnu smá promarinovatsya í því.
Næst, á sérstakri diski, hristu eggin vandlega með hrærivél. Eftir það lækkar við hverja fisk fyrst í nokkrar sekúndur í eggblönduna, og síðan hleypum við í breadcrumbs . Við dreifa loðnu í pönnu með hlýjuðum jurtaolíu og steikið því þar til gullið er á báðum hliðum. Undirbúningur fiskur tekur venjulega ekki meira en 10 mínútur. Eftir það skiptum við það í disk, þjóna því á borðið og skreytið með kartöflumús eða steiktum grænmeti.
Hvernig á að steikja loðnu í pönnu?
Innihaldsefni:
- loðnu - 600 g;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- Smjör - 2 msk. skeiðar;
- jörð engifer;
- borð edik;
- krydd.
Fyrir batter:
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 1 atriði;
- hveiti - 1 msk.
Undirbúningur
Lýði leysist fyrirfram, þvoði, skera af höfði og rifið. Í skálinni blanda við salt, pipar og jörð engifer. Stökkva með blöndunni af fiski okkar, stökkva því með borðseiði, hella því með ólífuolíu, blandaðu vel og hreinsaðu í
Í þetta sinn, nú, skulum við elda eftirréttinn. Til að gera þetta skiljum við eggin úr eggjarauðum úr eggjunum. Hrærið whiskers í þykkt froðu, og bæta við eggjarauða í köldu mjólkina, hella í hveiti, salti og blandaðu saman allt til einsleitni. Setjið síðan hylkið próteinfreyða varlega í tilbúinn massa og blandið varlega saman við skeið.
Súrsuðum loðnu er dýft vel í dumplings og steikt á báðum hliðum í pönnu í miklu magni af heitu kornolíu. Við setjum fullan fisk á pappírshandklæði og fjarlægið umfram olíu. Styrið diskinn með fínt hakkað jurtum og hellið með bráðnuðu smjöri áður en það er borið fram.